金蝶套打模板:【生活百科】挑选瓜果蔬菜的小窍门儿

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 12:15:31

夏季，是进食瓜类蔬菜的最佳季节，瓜类蔬菜含有丰富的维生素和碳水化合物，炎热干燥的天气里，清爽多汁的口感尤其受到大众欢迎。但是各种瓜类蔬菜如同水果一样，也有好吃与不好吃之分，比如南瓜，粉面的就比水汲汲的好吃。所以去菜场或超市购买瓜类蔬菜，下面的小窍门定能助您买到好瓜：

一、挑南瓜一掐二看：

一掐：无论是日本小南瓜还是本地南瓜，用手指甲掐一掐果皮，如果不留痕迹，表明瓜已成熟；

二看：瓜面上略有白霜，这种瓜的口感一定是粉面而糯甜。

二、挑黄瓜巧看形状：

无论什么品种的黄瓜，挑选时，瓜条的形状上下均匀，没有大瓜肚，瓜蒂上戴着小黄花，即为籽少脆嫩的新鲜瓜。

三、挑丝瓜一捏二看：

一捏：用手捏丝瓜瓜柄，手感硬邦邦的为新鲜丝瓜，瓜条发软的不新鲜；

二看：瓜体披绿色无刮伤斑痕是新鲜的，表皮有浅黑色条纹的不新鲜。

四、挑西葫芦一看二摸：

一看：皮色淡绿略带黄色花纹的西葫芦，是幼嫩瓜，其口感最好；

二摸：手感有点粘糊的就是新鲜嫩瓜。

五、挑佛手瓜一摸二看：

一看：瓜皮上有少量的刺和种子突出表面，说明是熟瓜；

二摸：瓜体较硬、表面光滑、茸毛软的是嫩瓜。

六、挑瓠子一看二摸：

一看：上下均匀、表皮白、茸毛完整，皮色绿的瓠子，味浓、品质好；皮色浅绿，味淡品质较差；

二摸：手感柔软的比较新鲜。

归纳选购瓜类蔬菜的要点：冬瓜、南瓜应选老熟的；丝瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠子应选幼嫩的。

真可谓：

瓜类蔬菜营养高，

购买也要讲门道,

冬瓜南瓜选老熟，

其他都以嫩为好。

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