长沙女仆咖啡厅引轩然大波 被指卖点是情色暧昧 (2)

2011年07月08日14:21    来源：新华网     手机看新闻

　　何况，据报道，该咖啡店现有的20多位女仆服务员中，年龄基本都在18岁以上。“她们有很多是刚刚高中毕业的准大学生”。这就更是让人对她们日后的处境表示担忧。毕竟，光顾咖啡店的食客难免鱼龙混杂，其中不乏有权有钱者，焉知一些“主人”在一边喝着飘香的咖啡一边在享受着一个个年轻貌美又自甘“仆人”的女服务员的贴心服务时，不对这些涉世未深的准大学生顿起歹念？

　　总之，不论别人怎么看，愚以为，让男女食客享受“主人”的待遇，让女服务员沦为为“主人”服务的“仆人”，本身就是在人为地制造人与人之间的不平等，甚至有歧视服务行业从业人员之嫌。说到底，推崇的仍是封建社会那套人身依附思想，与我们时下提倡的人人都是自己命运的主宰和人人都是国家的主人的理念格格不入。由此，对推出“女仆式服务”的这家咖啡馆，身负监管之责的有关部门切不可作壁上观。王志顺

　　理解

　　不妨心理阳光点

　　我挺不能理解那些不理解人家“女仆”服务员的人，我就挺欣赏这样的餐饮经营模式的。

　　现在的人们下馆子，已经不再是过去的改善伙食了。随着物质生活的改善，吃饱吃好，早已经不是问题。尤其是咖啡屋，茶楼这一类餐饮店，顾客更希望其同时得到休闲、放松、享受、甚至是新意的精神消费。可以说，消费需求在倒逼餐饮店，在做好主业的同时，能够额外增加一些附加值。餐饮服务的多元化，是一种不可阻挡的消费趋势。商家只不过是敏锐地嗅到了商机，与时俱进而已。

　　就拿女仆咖啡屋来说，表面上对“女仆”主人般的使唤，免费的漫画书供顾客取阅，一面墙的美女照片欣赏，电玩爱好者们还可以在店里玩到流行的游戏。从这些创意，我很赞同店家将动漫文化与餐饮业结合，餐饮创新的说法。这样的附加值，为什么就不可以有呢？

　　如果你一定要觉得这有一种“醉翁之意不在酒”的暗示，其实也没什么大不了的。确实，光临的顾客，肯定什么样的人都有，不排除有些带点“诙谐”心理来光顾的。只是，食色性也，这人的本能，就没必要那么小题大做。咖啡屋把握好了自己的定位，哪能管住每个顾客内心的想法，顾客心理一定要“空想”点什么，随他去好了。

　　何况，这家店也有着自己严格森严的制度，比如“主人，不可以和妹抖有直接的接触” “主人，不可以私自问妹抖要联系方式”“主人，和妹抖合影是5元/2张”等，规矩着呢！愿买愿卖，愿打愿挨。仅仅提供一种创新服务而已，一句话，既不黄色，也不奴性，此女仆非彼“女仆”。在服务性质上，还是普通顾客和一般服务员的关系，并没有高低贵贱的差别。一种生活方式，一种文化现象而已。在国外，比如人家英格兰有史以来还就是这个模式，没必要对“主人”称谓太过敏感。也大可不必看人家服务员穿了身漂亮的女仆装，叫了声“主人”就想入非非，或者拿出卫道士心理。

　　现在，这类似的创意餐饮店早已不是新闻，比如上海等地的“女仆萌果酱茶餐厅”，各地连锁的“禅酷”监狱体验餐厅，青楼菜等。就如专家所说：“只要在服务范围、服务内容上是健康的，就没有问题。”消费方式越多元，消费选择就越多，对消费者来说，未尝不是好事，何必非要求馆子千篇一律，百无聊赖呢？大伙不妨心理阳光点！ 淳晶

　　宽容

　　不违反伦理就行

　　其实，所谓女仆餐厅不是什么新鲜事儿，上海等地早已出现过女仆餐厅；济南、广州等地，也均兴起过类似于女仆服务的跪式服务。比如一位在济南一家企业供职的齐先生就曾表示，自己平时偶尔也会光顾跪式餐厅，最初也感觉挺不好意思的，但到后来就能“淡然处之”了。

　　更关键的不在于让食客“坦然处之”，而在于我们需要理解“动漫文化”。

　　现在的大学生里有很多动漫爱好者，每到周末，动漫社成员经常会在女仆餐厅聚会。无论是女仆装还是管顾客喊“主人”、“大小姐”，这都仅仅是一种服务形式的体现，并不是真正体现尊卑。

　　现在餐厅竞争如此激烈，没有一定文化特色，拿什么去和别人竞争？有专家认为，西方为了体现对女性的尊重，正规的上流餐厅都是用男服务员，没有一个女服务员。“不说这是不是一种刻意，首先，我们应该允许尝试的空间，只要其不违反伦理道德。韩端

　　声音

　　“女仆”这种称呼，是硬生生地把人分成了三六九等。这体现的是过去那种小农经济的意识形态，是一种倒退。这些“女仆”都是90后的大学生，餐厅对刚刚成年的学生灌输这样一种等级意识，不太负责任。田梅英(山东女子学院教授)

　　女仆餐厅如果是带着一种诙谐、娱乐心态经营，那无可厚非。但如果是以牺牲人格、违背人性为代价的营销模式是不会长久的。张伯全(山东省精神卫生中心副主任医师)

　　女仆咖啡屋的出现是消费服务需求出现多元化的一种表现。随着消费模式越来越追求多样化，这种类型的餐厅出现是必然的。只要在服务范围、服务内容上是健康的，就没有问题。方向新(社会学者)