金生水是属金的旺属水:汽水蛋
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 16:45:48
其实这次做的不太好,大概是偷懒没有盖保鲜膜,加上时间蒸的久了点,所以不那么嫩滑,但是我加那个猪还是吃的相当开心,这样我也就心满意足了。
广东特色菜汽水蛋,是要加虾仁的,叫虾仁汽水蛋。我觉得剥虾太麻烦了,所以就干脆只用肉末好了,这样拌饭也蛮好吃的呢。以后有闲心就做一回虾仁的,一定更好吃。
材料:猪肉末,鸡蛋,葱,姜,生抽,淀粉,芝麻油,盐
1、材料如图,猪肉末用生抽、盐、淀粉腌十分钟,葱白葱绿分别切碎、姜切碎。
2、讲葱白和姜末拌入肉末搅匀,肉末平铺在盘子底
3、上锅蒸5分钟,肉色变白
4、三个鸡蛋,加适量水淀粉、少量盐搅匀,过滤掉气泡。
5、蛋液倒入蒸过的肉末上,盖上保鲜膜(我偷懒省了这步),再上锅蒸10分钟,虚蒸两三分钟拿出。
6、撒上葱绿,浇上烧热的芝麻油,会有很香的葱油味。
最好的吃法就是拌饭吃咯,真的很好吃呀。
一道快手下饭菜,喜欢的朋友尝尝吧~
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