钱袋网:蒜你狠两年后变身蒜你贱 暴涨暴跌怪圈难破

蒜你狠两年后变身蒜你贱 暴涨暴跌怪圈难破

图一：商河蒜农董孟秀看着自己家堆积如山的大蒜，心里有些发愁。 (王宝静 摄)

图二：商河县白桥乡一处大蒜交易市场冷冷清清。(王宝静 摄)

图三：商河一蒜农正准备把这车大蒜送到蒜片加工厂去。(王宝静 摄)

　　“蒜你狠”两年后变身“蒜你贱”

　　大蒜价格前年和去年疯涨，今年以来却一路下跌，流行语“蒜你狠”两年间悄悄变成了“蒜你贱”。随着今年新蒜上市，济南地区大蒜价格继续走低。新蒜滞销，蒜农即使卖出蒜仍旧赔本。党报热线记者日前来到济南大蒜之乡——商河县白桥乡，试图揭开大蒜价格转瞬下跌的真正原因。

　　今年大蒜收购价仅是去年五分之一

　　商河县白桥乡南董村村支书董孟秀家中今年种了十亩大蒜，产量共有1.2万多公斤。现在，由于没有蒜商前来收蒜，成吨的大蒜就像小山一样堆在他家的院子里和院后空地上。在南董村，几乎家家户户都种大蒜，每家的蒜大多也只能这样堆着，甚至乘车走在白桥乡的路上，都能看到在路边、田边等处堆积着一袋又一袋的大蒜。

　　面对这些无人收购的大蒜，董孟秀回忆起去年大蒜交易的喜人情景——全村608亩耕地中约590亩种了大蒜，其中一半是杂交蒜，另一半是苍山蒜。如果收成好，杂交蒜亩产约350公斤蒜薹，1250公斤蒜头;而苍山蒜亩产500公斤蒜薹，1000公斤蒜头。因此平均下来，亩产大蒜约1100公斤。去年全村杂交蒜共卖了20万公斤，均价在9元左右。另外一种苍山蒜也以8元每公斤的价格卖出了18万公斤。他坦言去年是村里历史上卖蒜价格最好的一年，不少村民也借此赚了一笔。然而去年尝到甜头的村民却无论如何都想不到，今年情况大变了——每公斤大蒜收购价从今年5月下旬出蒜起的4元左右一路下跌，从3.4元、3.2元跌到现在的1.6元左右。而且来收蒜的人越来越少。往年7月中旬，村里大蒜都能卖出一半左右了，可据董孟秀估计，至今村里卖出的蒜也就占十分之一左右。

　　蒜农卖2吨蒜赔400元

　　每年5月15日到20日是南董村村民打蒜薹的时间，其后从25日一直到6月5日左右为正常出蒜时间。收蒜薹时平均两人一天才能打一亩地，而来收购蒜薹的客商一般只在村里待三四天，因此除了自己家人全部上阵外，村民们还必须雇工。董孟秀给记者算了一笔账，今年以来，工钱、肥料等价格全部上涨了，种一亩地，播种前购买蒜种需要2000到2500元;雇工收蒜薹的价格为每天100元到120元不等，一亩蒜从种上到收下来工钱至少要千元左右;再加上浇地、地膜、肥料等，总体来讲一亩大蒜的种植成本在4500元左右。如果想要保本，苍山蒜每公斤要卖到2元左右，而杂交蒜每公斤约2.4元，如果收购价一直跌下去，蒜农们不仅赚不到钱，反而可能要赔不少了!

