金牛男和天秤女:商务礼仪
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 11:44:59
我前年在某公司任职时做的文明礼仪规范培训课程,参考了一些资料,现帖出供大家参考:
员工文明礼仪规范培训讲义
一、礼仪的概念
礼仪包括礼节和仪式,从严格意义上讲是指在一些庄重的场合中,表示礼貌和尊敬而举行的礼宾仪式,包括有礼遇规格和礼节程序要求。在当今社会,礼仪泛指在商务、工作、生活中,人与人之间必须遵循的一定行为规范。
二、注重礼仪的重要性
1、礼仪是社会发展到一定阶段,对人的一种基本的要求。
2、礼仪是展现个人所代表的群体的档次和形象的外在表现形式。
3、礼仪是展现个人素质和个人魅力的首要条件。
4、注重礼仪,能使自己获得信心,赢得他人的尊重。
三、礼仪的基本要求
(一)文明仪表
男性的仪容、穿着
男性虽然不以外表取胜,但是整洁、稳重的正派形象是必要的,特别是工作若经常需与不同的对象接触,整洁、稳重能让对方产生信赖感。
形象不是一天造成的,也不是临时应付一下就能过关的。一位长年不穿西装、不打领带的人,临时穿起西装、打起领带只会显得局促不安,举手投足都不自然。因此,仪容、穿着与姿态是要养成习惯的,要您自己内心中认为这是您应该要做的,并且确信您这样做对自己是最好的。
每天早上出门前,检点自己的仪容穿着,让您充满自信迎接每天的工作。
仪容
(1) 头发
头发最能表现出人的精神,要梳洗整洁,不要膨松杂乱,头发可适当喷抹着哩水或发胶,但不宜喷抹发油。
(2) 耳
耳朵内须清洗干净。
(3) 眼
应保持眼睛及其周围的清洁。
(4) 鼻毛
鼻毛不应露出鼻孔。
(5) 口
牙齿要刷洁白,口中不可残留异味。
(6) 胡
胡子要刮干净或修整齐。
(7) 手
指甲要修剪整齐,双手保持清洁。
服装
(1) 衬衫领带
每天要更换衬衫,注意袖口是否有污垢;衬衫必须要和西装、领带协调。
(2) 西装
最好西装及西装裤同一花色,和人谈话及打招呼,尽可能西装的第一个钮扣要扣住,西装上口袋不要插着笔,两侧口袋注意不要因放香烟、打火机而鼓出来。
(3) 鞋袜
鞋袜须搭配平衡,两都都不要太华丽,鞭子上若沾有泥土去拜访客户是相当失礼的。
(4) 皮带
系皮带要高过肚脐,不要选用过于前卫、突出怪异的皮带头。
(5) 笔
插在西装内侧口袋或衬衫左边口袋。
(6) 名片夹
最好使用品质良好的名片夹,能落落大方的取出名片,名片夹最好放在西装内袋。
女性的仪容、装扮与姿态
女性生性好美,如何穿着打扮,注意仪容,相信每位女性同仁都有自己的心得,在此只提供二个重点,就办公室一个工作的场所,要能发挥得体的装扮应该让人感到“端庄亲切”与“精神焕发”。
(二) 文明举止
1.坐
基本要求:端正、稳重
1) 入坐轻缓。
2)椅子的座位方法
从椅子的左侧入座,紧靠椅背,上身不要靠着椅背向前倾,双手可轻握于脚上或两手分开于膝前,两脚的脚后跟靠拢,膝盖可分开一个拳头宽,平行放置;若是坐在较深而软的沙发椅上时,应坐在沙发的前端;若往仰靠在沙发椅上则下颚将往上抬,而鼻孔内的鼻毛容易被对方看到,将显得不入流,这种坐法应尽量避免。
3)切忌把腿跨在椅子上,架在茶几上;女员工不要跷二郎腿、双脚分开。
4)不要坐在椅子上与客人谈话时,只扭头不转身。
2.立
基本要求:挺拔自然
1) 挺胸收腹,双手自然下垂。
2) 切忌东摇西摆,双手叉腰,双腿乱抖或打拍子。
