九乡新闻网金银盘:环境污染诱发糖尿病
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/16 20:34:54
环境污染诱发糖尿病
少吃肥鱼和肥肉，不用塑料热饭菜
《 生命时报 》（ 2011年07月12日 第 13 版）据英国“路透社”6月30日报道，韩国的科学家通过对700多名老年糖尿病患者抽血化验后发现，与没有得糖尿病的人相比，他们的血样中某些“化学毒素”水平明显增高。中南大学湘雅医院内分泌科钟惠菊教授向《生命时报》记者分析道，以往强调运动少、饮食结构不合理等是糖尿病发病的重要原因，目前来看，环境污染对人体的伤害更为直接。
食物中的农药残留是主要污染源，如滴滴涕、氯丹、六氯代苯等。它们在自然环境中难以分解，可存留数年甚至数十年，进入人类的食物链。有些被污染的肉、鱼、奶制品可能有这些成分。此外，经常用塑料容器加热食物的人，尿液中能检出双酚A。
钟惠菊教授指出，为了尽量避免受污染物伤害，首先要少吃沙丁鱼、鲱鱼等脂肪含量高的鱼类，少吃肥肉。这些化学成分容易在脂肪中蓄积。其次，不要用塑料容器加热食品。最后，多吃蔬菜、粗粮等富含食物纤维的食物，加强锻炼有助于将“污染物”排出体外。饮用水最好喝矿泉水，自来水用净水器过滤再放入麦饭石浸泡。▲
（谢明霞）