九乡新闻网金银卡集团:糯米山药粥
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/16 00:14:41
糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药
辅料：白砂糖1/2杯
做法：
1. 糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。
2. 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
3. 最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
注意事项：
1、圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道，用在咸口味的烹调较恰当。
2、枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。
3、可以加少许红糖调味，且更滋补，但色泽较深，比较不好看。