3) 站立等待的姿势
碰到某些站立等待的场合时,可将脚打开,双于握于小腹前,视线可维持较水平微高的同谋,气度安祥稳定,表现出自信的态度。
3.行
基本要求:从容稳健
1) 上身正直,双肩相平,两臂自然摆动,行走步伐适中均匀。
2) 走路时切忌摇头晃脑,或边笑边哼小调,也不要把双手插入袋中行走。
4.手势动作
基本要求:自然优雅,规范适度。
1) 介绍某人或为客人引路指示方向时,应掌心向上,四指并拢,大拇指张
开,以肘关节为轴,前臂自然上指伸直。指示方向,上体稍向前倾,面带微笑,自己的眼睛看着目标方向,并兼顾客人是否意会到目标。
2) 取低处物品或拎落在地上的物件时,不要弯腰曲背、低头翘臀,而要两
脚稍分,屈膝下蹲,慢慢低下腰拿取。
3)客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,切忌用手指指点点。
(三)文明问候、致意
1.同事之间上班初次见面应相互问候:男员工应主动向女员工打招呼,下级应主动向上级打招呼,年轻者应向年长者打招呼。
2.一天内第二次见面,点头示意则可。
3.下班前要道“再见”、“明天见”、“我先走了”等,先走的主动打招呼。
4.别人主动向你打招呼时,必须有回应。
5.公共场合远距离遇见同事,不应大声喊叫问候,也不能超越别人或横穿过道握手,只需点头或举手示意即可。
6.外来客人进入公司办公场所造访时,员工先见到的应主动问候。
(四)文明办公
1.办公场所走路脚步要轻,速度快而适当,脚跟不得发出刺耳的响声,不随意急跑。
2.进入领导办公室请示、报告或沟通工作,要先敲门,得到允许后方可入内;敲门时要注意声音大小和间隔时间。
3.进入领导办公室汇报工作,如领导正在与他人交谈、商量工作或接听电话,应在外稍加等候。
4.在办公室内交谈工作或打接电话,注意音量适度,尽量不影响同事工作。
5.上班时间不得谈论与工作无关的事情,不得串岗。
6.员工每天提前5分钟到岗,做好清洁和准备工作。
7.经常整理办公桌、抽屉,办公用品摆放整齐有序,办公桌上不得摆放私人物品。
8.纸屑、杂物等及时丢入纸篓,不得乱扔乱丢。
9.爱护办公室内的一切办公设施。
(五)文明通话
基本要求:声音清晰、柔和,用词准确,话语简练。
1.拨打电话:
1)准备充分。在拨打电话前,首先调整好心态,准备好电话中要与对方交谈的内容提纲。
2)电话接通后,先问候对方,然后告知所要找的人或所要办理的事情。
例:您好,请问ⅹⅹⅹ在吗?
您好,麻烦您给我找一下ⅹⅹⅹ先生听电话,好吗?
3)在对方找人或查找资料期间,不要做别的事情或与他人聊天,应持话筒静候。
4)如要找的人不在,切不可毫无回音地将电话挂断,而应该对对方表示感谢后,轻轻放下话筒。
2.接听电话:
1)电话铃声响过两声后,迅速接听。
2)主动问候对方,并报出自己的单位,部门。
例:您好,**。
您好,**行政部。
3)对方说出要找的人或要办的事情后,根据不同情况区别对待:
对方要找的人不远,应该说:“请稍候,我去请他接听电话。”然后迅速告知相应人员。
对方要找的人不在或事情不能马上办理,应礼貌地向对方解释,可主动询问对方的单位、姓名、要讲的事情,最好给对方一些合理的建议。
2#回复 作者:勇攀峰 回复日期:2003-12-7 15:22:00 例:对不起,他现在不在单位,请问您是哪位?有什么事需要转告吗?您明天再打电话来,好吗?
