重装武器无圣光:超级好吃的鸡肉生煎包（DIY）与众不同的制作过程

清爽鸡肉生煎包 _新浪河南美食_新浪河南 ！！！
清爽鸡肉生煎包 … 清爽 鸡肉 生煎包...清爽鸡肉生煎包 2011年06月27日09:22 新浪视频 更多美食攻略，点击进入美食频道此进入河南论坛，参与更多话题>> 转发此文...
henan.sina.com.cn/food/v/ ... /128-45765.html 2011-6-27 - 百度快照
原料：鸡肉 面粉 酵母 白糖 韭菜 香菇 葱姜
鸡肉生煎包的做法 快乐生活一点通-CC联播网
材料： 发面团1份，猪肉馅，，虾皮50克，葱（切末）3根，姜（切末）2片。 调味料：A：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。...
v.bokecc.com/html/health/20110624_251309.html 2011-6-24 - 百度快照
超级好吃的鸡肉生煎包（DIY）与众不同的制作过程
楼主

棉花糖糖果 [三年级]
该帖子获得10D币
鸡肉生煎包---主料：鸡胸肉（300g） 韭菜（300g）香菇（适量） 面粉（500g）
配料：葱 姜（少许）盐  料酒  花椒面  糖  生抽 香油  鸡精  鸡蛋
制作过程：1.500g面粉加适量安琪酵母放适量水--和面，和好后按上湿布醒发会30分钟。


2.鸡胸肉配上葱姜一起剁细，放入盆中，打个鸡蛋、放花椒面、盐、鸡精、料酒、糖、生抽、香油，然后韭菜、香菇分别切细后一起放入盆中，用筷子朝一个方向搅拌。













（磨花椒的小瓶从宜家买的，特别好用哦！强烈推荐）





3.醒发好的面像蜂网状说明OK了，这时候开始做面团，用擀面杖擀皮、包馅。（包好的小包再醒20分钟，这个很重要哦！）


（面醒发成这样才算OK，这点很重要(⊙o⊙)哦）



4.平底锅烧热后放适量油，将小包放入锅中，小火先煎一会至微黄色，放入凉水至没过小包底，盖上锅盖小火煎至7--8分钟OK了。






（O(∩_∩)O哈哈~  大功告成   美味的鸡肉生煎包熟了）

（做第二锅的时候有点得瑟，忘了时间，整成小糊包了）
最后让大家看看我的成品吧，太好吃了。鸡肉、韭菜、香菇的香味混合在一起别提有多美了，再配上一碗绿豆粥那才叫个爽。


（以上图片用诺基亚5230照的，可能不是十分清晰）
最近的加分记录
+3学分  ==  (筱古)
+3学分  喜欢吃  (mikizhang)
+3学分  不难，比较容易操作。++  (阿宝0625)
+2学分  高难度  (mickey926)
+3学分  强帖留分~~~ 偶也想吃~~~  (尧尧Z)
+2学分  +++  (PR_CR)
+2学分  ++  (浅尝一下)
此帖子被“筱古”于2011-06-29 23:24:54设为精华帖
11-06-29 23:19

1楼

棉花糖糖果 [三年级]
自我感觉良好！！
11-06-29 23:21
2楼

筱古 [教授]    
NB闪闪啊，馋了，其实晚上刚吃了韭菜馅儿饼
11-06-29 23:25
3楼

GothicRococo [研一]

11-06-29 23:35
4楼

faye2005 [教授]    
韭菜 鸡肉 姜。。。。。。。。。。。我轻轻的路过
11-06-30 00:03
5楼

浅尝一下 [大二]
喜欢这个馅儿，因为我不吃猪肉。
11-06-30 00:33
6楼

FeiXiaoMao [研一]

11-06-30 07:31
7楼

枫树浪 [大一]

11-06-30 08:40
8楼

葡萄蓝莓 [高三]    
看着就香呀……
11-06-30 08:42
9楼

mickey926 [研一]    
难度颇高啊～～～
11-06-30 09:09
10楼

joan2005 [初一]

11-06-30 09:46
11楼

茜雨 [大一]    
不错不错，比外面店里的实在
11-06-30 09:51
12楼

leilei＿珍惜幸福 [博士]
好赞 我喜欢焦焦的底。
11-06-30 10:01
13楼

別支支吾吾月蚀荒芜 [四年级]
自己做好棒啊
11-06-30 10:16
14楼

XE_米虫 [四年级]
面上撒点芝麻就能做生意咯
11-06-30 11:02
15楼

棉花糖糖果 [三年级]
以下是引用mickey926[研一]于11-06-30 09:09的发言
难度颇高啊～～～
其实没啥技术含量，周末在家没事整着玩，感觉比玩一天电脑好多了。
11-06-30 11:09
16楼

棉花糖糖果 [三年级]
以下是引用leilei＿珍惜幸福[博士]于11-06-30 10:01的发言
好赞 我喜欢焦焦的底。
太丢人了，那锅都给整糊了，最后只能光吃上面的皮跟馅。
11-06-30 11:12
17楼

棉花糖糖果 [三年级]
该帖子获得2D币
以下是引用浅尝一下[大二]于11-06-30 00:33的发言
喜欢这个馅儿，因为我不吃猪肉。
志同道合，我也是。
11-06-30 11:14
18楼

PR_CR [大二]    

11-06-30 11:14
19楼

阿宝0625 [大二]    
不难，比较容易操作。++
11-06-30 11:52
20楼

jessica_lam [高一]    

11-06-30 11:55