金属玻璃透明:【引用】千补万补，不如食补

 　中医治病历来讲究食疗，药食结合既可减少药物的毒副作用，又能提高治疗效果。如今，“药补不如食补”不仅是医学界，也是广大民众的共识。
 
　　食补，一般可理解为食疗或食养，就是根据需要，运用食物来治疗和补养身体，达到治疗疾病和延年益寿为目的的一种方法。药补，当身体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损，则应运用药物，遵照“虚什么，补什么”的原则以补偏救弊，最终起到平衡阴阳、强身健体的作用。总之，食补与药补，目的都是为了滋补气血，防病延年。只不过食补在不知不觉中进行，显效缓慢；药补是有目标地进行，显效较快。
　　
　　在一般人看来，总以为食补不如药补。因此，当大病初愈，正气不足，或年老气虚，体弱无力之时，总强调补药而忽视食物的调养，这显然是不了解食补的真正含义。《内经》明确指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”。强调了以食补之，五味调和的养生方法。唐代的著名医家孙思邈非常注重养生，他在《千金要方?食治篇》中倡导：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气”，“为医者当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。金代名医张从正也指出：“养生当论食补，治疗当考药攻”。这些都说明了食补养生的重要性。
　　
　　具有滋补作用的食物种类较多，如山药、白扁豆、薏米、茯苓，能补肺健脾、利水化湿；龙眼（桂圆）、红枣能补心气、养阴血、和脾胃、宁心神；核桃、芝麻，可滋补肝肾、敛肺止喘，润肠通便；百合、绿豆，有养阴润肺、生津止渴、清热解毒的功效；羊肉、牛肉又能温中去寒。若把以上食物各自和大米煮成粥，就特别适宜老年人补虚所用。不过要根据食物的寒热温凉特性，按季节的变化，分别运用。由此可见，用食补治病防衰则“倍胜于药”，而且容易被老年人所接受，可以说食补是中医老年保健的“灵丹妙法”之一。
　　
　　药补，是针对老年人生理机能衰退，抗病能力降低；或者是大病之后、身体虚弱的情况下进行的。正如元代的邹铉在《寿亲养老新书》中所言：“上寿之人，血气已衰，精神减耗……，大体老人药饵，正是扶持之法。”由于补药在药性上同样具有“寒热温凉”、“四气五味”的特性，因此在运用上要辨清患者究竟是阴虚、阳虚，还是气虚、血虚，或是脾虚，肾虚，并根据患者的症状特征，分别采用平补、调补、清补、温补、峻补等方法，酌情补之。任何不经医生诊断，盲目滥服补药的做法都是有害无益的。
　　
　　有的人说：“补药无害，多多益善，有病治病，无病强身。”这是误解，如人参、党参、黄芪等滋补药，如果滥用乱服同样也可导致毒副作用。曾有病例报道，有这样一个人，本来身体已是健康无病，就因服用了一支东北人参，结果导致胃部胀满疼痛、头晕、面部潮红、血压升高、大汗淋漓，经诊断其症状乃因服用过量人参而致“人参综合征”。此人病好后，在很长时间乃食欲不振。诚然，补药也不能随便滥用，无病照样伤身。恰玛古是新疆人餐桌上的常客，它的皂甙含量是东北老人参的十倍，但是它是温性食品，吃多也不会有像吃人参一样上火流鼻血等不适症状。如今有了恰玛古的癌症食疗产品，效果很不错。
　　
　　任何补药，其补性再强，也是以治病救偏为主的。换句话讲，补药也是药物，是用来治病的。年老体虚者进服补药，亦只是不得已的权宜之计，若一味依赖，则违背了养生保健的根本。从这方面讲，药补也是不如食补。
　　
　　随着人们生活水平的提高，各种富贵病也越来越多，如高血压、心血管病、糖尿病、腰椎病等等。关于这类疾病的防治，派生出了许许多多药物，有让老人长寿、儿童长高、牙齿变白、强身补钙的，林林总总，不计其数。有的干脆赤裸裸标榜为“送礼药物”。这些药物品种花样翻新，一句话，就是出于营养保健的需要，应市场的需要求开发出来的药物，人们称子为“营养药”或“补药”。如果是细心的消费者，认真去阅读那些药品说明，这些文字就更神了，几乎无所不补，包治百病，实在是大不应该。
　　
　　大众疾病并不是补药能治好的。从药理学的角度讲了，根本就没有“补药”！或许，有的药品中，的确有某种能够改善人体某一方面功能的成分。但是，到目前为止，还没有发现哪一种药物能够满足人体的全面需要，也没有哪一种药物能够全面改革或提高人体的功能。也就是说，人体的能力的提高或疾病状况的改变，单靠某一种药物、某一种物质或者哪几种物质是办不到的。
　　
　　出于对用药不当导致的健康损害的担忧，有专家提醒：药品与营养性的滋补品、保健品不同，药店有严格的剂量限制。因此，把药品当作补品，就有失科学了。一是，一些所谓营养药物，是否能够真的起到营养保健的作用，很值得研究：二是，本来很平常的营养素，经过一番包装之后，就把价格提高几倍甚至几十倍，实际上也是一种浪费：三是，过分地宣传药物的营养作用，很容易造成滥补，而滥补的结果也就是新的营养不良，严重的还会带来新的药源性疾病。
　　
　　对人体而言，确切地说每一种东西都是有毒的，补药也是毒品，只不过它相对于药品来说小了些而已，但这并不能说它没有副作用。著名专家钟南山曾经预言，我国的在若干年后，将有很大比例的男人丧失生育能力。他的研究认为，药品泛滥，食品添加剂盛行和化学肥料、农药是主要原因。这些物质有明显的经济效益和表明的作用，其副作用和潜在威胁往往被人们忽视。药品的副作用还有一点没有被人们重视，是大量残留药物和未经严格处理的药物随废水排泄，造成大量污染，也使细菌、病毒形成了抗药性，甚至导致“阴沟菌”繁殖，一般药物对它们无济于事。现在的抗生素不断更新升级，也赶不上细菌的变异，药物泛滥大概也是原因之一。
　　
　　农谚云：“千补万补，不如饭补”，这是有科学道理的。人的营养应依靠主要的饮食来保证。就我国人民现实生活水平状况而言。，如果一个人的生活是正常的，膳食结构是科学的、合理的，那么营养组的摄取一般来讲是足够的，并不会造成特别的营养缺乏，也就是没有必要营养上专门补充。当然，人们的生活水平提高了，条件通过特殊的渠道来补充一些容易缺乏的营养素，这也不等于非得吃药不可。可以这样说，除了老年人、婴幼儿，或者孕妇、病人等身体状况特殊状态的情况下，需要补充某些营养素以外，更多的时候人们是不必要专门用药物来补充营养的。而且，即使是需要补充，也一定要接受医生的指导，并且严格掌握因缺而补、缺什么补什么的原则，不能盲目，不能滥补。
　　
　　因此，我们应该重视平日的饮食营养和食物调补，并在此基础上，注重运动养生，增强体质，这才是我们的健康长寿之路。