4)接听电话过程中,应不时有“是”“好的”等表示聆听,明白对方意思后及时给予适当反馈。
3.注意事项:
1)注意打接电话的音量,尽量不要影响同事工作。
2)通话时,姿势端正,聚精会神。
3)通话时间不宜过长。
4)打接电话切忌使用免提键。
5)接听私人电话时,应长话短说,禁止闲聊。
(六)文明接待
1.管理人员
⑴.客人来访前,适当整理办公室、办公桌,并准备好相应的资料。
⑵.客人进入时,应立即停下手头工作,热情招待。
⑶.保持双手清洁,握手时,应由长辈、女性、领导先伸手,握手姿势端正,身体稍向前倾斜,用力适度,并正视对方眼睛。
⑷.引领客人,应在左前方相距2—3米处,随客步轻松前行。
⑸.乘电梯时,应先进入,然后一手撑住电梯门,敬请客人进入,再按楼层钮。电梯内尽量侧身面对客人。电梯到达指定楼层,关照客人先出电梯。
⑹.敬请客人入内,应轻轻推转门把手,推开时应顺势先进入室内,换手轻按门把,然后侧身向客人说一声:“请进”,同时做出引导客人入内的手势。
⑺.接递名片:
1)名片最好放在名片夹中,名片夹切忌不能放在臀部口袋里。
2)送人名片时,一定要把拿出来的名片正反面都仔细检查一遍,确定是否是自己的名片,名片是否清洁干净。
3)递送名片要用双手。名片的位置上正面朝上,并以能让对方顺着读出内容的方向递送。自己的名字如有难读之处或特别读法,应当场加以说明。
4)接受名片时,要用双手由名片的下方接过,仔细看过后,收到上衣袋或名片夹中,而不要随便扔在桌上,更不能当着对方在其名片上做谈话笔记。
⑻.谈话
1)谈话时面部表情要温和,保持镇静。对他人观点表示赞同时,可以点头或适当面带微笑。
2)正确运用眼神。
一般谈话时:把视线停留在对方的整个面部或嘴附近比较好。
当提问或强调要点时:轻微注视一下对方的眼睛,再马上把视线移开。
对方提出无理要求时:在接触的瞬间用较强硬的目光注视对方的眼睛。
具体说明时:用柔和的目光注视对方。
2)慎重处理他人的询问。
3)面对客人,切忌做出抓头、瘙痒、剔牙等动作。咳嗽、打喷嚏时,应用手捂住嘴,侧向一旁,把声音降到最低程度。
4)切忌谈话时干其他事或不时看表,如电话铃响,应先向客人说“对不起,我接个电话。”然后再接电话。
⑼.送别
客人离别时,应提醒他们还有没有其他需要商谈、讨论的事情。送客人至门口时,应在客人的身影完全消失后再返回。
2.司机
⑴.小车司机要把车开到客人或领导容易上车的位置,视天气情况,决定是否先把空调打开。
⑵.司机在接送客人时,应主动为客人提拿行李。
⑶.一般情况下,小车座位后排左侧为主宾位,后排右位为主人位,司机旁的位置为助手或陪同人员位。如客人有自己的乘车习惯的,应按照其习惯安排座位。在接待2—3位宾客的情况下,司机应先拉开后排左侧车门,请主客上车,再迅速从车尾绕到车的另一侧,打开右边的车门,请其他客人上车。
⑷.在客人或领导已坐好,衣裙不影响关门时,轻关车门,并由车后绕至司机座位。
⑸.下车时,车停稳后,司机要迅速下车,由车后绕至离客人最近的车门外,拉开门请客人下车。
⑹.如遇下雨,要撑伞服务。
(七)餐饮礼仪
身为企业人,与客户主管一同会餐的机会非常多,用餐的礼仪也是您须留意的一个重点。
中餐注意:
(1) 正确地使用餐巾
餐巾是为防止菜肴不慎掉在衣服上,因此要打开放在膝上:不可用餐巾擦脸,只能用餐巾擦拭嘴角;用完餐后,应将餐巾摺好,平放在桌上左侧,不可揉成一团。
(2) 使用公筷母匙
替人服务挟菜时要使用公筷母匙,将菜放入对方碟内;接受别人服务时,要双手拿起碟子,并轻声道谢。
(3) 挟菜
挟菜要先挟盘内靠近自己的菜,不可翻覆挑拣。
(4) 喝汤
汤要使用汤匙,不要发出声音。
(5) 嘴内有食物,不要张口与人交谈。
(6) 敬酒
用双手举杯敬酒,敬酒时眼睛要看着对方;喝下酒后,可再举杯表示谢意。
(7) 谈话
谈话最好放下碗筷,上视对方,不可高声谈话,影响别人。
(8) 离座
