九乡新闻网钢筋套筒规格:自制苹果果酱
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 18:59:07
自制苹果果酱
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- 食材
主料
苹果800克
柠檬1个
配料
水100克
细砂糖150克
麦芽糖150克
自制苹果果酱简介
爱秋天，更爱秋天的果实，
收获的季节，就用糖来封存一段甜蜜的记忆吧。
自制苹果果酱做法
- 1
苹果洗净，去皮去核，切成小块。
- 2
放入搅拌机，加水打成泥。
- 3
把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化。
- 4
小火编著边搅拌，让水分蒸发。
- 5
加入麦芽糖，继续熬煮。
- 6
最后加入柠檬汁。
- 7
熬至酱汁浓稠即可。
- 8
立即装入可密封的玻璃瓶中，倒置晾凉。
注意事项
1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减，但是最好不要低于水果总量的1/3，糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富，有特殊的风味，甜味却只有蔗糖的1/3，没有的话用砂糖替代也可以。
2、苹果是本身比较甜的水果，柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的风味更佳。