金鸡下蛋 真实:沙琪玛加硼砂被爆 食品安全再遭质疑

最近被爆出，河南省很多的沙琪玛地下加工厂在其制作的沙琪玛当中，掺入硼砂。硼砂，化学名四硼酸钠，是一种有毒化工原料，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。但是正式由于这样，被报道出的沙琪玛掺入硼砂现象，又一次引发大家对食品安全的关注。

绵软、蓬松、香甜、可口……也许这几个词还不能完全概括沙琪玛的特点，但是不管怎样，在品种繁多的点心里，沙琪玛是相当受欢迎的一种，市场大，厂家多，你知道自己买来的沙琪玛到底是在什么样的环境里生产出来的吗?在它的香甜可口背后藏着什么样的奥秘呢?

请看记者的追踪调查。

在河南省郑州市万客来食品批发市场，记者看到许多商户都在卖沙琪玛，而且品牌、种类繁多。

批发商：(你这一箱怎么卖?)36元，10斤的，合每斤3元6角。

这些沙琪玛不但便宜，而且外表看起来都很鲜亮，生产厂家、地址以及食品质量安全QS标致等也一应俱全。外表鲜亮，实际情况果真如此吗?

这些沙琪玛又是怎么生产出来的呢?

熬糖大锅的旁边就是狗窝

从外包装上看，这些沙琪玛的生产厂家大都位于河南省郑州市或者新乡市。按照一位批发商指点的路线，记者首先来到了郑州市管城区十里河镇柴郭村。

村民1：那边挨门，全部都是做食品的，不过这段时间查得严，他们白天都不敢做。

村民2：(您好，问一下，这边有做沙琪玛的吗?)这条道后边，(那条街过去是吗?)嗯。

循着村民的指引，记者在柴郭村找到了一个小食品生产厂家。工厂大门紧闭，门外没有挂牌子，在外面记者就闻到了浓郁的味道，能听到里面机器轰鸣。

记者又找到了另外一个小食品生产厂家。这家工厂同样是大门紧闭，没有悬挂厂名。

工人：(有人吗?)干嘛?(咱们老板在吗?)不在。

在被细细盘问一番之后，记者终于得以进入。

走进屋子记者看到，几名工人正在忙碌着，一条狗在里面到处溜达。

工厂负责人陈老板告诉记者，虽然产品包装上写着喜羊羊，但他们的沙琪玛是特美牌。这里的沙琪玛是怎么生产出来的呢?

陈老板说，做沙琪玛相当简单，将面粉、鸡蛋等调配在一起，放在机器里做成短条状，经过烘烤，然后再和糖稀搅拌，切割，就算完成。在院子里，记者看到一口大黑锅。

陈老板：(这锅是干什么用的?)熬糖的。(白糖?)对。

这就是陈老板用来熬糖的大黑锅，锅的旁边紧挨着一个狗窝。

陈老板：(你这小狗产崽了，产了几个?)四个。

在这口大黑锅里熬好糖稀后，接下来就是将已经拉成条的沙琪玛半成品和糖稀搅拌在一起。

陈老板：(这是弄好的，在这转一下是吗?)对，(为什么要转一下?)这都要转一下，(转完之后怎么办?)转完之后就是压。

半成品经过搅拌，被放在一个铁盘里。压制后，就到了切割环节。

陈老板：(你这是这么横切一下、竖切一下是吗?)对。

切成块之后，经过包装、装箱，标注为“特美牌”的沙琪玛就算制作完成了。

让记者感到奇怪的是，沙琪玛外包装上所印的生产地址并不是郑州市管城区十里河镇柴郭村，而是长沙市雨花区黎托乡川河潘家湾组。生产商是：长沙市雨花区杰运食品厂。明明是在郑州生产的沙琪玛，生产地址怎么变成长沙了呢?

陈老板：(你这个厂址标的是长沙吗?)对，是我姐夫在那边做，我用他的牌子在这边做，(在郑州生产的能标长沙的吗?)可以，像我们这个，又不说是正规的，我们套他的牌子在这边做，如果是正规的话，我们自己正规的，也要装修，也得要办证那样子的。

在这家工厂的整个生产区域内，记者看不到任何消毒设施，墙壁上到处是灰尘，在生产沙琪玛的整个过程中，工人都不戴手套、口罩，也不穿工服，而是穿着又黑又油的衣服。就是这样生产出来的沙琪玛，外包装上居然还印有表示符合食品质量安全的QS标志。

陈老板：(你这QS是你的还是?)QS是正宗的，什么都是正宗的，(QS是你郑州这个厂的，还是长沙的?)也是长沙的，条码也是长沙的，(你郑州这个厂子有QS吗?)没有。

原来，这家工厂是一个根本就没有食品生产资格的黑作坊。

陈老板：我们这个货，无论去超市也好，去哪里也好，都是可以的，在万客来(批发市场)，如果万客来查，都没事的，万客来查，证件一拿出来，给他看一下就行了，因为我们厂址也是真的，名字也是真的，QS是真的，条码也是真的，只是说我们套他的牌子在这边做，郑州、河南这边都是这样子的，十家里面有两家有证件，剩下都是这样子的，他如果查，查到这个厂子里面也没事。

污垢遍地苍蝇乱飞

离开郑州管城区，记者又来到了河南省新乡市，这里也有一些沙琪玛加工厂。瑞嘉琪食品厂位于新乡市郊区的乔谢村，工厂的名字起得非常漂亮，但厂房门口却是一片臭水沟，里面堆着垃圾，散发出难闻的气味。

陈老二：(你这做食品的，这水这么臭?)夏天，天热都是这，(影响卫生啊，招苍蝇什么的。)

走进瑞嘉琪食品厂的车间，记者看到工人正在徒手将一颗颗蜜枣放在沙琪玛上，地上、墙上到处是黑乎乎的污垢。

工人：(你这儿养的苍蝇挺多?)啊。

记者看到，这里生产的沙琪玛名叫瑞嘉琪牌。就是这样的环境，陈老板还声称自己有食品安全QS的认证。

陈老二：(QS证呢?)QS证现在都快验收了，(快验收了?)嗯，找不着了。

真是找不到了吗?经过查询，记者发现，这个条码为QS410724010176的QS认证已经过期。陈老板告诉记者，没有食品加工许可证，并不止他一家。新乡卫辉市的这位吴老板同样没有食品加工许可证。

吴老大：我们这个小作坊没有这个QS认证，不让对外流通，我们这小作坊，卫辉工商所来了，他就讲你只能在卫辉这个范围销售，不能对外销售，对外销售万一查出来了，没有QS，你在卫辉这儿也不能卖啊。

没有食品加工许可证，生产出来的沙琪玛怎么销售呢?

吴老大：咱用的包装箱是人家的，给人代做的。

吴老板告诉记者，他们这几天没有做沙琪玛，而是在做另一种叫做“猫耳朵”的食品。吴老板带领记者参观了他的加工作坊。

二十多平方米的工棚里，几名工人正热火朝天地工作着。用来制作食品的面上落满了苍蝇。

吴老板又带记者来到了他存放食品的仓库，一间不足二十平方的房间里，放着三张床，地上脏乱不堪，看得出来，这里也是吴老板一家人的卧室。制作出来的小食品，就堆放在房间的一角。

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