用餐完毕,离座进要要将椅子往内紧靠桌边。
西式自助餐注意
(1) 依序取菜
原则上依生菜沙拉、主食、甜点、水果等食物顺序取菜。
(2) 一次最好取一至二样菜
不要一次取用太多种类的菜,将盘子堆满,一方面不雅观,别一方面不同种类的菜混在一起,已失去佳肴的原味。
(3) 不要混用专用汤匙或菜夹每一道菜都备有专用的汤匙可菜夹,不要混用
而破坏了味觉及美观。
(4) 餐盘不可再用
用过的餐盘,不要因为方便而重复使用。
(5) 不可浪费
注意不合口味的菜,不要一次取用太多而造成浪费。
(6) 遵守西餐的礼仪
选用牛排、猪排时仍须按照西餐礼仪食用。
(7) 不可暴饮暴食
不要抱着捞本心态,暴饮暴食。
西餐注意
(1) 正确地使用餐具
左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,几道菜会放置几把餐具,每个餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放餐盘上,刀叉向上,刀齿朝内,握把皆向右,服务的侍者会前来收取餐盘。
(2) 进食的方法
(A) 主菜
主菜不管是牛排、鸡、鱼都需用刀切割,一次切一块食用,不可一次全部切
完再逐一食用,口中有骨头、鱼剌时,需用拇指及食指从闭紧的唇间取出。
(B) 沙拉及面条
沙拉用小叉,面条用叉子卷妥食用。
(C) 面包
面包需用手撕小块放入口中,不可用嘴啃食。
(D) 汤
用汤匙舀汤应由内向外舀,不可将汤碗端起来喝,喝汤时不可发出声音。
(E) 水果
水果用叉子取用,若有果核在嘴中时,不可直接吐在盘内,需先将果核轻吐
在叉子上,再放入盘内。
(3) 进食的姿势
不管是食用主菜、面包、沙拉、汤……等都应保持端正的座姿。不可用嘴就碗,应食物拿起放入嘴内。取用放在较远的东西,应请别人递过来,不可离座伸手去拿。
(4) 谈话
嘴中有物,不可谈话;说话时不可影响邻座的客人。
信赖感是人与人良性互动的根本条件,正确周到的礼仪不但能赢得他人的好感及信赖,同时自己也增强了自信。
注重礼仪,关键在于坚持。礼仪没有小事,同时追求也永没有止境。
愿**优秀的员工们在礼仪方面更加严格要求自己,用最佳的表现展现**公司优秀的企业形象。
员工文明礼仪规范培训讲义
一、礼仪的概念
礼仪包括礼节和仪式,从严格意义上讲是指在一些庄重的场合中,表示礼貌和尊敬而举行的礼宾仪式,包括有礼遇规格和礼节程序要求。在当今社会,礼仪泛指在商务、工作、生活中,人与人之间必须遵循的一定行为规范。
二、注重礼仪的重要性
1、礼仪是社会发展到一定阶段,对人的一种基本的要求。
2、礼仪是展现个人所代表的群体的档次和形象的外在表现形式。
3、礼仪是展现个人素质和个人魅力的首要条件。
4、注重礼仪,能使自己获得信心,赢得他人的尊重。
三、礼仪的基本要求
(一)文明仪表
男性的仪容、穿着
男性虽然不以外表取胜,但是整洁、稳重的正派形象是必要的,特别是工作若经常需与不同的对象接触,整洁、稳重能让对方产生信赖感。
形象不是一天造成的,也不是临时应付一下就能过关的。一位长年不穿西装、不打领带的人,临时穿起西装、打起领带只会显得局促不安,举手投足都不自然。因此,仪容、穿着与姿态是要养成习惯的,要您自己内心中认为这是您应该要做的,并且确信您这样做对自己是最好的。
每天早上出门前,检点自己的仪容穿着,让您充满自信迎接每天的工作。
仪容
(1) 头发
头发最能表现出人的精神,要梳洗整洁,不要膨松杂乱,头发可适当喷抹着哩水或发胶,但不宜喷抹发油。
(2) 耳
耳朵内须清洗干净。
(3) 眼
应保持眼睛及其周围的清洁。
(4) 鼻毛
鼻毛不应露出鼻孔。
(5) 口
牙齿要刷洁白,口中不可残留异味。
(6) 胡
胡子要刮干净或修整齐。
(7) 手
指甲要修剪整齐,双手保持清洁。
服装
(1) 衬衫领带
每天要更换衬衫,注意袖口是否有污垢;衬衫必须要和西装、领带协调。
(2) 西装
