野蛮女人剧情:调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/01 17:57:13

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

 

先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行!

 

材料:蒜,盐,生抽,老抽,醋,糖,盐,芝麻,鸡粉,胡椒粉,辣椒末,麻油

步骤:

1.蒜剁碎成末,装一小碗里,加适量盐,生抽,老抽,醋,糖,鸡粉,胡椒粉拌匀。



2.取油锅,油热后,火调到最小,加入干红辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也变成红油。


3.浇在步骤1拌好的调料上,滴几滴芝麻油就OK啦。。。

 

这样一碗凉拌汁,拌什么都很香哦。。。。

 

试试~~~~~~~~~—【红油拌凉皮】

材料:凉皮,香菜,凉拌汁

步骤:

1.凉皮洗净,打卷切成条,打散装进一大碗里。

2.香菜切碎。

3.在切好的凉皮里,放入切好的香菜碎,倒入调好的凉拌汁,拌匀即可。

 

PS:拌凉菜时,如果是凉皮这类型不出水的菜品,可以提前拌好,可以让料汁更透更入味。

但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌!