重庆渝中区造价培训:民众食品安全忧患对名企或是利好

民众食品安全忧患对名企或是利好 随着中国食品安全问题引发的担忧情绪日益增加，中国消费者开始转向信得过的产品品牌，中国一些知名食品乳制品企业有望因此而受益良多。

继3月下旬美国食品和药物管理局(FDA)发现用于生产宠物食品的进口麦粉中含有有害化学成分并将矛头指向中国生产企业以来，国际社会对中国出口产品安全问题的忧虑开始与日俱增，一些国家先后对海水养殖品、牙膏等多种中国产品下达了入关禁令。

与此同时，中国国内消费者也开始对本国产品质量产生了忧虑，对此，中国政府作出了反应，承诺大力查处相关问题。6月底政府下令关闭了近180家在食品中使用工业化学原料和添加剂的工厂。中国质量监督部门同时表示，这些有问题的企业多是雇员不足10人的小厂。

一些分析人士预计，消费者如今不惜多花钱去买质量靠得住的产品，知名食品企业有望因此而受益。

花旗集团(Citigroup)驻香港分析师陈咏娴(Sandy Chen)说，随着人们食品安全意识的日益增强，追求质量似乎已经蔚然成风，这会给优质食品生产商带来很大的利益。

美国农业部今年1月发布的一份报告中说，中国消费者对质量的要求已成为推动超市、便利店及餐馆实现快速增长的一个因素。对有害食品及危险化学残留物的曝光激发了人们对绿色食品和有机食品的需求。

分析师称，从长远看，中国蒙牛乳业有限公司(China Mengniu Dairy Co.)和内蒙古伊利实业集团股份有限公司(Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.)势必会从中受益。这两家分别在香港和上海上市的中国乳制品业巨头去年的销售额合计占据了中国乳品市场总销售额的大约30%。

2004年，中国多名婴儿因误食假冒奶粉失去了幼小的生命。当时国内数家电视台都播出了这些婴儿的图片，令人触目惊心。

2004年的伪劣奶粉悲剧在市场掀起了不小的波澜，市场研究机构Euromonitor International的消费品分析师Heng Sheau Jing说，人们很快开始选购进口品牌或是那些值得信赖的国产品牌产品。

雷曼兄弟(Lehman Brothers)的消费品分析师Christine Peng说，劣质奶粉事件过去没多久，伊利就推出了自己的奶粉业务，并凭藉品牌效应和质量口碑迅速扩大了市场占有率。

面对最近发生的一系列食品安全事件，她预计食品行业将经历一次调整，大企业将成为其中的赢家，而小工厂则有可能被淘汰出局。由于中国消费者的食品安全及卫生意识逐步增强，大型生产商将尝到甜头。

在Peng看来，蒙牛目前的股价比伊利更有吸引力。据她对每股收益的估算，当前蒙牛的股价分别相当于其2007年和2008年每股预期收益的40倍和31倍。她认为这一估值不及中国某些知名消费品企业，如青岛啤酒股份有限公司(Tsingtao Brewery Co.)。此外，她还估测伊利目前的股价约为其今年每股预期收益的51倍。

Peng将蒙牛的12个月目标价定为31.40港元（4.01美元）。该股周四收盘上涨0.45港元，至28.90港元。分析师称，蒙牛长期在历史高位附近徘徊，但或许仍有上行空间。近年来这家公司的销售业绩相当惊人，2003到2006年间，其收入几乎增长了三倍，达到人民币162亿元（21.4亿美元）。

相比之下，Peng将伊利的12个目标价为人民币26.30元。该股5月22日创出盘中新高37.50元，之后便随大盘下滑，周四收盘涨0.13元，至30.79元。Peng在5月份的一份报告中指出，鉴于伊利将重点放在了巴氏奶（保鲜时间更长）的增产上，因此其原本已停滞不前的酸奶市场份额有可能会进一步萎缩。

数十年前，中国百姓对乳制品的消费还几乎为零，可是如今乳品行业却迎来了发展之春。Euromonitor的数据显示，中国乳品去年的销售额已由2001年的403亿元增至951亿元。Peng也指出，到2012年，中国的人均乳品消费将由2006年的19.7公斤增加到41.8公斤。

安联(Allianz)香港子公司的基金经理潘宇明（音）说，当消费者从报上看到所有这些令他们感到害怕的报导后，他们会转而选择大厂家和名牌商品。

他管理的基金持有约9亿美元的亚洲股票，但他拒绝就任何个股发表评论。安联称截至6月30日，这位经理的基金大约持有价值630万美元的蒙牛股票。

就物流和营销来说，大型乳品商所处的市场地位要比小型从业者更加有利。就比如五年前，上海地区的牛奶市场呈现出光明乳业股份有限公司(Bright Dairy & Food Co.)一枝独秀的局面。Peng指出，当时能够不依靠长途冷冻运输来配送巴氏奶的只有总部设在上海的光明乳业。

但现在，伊利和蒙牛也已开始推销未经冷冻的巴氏奶（可保鲜数月），而且将产品销往了全国很多地区。

花旗集团的陈咏娴谈到，百姓食品安全意识的提高可能还将惠及总部位于香港的中国雨润食品集团有限公司 (China Yurun Food Group Ltd.)。他将这家肉类供应商的12个月目标价设为10.20港元。该股周四报收9.10港元。

今年以来，中国的猪肉价格大幅上涨。陈咏娴说，虽然中国市场的条块分割现象极其严重，但雨润算得上是其中的强者，这一定程度上是因为它是为数不多能够加工及运输冷冻食品的厂家。