最好西装及西装裤同一花色,和人谈话及打招呼,尽可能西装的第一个钮扣要扣住,西装上口袋不要插着笔,两侧口袋注意不要因放香烟、打火机而鼓出来。
(3) 鞋袜
鞋袜须搭配平衡,两都都不要太华丽,鞭子上若沾有泥土去拜访客户是相当失礼的。
(4) 皮带
系皮带要高过肚脐,不要选用过于前卫、突出怪异的皮带头。
(5) 笔
插在西装内侧口袋或衬衫左边口袋。
(6) 名片夹
最好使用品质良好的名片夹,能落落大方的取出名片,名片夹最好放在西装内袋。
女性的仪容、装扮与姿态
女性生性好美,如何穿着打扮,注意仪容,相信每位女性同仁都有自己的心得,在此只提供二个重点,就办公室一个工作的场所,要能发挥得体的装扮应该让人感到“端庄亲切”与“精神焕发”。
(二) 文明举止
1.坐
基本要求:端正、稳重
1) 入坐轻缓。
2)椅子的座位方法
从椅子的左侧入座,紧靠椅背,上身不要靠着椅背向前倾,双手可轻握于脚上或两手分开于膝前,两脚的脚后跟靠拢,膝盖可分开一个拳头宽,平行放置;若是坐在较深而软的沙发椅上时,应坐在沙发的前端;若往仰靠在沙发椅上则下颚将往上抬,而鼻孔内的鼻毛容易被对方看到,将显得不入流,这种坐法应尽量避免。
3)切忌把腿跨在椅子上,架在茶几上;女员工不要跷二郎腿、双脚分开。
4)不要坐在椅子上与客人谈话时,只扭头不转身。
2.立
基本要求:挺拔自然
1) 挺胸收腹,双手自然下垂。
2) 切忌东摇西摆,双手叉腰,双腿乱抖或打拍子。
3) 站立等待的姿势
碰到某些站立等待的场合时,可将脚打开,双于握于小腹前,视线可维持较水平微高的同谋,气度安祥稳定,表现出自信的态度。
3.行
基本要求:从容稳健
1) 上身正直,双肩相平,两臂自然摆动,行走步伐适中均匀。
2) 走路时切忌摇头晃脑,或边笑边哼小调,也不要把双手插入袋中行走。
4.手势动作
基本要求:自然优雅,规范适度。
1) 介绍某人或为客人引路指示方向时,应掌心向上,四指并拢,大拇指张
开,以肘关节为轴,前臂自然上指伸直。指示方向,上体稍向前倾,面带微笑,自己的眼睛看着目标方向,并兼顾客人是否意会到目标。
2) 取低处物品或拎落在地上的物件时,不要弯腰曲背、低头翘臀,而要两
脚稍分,屈膝下蹲,慢慢低下腰拿取。
3)客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,切忌用手指指点点。
(三)文明问候、致意
1.同事之间上班初次见面应相互问候:男员工应主动向女员工打招呼,下级应主动向上级打招呼,年轻者应向年长者打招呼。
2.一天内第二次见面,点头示意则可。
3.下班前要道“再见”、“明天见”、“我先走了”等,先走的主动打招呼。
4.别人主动向你打招呼时,必须有回应。
5.公共场合远距离遇见同事,不应大声喊叫问候,也不能超越别人或横穿过道握手,只需点头或举手示意即可。
6.外来客人进入公司办公场所造访时,员工先见到的应主动问候。
(四)文明办公
1.办公场所走路脚步要轻,速度快而适当,脚跟不得发出刺耳的响声,不随意急跑。
2.进入领导办公室请示、报告或沟通工作,要先敲门,得到允许后方可入内;敲门时要注意声音大小和间隔时间。
3.进入领导办公室汇报工作,如领导正在与他人交谈、商量工作或接听电话,应在外稍加等候。
4.在办公室内交谈工作或打接电话,注意音量适度,尽量不影响同事工作。
5.上班时间不得谈论与工作无关的事情,不得串岗。
6.员工每天提前5分钟到岗,做好清洁和准备工作。
7.经常整理办公桌、抽屉,办公用品摆放整齐有序,办公桌上不得摆放私人物品。
8.纸屑、杂物等及时丢入纸篓,不得乱扔乱丢。
9.爱护办公室内的一切办公设施。
(五)文明通话
基本要求:声音清晰、柔和,用词准确,话语简练。
1.拨打电话:
1)准备充分。在拨打电话前,首先调整好心态,准备好电话中要与对方交谈的内容提纲。
2)电话接通后,先问候对方,然后告知所要找的人或所要办理的事情。
例:您好,请问ⅹⅹⅹ在吗?
