九乡新闻网野猪与家猪能交配吗:鸡蛋富硒技术
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 22:33:47
自然界硒元素就少，有机硒就更少，而无机硒有剧毒，人不能直接食用，鉴于有机硒在人体的重要作用，怎样把无机硒转化为有机硒就成了各国研究的焦点。我国的科研人员在这方面进行了大胆的尝试，取得了巨大成果，现把我掌握的资料进行规整，以便大家相互交流学习。
让鸡蛋富硒最简单的办法就是直接给鸡吃无机盐亚硒酸钠——或拌与水中，或拌与料中。从鸡开始吃无机盐亚硒酸钠，鸡蛋中的有机硒富集量逐步提升，一般15天达到峰值。用无机盐亚硒酸钠喂鸡生产富硒鸡蛋的缺点是无机盐亚硒酸钠对鸡的伤害，长期给鸡吃无机盐亚硒酸钠，鸡会出现产蛋量下降，甚者绝产，鸡体掉毛，精神萎靡不振，严重的引起鸡只死亡。出与鸡的健康考虑，用无机盐亚硒酸钠直接喂鸡生产富硒鸡蛋，就得是间歇性的，这样就早成了鸡蛋富硒量的不稳定，形不成稳定的商品。
为了能生产出富硒量稳定的鸡蛋产品，针对用无机盐亚硒酸钠直接喂鸡的缺点，有人把无机盐亚硒酸钠作为肥料用来种植苜蓿，也就是通过苜蓿把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，再让鸡吃苜蓿。这种方法能够生产出硒含量稳定的鸡蛋产品，缺点是无机盐亚硒酸钠作为肥料在使用过程中容易对人产生危害，同时对环境存在某种程度的危害。
现在生产富硒鸡蛋较为先进的是：通过发酵工艺用酵母把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，然后让鸡吃这种富硒的酵母。这种生产富硒鸡蛋的方法虽然解决了利用无机盐亚硒酸钠对鸡、人和环境的危害，但因其工艺复杂，投资大，不适合普通百姓发展。
因为无机盐亚硒酸钠的廉价性，有人为了生产富硒鸡蛋，依然直接让鸡食用无机盐亚硒酸钠，不同的是同时让鸡吃一定的中药，用中药对抗无机硒对鸡的伤害，从而生产出硒含量稳定的鸡蛋产品。相关资料显示有人在这方面已经取得了国家专利。
以上所述方法，都是单纯的富硒技术。现代中医研究表明，好多中药材也还有丰富的有机硒，现在公认的富硒中药材有黄芪、金银花、兔子丝等。现代中医研究还表明中药材中的有机硒是与与硒作用相同的物质以及与硒有协同作用的物质一起作用的。能否把中药材中的有机硒以及与硒作用类同、协同作用的物质一起富集到鸡蛋当中，使鸡蛋的保健功能更加强劲？对此笔者进行了大胆尝试，根据中医五行相生相克的原理，合理组方，成功萃取出了中药材中的硒以及与硒作用类同、协同作用的物质，生产出来的鸡蛋经北京谱尼测试中心测试，硒含量达到32ug/100g（国家规定富硒鸡蛋标准：20ug/100g<硒<50ug/100g），进一步检测还在进行中，下一步实验目标是使鸡蛋的含硒量接近50ug/100g。
让鸡蛋富硒最简单的办法就是直接给鸡吃无机盐亚硒酸钠——或拌与水中，或拌与料中。从鸡开始吃无机盐亚硒酸钠，鸡蛋中的有机硒富集量逐步提升，一般15天达到峰值。用无机盐亚硒酸钠喂鸡生产富硒鸡蛋的缺点是无机盐亚硒酸钠对鸡的伤害，长期给鸡吃无机盐亚硒酸钠，鸡会出现产蛋量下降，甚者绝产，鸡体掉毛，精神萎靡不振，严重的引起鸡只死亡。出与鸡的健康考虑，用无机盐亚硒酸钠直接喂鸡生产富硒鸡蛋，就得是间歇性的，这样就早成了鸡蛋富硒量的不稳定，形不成稳定的商品。
为了能生产出富硒量稳定的鸡蛋产品，针对用无机盐亚硒酸钠直接喂鸡的缺点，有人把无机盐亚硒酸钠作为肥料用来种植苜蓿，也就是通过苜蓿把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，再让鸡吃苜蓿。这种方法能够生产出硒含量稳定的鸡蛋产品，缺点是无机盐亚硒酸钠作为肥料在使用过程中容易对人产生危害，同时对环境存在某种程度的危害。
现在生产富硒鸡蛋较为先进的是：通过发酵工艺用酵母把无机盐亚硒酸钠转化为有机硒，然后让鸡吃这种富硒的酵母。这种生产富硒鸡蛋的方法虽然解决了利用无机盐亚硒酸钠对鸡、人和环境的危害，但因其工艺复杂，投资大，不适合普通百姓发展。
因为无机盐亚硒酸钠的廉价性，有人为了生产富硒鸡蛋，依然直接让鸡食用无机盐亚硒酸钠，不同的是同时让鸡吃一定的中药，用中药对抗无机硒对鸡的伤害，从而生产出硒含量稳定的鸡蛋产品。相关资料显示有人在这方面已经取得了国家专利。
以上所述方法，都是单纯的富硒技术。现代中医研究表明，好多中药材也还有丰富的有机硒，现在公认的富硒中药材有黄芪、金银花、兔子丝等。现代中医研究还表明中药材中的有机硒是与与硒作用相同的物质以及与硒有协同作用的物质一起作用的。能否把中药材中的有机硒以及与硒作用类同、协同作用的物质一起富集到鸡蛋当中，使鸡蛋的保健功能更加强劲？对此笔者进行了大胆尝试，根据中医五行相生相克的原理，合理组方，成功萃取出了中药材中的硒以及与硒作用类同、协同作用的物质，生产出来的鸡蛋经北京谱尼测试中心测试，硒含量达到32ug/100g（国家规定富硒鸡蛋标准：20ug/100g<硒<50ug/100g），进一步检测还在进行中，下一步实验目标是使鸡蛋的含硒量接近50ug/100g。