童子蛋

目录

简介

童子蛋的营养价值

童子蛋已入选非物质文化遗产

简介

　　童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。  

东阳童子蛋

童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。　　鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”

童子蛋的营养价值

　　中西医各有说法：慎吃，不反对，在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

童子蛋已入选非物质文化遗产

　　童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。　　童子蛋到底啥味道？昨天，记者买了一大袋邀请网友品尝，网友们来自全省各地，目前都在东阳工作。　　　@爱一瓶子（杭州）：有股骚味儿。也许是心理作用吧，吃了以后，我上了好几次厕所。　　@blueisland（东阳）：味道还可以，但闻起来不好闻。　　@大刀小妖（金华）：很入味，很好吃，就是咸了点。　　@奈良的鹿haruka（杭州）：感觉就是皮蛋味加鸭蛋味儿。　　@iffisher（东阳）：很香，很好吃，一口气吃三四个。　　@三地两制（萧山）：味道有点像打卤面，一个蛋下去，我灌了三杯水。#bk-album-collection-box-5380095{width:687px; height:228px; border:1px solid #C6E1F5; border-top:2px solid #268BD7; margin-bottom:30px; overflow:hidden;}.bacb-head{height:28px; background-color:#F5FBFF; padding-left:10px; position:relative;}.bacb-title{font-size:14px; font-weight:bold; line-height:28px;}.bacb-more{text-decoration:none; position:absolute; font-size:12px; line-height:1; line-height:14px \9; top:8px; right:8px; padding-right:9px; padding-right:11px; background:url("http://img.baidu.com/img/baike/s/arr.gif") no-repeat 54px -22px; background-position:54px -23px \9;}.bacb-more:hover{text-decoration:none;}#bacb-left-btn-5380095, .bacb-window-outer, #bacb-right-btn-5380095{float:left;}#bacb-left-btn-5380095, #bacb-right-btn-5380095{display:block; text-decoration:none; border:1px solid #FFF; width:17px; height:53px; background:url(http://img.baidu.com/img/baike/bkalbumbtn.gif) no-repeat; cursor:default;}#bacb-left-btn-5380095{margin:59px 3px 0 6px; _margin-left:3px; background-position:3px 16px;}#bacb-right-btn-5380095{margin:59px 5px 0 6px; background-position:-27px 16px;}#bacb-left-btn-5380095.enable:hover{background-position:-61px 16px; border:1px solid #DDD; cursor:pointer;}#bacb-right-btn-5380095.enable:hover{background-position:-91px 16px; border:1px solid #DDD; cursor:pointer;}.bacb-window-outer{width:628px; height:185px; position:relative; overflow:hidden; margin-top:15px;}#bacb-window-inner-5380095{position:absolute; top:0; left:0; padding-left:6px; _padding-top:1px;}#bacb-window-inner-5380095 .item{float:left; width:156px; height:195px;}#bacb-window-inner-5380095 .img{height:145px; position:relative;}#bacb-window-inner-5380095 .img .b1, #bacb-window-inner-5380095 .img .b2, #bacb-window-inner-5380095 .img .b3, #bacb-window-inner-5380095 .img .img-wrapper{position:absolute; background-color:#FFF;}#bacb-window-inner-5380095 .img .b1{left:0; bottom:0; border:1px solid #CDCDCD;}#bacb-window-inner-5380095 .img .b2{left:3px; bottom:3px; border:1px solid #CDCDCD;}#bacb-window-inner-5380095 .img .b3{left:6px; bottom:6px; border:1px solid #AAA;}#bacb-window-inner-5380095 .img .img-wrapper{left:9px; bottom:9px; display:block; text-decoration:none; line-height:1px;}#bacb-window-inner-5380095 .item .desc{text-align:center; font-family:宋体; width:145px; margin-top:7px; font-size:12px; line-height:1; line-height:14px \9;}#bacb-window-inner-5380095 .item .count{color:#999; white-space:nowrap;}

扩展阅读：

• 1

  浙江东阳童子尿煮蛋入选当地非遗 摊贩小学收尿 http://news.sina.com.cn/s/2011-03-11/061522092520.shtml

开放分类：

鸡蛋，茶叶蛋，蛋