您好,麻烦您给我找一下ⅹⅹⅹ先生听电话,好吗?
3)在对方找人或查找资料期间,不要做别的事情或与他人聊天,应持话筒静候。
4)如要找的人不在,切不可毫无回音地将电话挂断,而应该对对方表示感谢后,轻轻放下话筒。
2.接听电话:
1)电话铃声响过两声后,迅速接听。
2)主动问候对方,并报出自己的单位,部门。
例:您好,**。
您好,**行政部。
3)对方说出要找的人或要办的事情后,根据不同情况区别对待:
对方要找的人不远,应该说:“请稍候,我去请他接听电话。”然后迅速告知相应人员。
对方要找的人不在或事情不能马上办理,应礼貌地向对方解释,可主动询问对方的单位、姓名、要讲的事情,最好给对方一些合理的建议。
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4)接听电话过程中,应不时有“是”“好的”等表示聆听,明白对方意思后及时给予适当反馈。
3.注意事项:
1)注意打接电话的音量,尽量不要影响同事工作。
2)通话时,姿势端正,聚精会神。
3)通话时间不宜过长。
4)打接电话切忌使用免提键。
5)接听私人电话时,应长话短说,禁止闲聊。
(六)文明接待
1.管理人员
⑴.客人来访前,适当整理办公室、办公桌,并准备好相应的资料。
⑵.客人进入时,应立即停下手头工作,热情招待。
⑶.保持双手清洁,握手时,应由长辈、女性、领导先伸手,握手姿势端正,身体稍向前倾斜,用力适度,并正视对方眼睛。
⑷.引领客人,应在左前方相距2—3米处,随客步轻松前行。
⑸.乘电梯时,应先进入,然后一手撑住电梯门,敬请客人进入,再按楼层钮。电梯内尽量侧身面对客人。电梯到达指定楼层,关照客人先出电梯。
⑹.敬请客人入内,应轻轻推转门把手,推开时应顺势先进入室内,换手轻按门把,然后侧身向客人说一声:“请进”,同时做出引导客人入内的手势。
⑺.接递名片:
1)名片最好放在名片夹中,名片夹切忌不能放在臀部口袋里。
2)送人名片时,一定要把拿出来的名片正反面都仔细检查一遍,确定是否是自己的名片,名片是否清洁干净。
3)递送名片要用双手。名片的位置上正面朝上,并以能让对方顺着读出内容的方向递送。自己的名字如有难读之处或特别读法,应当场加以说明。
4)接受名片时,要用双手由名片的下方接过,仔细看过后,收到上衣袋或名片夹中,而不要随便扔在桌上,更不能当着对方在其名片上做谈话笔记。
⑻.谈话
1)谈话时面部表情要温和,保持镇静。对他人观点表示赞同时,可以点头或适当面带微笑。
2)正确运用眼神。
一般谈话时:把视线停留在对方的整个面部或嘴附近比较好。
当提问或强调要点时:轻微注视一下对方的眼睛,再马上把视线移开。
对方提出无理要求时:在接触的瞬间用较强硬的目光注视对方的眼睛。
具体说明时:用柔和的目光注视对方。
2)慎重处理他人的询问。
3)面对客人,切忌做出抓头、瘙痒、剔牙等动作。咳嗽、打喷嚏时,应用手捂住嘴,侧向一旁,把声音降到最低程度。
4)切忌谈话时干其他事或不时看表,如电话铃响,应先向客人说“对不起,我接个电话。”然后再接电话。
⑼.送别
客人离别时,应提醒他们还有没有其他需要商谈、讨论的事情。送客人至门口时,应在客人的身影完全消失后再返回。
2.司机
⑴.小车司机要把车开到客人或领导容易上车的位置,视天气情况,决定是否先把空调打开。
⑵.司机在接送客人时,应主动为客人提拿行李。
