九乡新闻网金融娼乡趣第二章:维生素A的作用—视力保护神
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:52:42
维生素A的作用—视力保护神
(2011-05-26 08:22:59)
转载 标签： 育儿
维生素a
b族维生素
降胆固醇药物
暗适应
美食
健康
维生素A的作用—视力保护神
1、
名称：维生素A，
别名：视黄醇、抗干眼维生素、维生素甲，
种类：脂溶性维生素。
简介：维生素A有两种，一种是维生素A的最初形态，只存在于动物性食物中，另一种可从植物性食物中的维生素A原---胡萝卜素中转化而来。
2、主要功用：
A.维持正常暗适应能力和视觉，预防夜盲症及视力减退。
B.维持上皮细胞的正常结构和功能，增加机体抗感染能力。
C.调节表皮及角质层得新陈代谢，减少皮脂溢出，淡化色斑，祛除皱纹。
D.促进机体生长和牙齿、骨骼的发育。
E.其中的β-胡萝卜素有抗癌作用，有助于降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
F.有效预防肥胖。
G..有助于对座疮、脓包、疥疮、皮肤表面溃疡等症的治疗。
3、需要的人群：
A.长期对脂肪吸收不良者，如患有消化道疾病、胃肠部分切除、饮食摄取量不足者。
B.长期佩戴隐形眼镜或长时间注视电脑、电视屏幕的人。
C.孕妇及哺乳期妇女。
D.为疮疮所苦的人。
4、缺乏症状：
A.指甲会出现深刻而明显的白线，皮肤过度角化，产生毛囊丘疹。
B.汗腺、皮脂腺萎缩、皮肤干燥粗糙。
C.毛发干枯脱落。
D.记忆力减退、心情烦躁及失眠。
E.味觉、嗅觉减弱、厌食。
F.骨骼的生长发育受阻、尤见于儿童。
G.免疫和生殖功能下降。
H.长期严重缺乏会出现暗适应能力降低，进而导致夜盲症；结膜角化，泪腺分泌减少，形成干眼病，进而可出现结膜溃疡、穿孔，失明。
5、过量表现：
A.一次超量服用可引起急性中毒，6时间后会出现异常过敏、厌食、恶心、发热、腹泻、头晕、颅内压增高、嗜睡或多度兴奋等症状，12~30小时后皮肤红肿变厚，继之脱皮。
B.及时停止食用，症状可很快消失。
C.长期过量摄入可在体内蓄积，引起慢性中毒，症状为疲倦、易怒、厌食、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、体重减轻、皮肤搔痒、头痛、头晕、口唇皲裂出血等。
6、补给须知:
A.消化吸收需要矿物质和脂肪参与，并且可储藏于体内，不需要每日补给。
B.与B族维生素，维生素D、E及钙、磷、锌一起配合服用，最能发挥功效。
C.正在服用避孕药者应减少摄入量。
E.正在服用降胆固醇药物者，应适当增加摄入量。
7、食物来源:
肝脏、辣椒粉、蛋黄、枸杞子、绿茶、胡萝卜、绿色蔬菜、黄色水果、红薯、鱼卵、牛奶、奶制品、鱼肝油等。