　　乘车行驶在赶往商河县白桥乡后董村的白玉路上时，记者遇到了载满一车苍山蒜的董法伦，他正要把一车大蒜送到蒜片加工厂去。而在往年，这都是收购商做的事情。“现在蒜价每天都在往下降，坐等收购商，降得可能更低呢!与其堆在家里，不如送到加工厂去，这样能多少赚点本钱回来。”董法伦说，目前村里每公斤大蒜收购价格在1.6元，而送到加工厂，每公斤收购价是1.8元，这一车有近2吨蒜，尽管卖出去后，他还得赔大约400元，但比起卖给蒜商，董法伦还能少赔些。

　　大蒜交易市场鲜见收蒜商

　　位于西董村的白桥乡大蒜专业市场是白桥乡最大的大蒜交易市场，眼下应是大蒜交易的旺季，然而记者到达时，发现里面一片冷清：偌大的交易市场内空空荡荡，既没有南来北往、忙着运货的车辆，也没有云集的蒜商，只有三三五五的村民聚在一起，要么打牌要么闲聊。西董村村民董女士指着地上的大蒜告诉记者，这都是她家种的，共有2000多公斤，因为没人收，只能先放在这里了。据董女士介绍，往年这个时节，这个交易市场别提有多热闹了，市场里挤满了从村民手里收来大蒜来此等着大客商交易的小商贩。大客商一部分来自东北，多是从大型菜市场过来批发大蒜的;另一部分是来自莱芜、金乡等地，收了鲜蒜送入冷库。而现在市场里的人既不是客商，也不是收购商，而是在此居住的村民;在市场里见到的大蒜也是村民自家种的，同样没人来收。

　　董女士指着市场里的一车大蒜告诉记者，目前只有这一名蒜商收了一车大蒜，但是没有外地客商过来，他现在也卖不出去。前两天市场还有几个收来大蒜的蒜商，至今已经赔了1万多元，因为已经有五六天没有外地客商来交易市场收蒜了。

　　董峰是西董村的一名大蒜收购商，据他父亲介绍，今年董峰总共收上来二三十万公斤大蒜。去年董峰共卖出150万公斤大蒜，来收购大蒜的客商遍布江苏、山西、莱芜、济宁金乡等地，仅来自江苏和金乡的两名大客商就从董峰手里收走了100万公斤。去年7月下旬，白桥乡大蒜基本都收完，今年这些大客户都没有过来。

　　大蒜行情信息发布通道急需健全

　　谈到今年蒜价逐渐走低、大蒜普遍滞销的原因，业内人士分析称，去年大蒜价格暴涨，不少蒜农纷纷扩种，全国大蒜种植面积增长超过20%，造成今年大蒜产量激增，目前供大于求，大蒜价格下跌成为必然。同时，因今年大蒜丰收，蒜商不再上门抢蒜;不断下跌的蒜价又使得蒜商普遍对市场持观望态度，希望待其下跌到最低点再着手收购大蒜，这造成了蒜农手中大蒜普遍滞销。

　　有蒜农对记者表示，往年部分大客商收购大蒜后，要出口到日本、韩国、印度等国，而今年不知为何出口困难。中国大蒜商会相关人士表示，国外大蒜的进口基本平稳，每年以5%至10%的速度增长，国内大蒜销量也是以5%至10%的速度增加;如果种植面积大增，会给市场带来很大的冲击。因此，放大的供应量是目前蒜价低迷的重要原因。

　　山东大学经济学院副院长、经济学教授李铁岗认为，大蒜价格波动周期短、波动幅度大，与农产品(16.38,0.59,3.74%)信息发布机制不健全、无人向蒜农进行相关预警有关。无人预警、供求信息不对称，使蒜农很难摆脱“增产不增收”的窘境。因此，大蒜种植面积、产量不稳定，产销信息不透明，是导致近年来大蒜价格暴涨暴跌的深层原因。他进一步解释说，目前，国内大蒜产业信息服务体系不健全，导致大蒜生产、加工、贮藏、国内外等市场需求信息严重滞后，另外从大蒜种植到收购再到销售的整个流通体制缺乏监管，部分环节可能被少数人垄断，例如蒜农认为的“压价”就是基于收购商而非真正市场行情作出的判断——这都将制约大蒜产业健康发展。他建议尽快建立中国大蒜产业预警机制，畅通大蒜市场行情信息发布通道，打击人为炒作行为，保护蒜农利益。