⑶.一般情况下,小车座位后排左侧为主宾位,后排右位为主人位,司机旁的位置为助手或陪同人员位。如客人有自己的乘车习惯的,应按照其习惯安排座位。在接待2—3位宾客的情况下,司机应先拉开后排左侧车门,请主客上车,再迅速从车尾绕到车的另一侧,打开右边的车门,请其他客人上车。
⑷.在客人或领导已坐好,衣裙不影响关门时,轻关车门,并由车后绕至司机座位。
⑸.下车时,车停稳后,司机要迅速下车,由车后绕至离客人最近的车门外,拉开门请客人下车。
⑹.如遇下雨,要撑伞服务。
(七)餐饮礼仪
身为企业人,与客户主管一同会餐的机会非常多,用餐的礼仪也是您须留意的一个重点。
中餐注意:
(1) 正确地使用餐巾
餐巾是为防止菜肴不慎掉在衣服上,因此要打开放在膝上:不可用餐巾擦脸,只能用餐巾擦拭嘴角;用完餐后,应将餐巾摺好,平放在桌上左侧,不可揉成一团。
(2) 使用公筷母匙
替人服务挟菜时要使用公筷母匙,将菜放入对方碟内;接受别人服务时,要双手拿起碟子,并轻声道谢。
(3) 挟菜
挟菜要先挟盘内靠近自己的菜,不可翻覆挑拣。
(4) 喝汤
汤要使用汤匙,不要发出声音。
(5) 嘴内有食物,不要张口与人交谈。
(6) 敬酒
用双手举杯敬酒,敬酒时眼睛要看着对方;喝下酒后,可再举杯表示谢意。
(7) 谈话
谈话最好放下碗筷,上视对方,不可高声谈话,影响别人。
(8) 离座
用餐完毕,离座进要要将椅子往内紧靠桌边。
西式自助餐注意
(1) 依序取菜
原则上依生菜沙拉、主食、甜点、水果等食物顺序取菜。
(2) 一次最好取一至二样菜
不要一次取用太多种类的菜,将盘子堆满,一方面不雅观,别一方面不同种类的菜混在一起,已失去佳肴的原味。
(3) 不要混用专用汤匙或菜夹每一道菜都备有专用的汤匙可菜夹,不要混用
而破坏了味觉及美观。
(4) 餐盘不可再用
用过的餐盘,不要因为方便而重复使用。
(5) 不可浪费
注意不合口味的菜,不要一次取用太多而造成浪费。
(6) 遵守西餐的礼仪
选用牛排、猪排时仍须按照西餐礼仪食用。
(7) 不可暴饮暴食
不要抱着捞本心态,暴饮暴食。
西餐注意
(1) 正确地使用餐具
左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,几道菜会放置几把餐具,每个餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放餐盘上,刀叉向上,刀齿朝内,握把皆向右,服务的侍者会前来收取餐盘。
(2) 进食的方法
(A) 主菜
主菜不管是牛排、鸡、鱼都需用刀切割,一次切一块食用,不可一次全部切
完再逐一食用,口中有骨头、鱼剌时,需用拇指及食指从闭紧的唇间取出。
(B) 沙拉及面条
沙拉用小叉,面条用叉子卷妥食用。
(C) 面包
面包需用手撕小块放入口中,不可用嘴啃食。
(D) 汤
用汤匙舀汤应由内向外舀,不可将汤碗端起来喝,喝汤时不可发出声音。
(E) 水果
水果用叉子取用,若有果核在嘴中时,不可直接吐在盘内,需先将果核轻吐
在叉子上,再放入盘内。
(3) 进食的姿势
不管是食用主菜、面包、沙拉、汤……等都应保持端正的座姿。不可用嘴就碗,应食物拿起放入嘴内。取用放在较远的东西,应请别人递过来,不可离座伸手去拿。
(4) 谈话
嘴中有物,不可谈话;说话时不可影响邻座的客人。
信赖感是人与人良性互动的根本条件,正确周到的礼仪不但能赢得他人的好感及信赖,同时自己也增强了自信。
注重礼仪,关键在于坚持。礼仪没有小事,同时追求也永没有止境。
愿**优秀的员工们在礼仪方面更加严格要求自己,用最佳的表现展现**公司优秀的企业形象。