九乡新闻网银联商务代理:生煎鱼肉馅包子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 05:40:09
生煎鱼肉馅包子
↓ 查看评论2010-01-24 18:12 精华
再做一种生煎鱼肉馅包子
上一篇：鱼肉馅包子
下一篇：西餐/煎鱼加米饭
怎样自制生煎鱼肉馅包子
最近更新： 2010-10-28 11:53
浏览次数： 34 次
看煎好的包子。
工具/原料
鲜精鱼肉 1公斤
姜 少许
葱 适量
盐 适量
鸡蛋1个
花椒粉
大料粉
油 适量
香油 适量
方法/步骤
把鱼肉切块，用机器绞成馅。
不能太碎 也不能太大块。
全部绞好的精鱼肉馅。
姜和葱切段。
做好的葱馅。
鱼肉加调料，调味。
加入葱馅，后拌均。
平锅加油，摆放好包好的包子，煎1分钟。
加水半杯，盖上锅盖。待锅中水干。即熟。
看原汁原味，营养丰富。
喜欢吃调味酱汁。
参考资料
http://www.meishichina.com
原作者： maria_ping
包鱼肉馅饺子不用韭黄，用韭菜行么？
浏览次数：2733次悬赏分：5 | 解决时间：2009-2-6 19:56 | 提问者：天真1996 | 检举
最佳答案
就是要用韭菜的...韭黄现在几乎都是蒜黄...还没韭菜有味道而且在青岛,大连鱼馅饺子用的也都是韭菜
申请专利号CN200310117268.5
专利申请日2003.12.10
名称淡水鱼肉馅、制备方法及其用途
公开（公告）号CN1545932
公开（公告）日2004.11.17
类别人类生活必需（农、轻、医）
颁证日
优先权
申请（专利权）北京天汇鱼肉食品有限责任公司;刘淑华;孙艳妮
地址102200北京市昌平区小汤山镇常兴庄村南
发明（设计）人刘淑华;何小芳;孙艳妮;朱靖斌
国际申请
国际公布
进入国家日期
专利代理机构北京三高永信知识产权代理有限责任公司
代理人何文彬
摘要
本发明涉及淡水鱼肉馅、制备方法及其用途，它是以淡水鱼为主要原料，加上水、鸡蛋清、蔬菜、葱、色拉油、料酒、姜、盐、香油、酱油、味精和花椒制成，详细配方及制备方法见说明书。本发明优点是制备简便、营养丰富，具有保健功能，能健脑益智，防癌症，预防心脑血管疾病，解决了对老人及儿童食用危险性较大的难题，方便快捷，食用安全，用该馅可制成水饺、馄饨、包子品种，有很好的发展前景和生产价值。该淡水鱼肉馅供人们食用。
主权项
1、淡水鱼肉馅，其特征在于，以淡水鱼为主要原料，配以水、鸡蛋清、 蔬菜、葱、色拉油、料酒、姜、盐、香油、酱油、味精和花椒调制而成， 配方以重量计，在500份鱼肉中，含有 水50-300份鸡蛋清50-300份蔬菜0-250份 葱0.1-150份色拉油0.1-50份料酒0.1-40份 姜0.1-40份盐0.1-30份香油0.1-30份 酱油0.1-30份味精0.1-5份花椒0.1-5份。
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怎样自制生煎鱼肉馅包子
最近更新： 2010-10-28 11:53
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看煎好的包子。
工具/原料
鲜精鱼肉 1公斤
姜 少许
葱 适量
盐 适量
鸡蛋1个
花椒粉
大料粉
油 适量
香油 适量
方法/步骤
把鱼肉切块，用机器绞成馅。
不能太碎 也不能太大块。
全部绞好的精鱼肉馅。
姜和葱切段。
做好的葱馅。
鱼肉加调料，调味。
加入葱馅，后拌均。
平锅加油，摆放好包好的包子，煎1分钟。
加水半杯，盖上锅盖。待锅中水干。即熟。
看原汁原味，营养丰富。
喜欢吃调味酱汁。
参考资料
http://www.meishichina.com
原作者： maria_ping
包鱼肉馅饺子不用韭黄，用韭菜行么？
浏览次数：2733次悬赏分：5 | 解决时间：2009-2-6 19:56 | 提问者：天真1996 | 检举
最佳答案
就是要用韭菜的...韭黄现在几乎都是蒜黄...还没韭菜有味道而且在青岛,大连鱼馅饺子用的也都是韭菜
申请专利号CN200310117268.5
专利申请日2003.12.10
名称淡水鱼肉馅、制备方法及其用途
公开（公告）号CN1545932
公开（公告）日2004.11.17
类别人类生活必需（农、轻、医）
颁证日
优先权
申请（专利权）北京天汇鱼肉食品有限责任公司;刘淑华;孙艳妮
地址102200北京市昌平区小汤山镇常兴庄村南
发明（设计）人刘淑华;何小芳;孙艳妮;朱靖斌
国际申请
国际公布
进入国家日期
专利代理机构北京三高永信知识产权代理有限责任公司
代理人何文彬
摘要
本发明涉及淡水鱼肉馅、制备方法及其用途，它是以淡水鱼为主要原料，加上水、鸡蛋清、蔬菜、葱、色拉油、料酒、姜、盐、香油、酱油、味精和花椒制成，详细配方及制备方法见说明书。本发明优点是制备简便、营养丰富，具有保健功能，能健脑益智，防癌症，预防心脑血管疾病，解决了对老人及儿童食用危险性较大的难题，方便快捷，食用安全，用该馅可制成水饺、馄饨、包子品种，有很好的发展前景和生产价值。该淡水鱼肉馅供人们食用。
主权项
1、淡水鱼肉馅，其特征在于，以淡水鱼为主要原料，配以水、鸡蛋清、 蔬菜、葱、色拉油、料酒、姜、盐、香油、酱油、味精和花椒调制而成， 配方以重量计，在500份鱼肉中，含有 水50-300份鸡蛋清50-300份蔬菜0-250份 葱0.1-150份色拉油0.1-50份料酒0.1-40份 姜0.1-40份盐0.1-30份香油0.1-30份 酱油0.1-30份味精0.1-5份花椒0.1-5份。