重庆时时彩后一技巧:厨房妙招2

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 18:59:55

酱油瓶内加一点烧酒，可防酱油发霉 去生姜皮可以用啤酒瓶盖或者金属的条羹. 煮鸡蛋后,把蛋用冷水冲,剥蛋的时候蛋白不会粘在蛋壳上。

焖米饭时放一小块冰糖，煮熟后饭会有一种香味，有韧性，很好吃。

在酱油和醋的瓶子里分别放入两段葱白,酱油和醋就不会发霉了

杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一小汤匙酒，拔毛时就会很快又干净 将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味
除水果上的蜡。用盐。把少许盐放在手中搓，然后用手搓水果，最后用水冲洗。
餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口 醋中加一些普通烧酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能变香，日久不坏。 使厨房的地板很容易屯积油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能去除油污了
使变硬的蜂蜜恢复原状：将柠檬片放入蜂蜜容器中，如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。
将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初 不锈钢餐具巧清洗: 把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品.
若在马铃薯中放一颗苹果，可延迟发芽的时间。想让木瓜或奇异果早点熟，就可以和苹果放一起。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了。
巧煎鸡蛋: 头天把蛋放在冰箱冷冻室冻好，煎蛋前拿出晾一会，这样易剥壳，往下就和平常煎蛋一样操作，你还可以把冻蛋切成两半再煎。这样你就不必担心热油溅到你的脸上啦。

发面加盐好！面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键，发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。 开启干白葡萄酒的软木瓶塞:将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起。
瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。
在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋煮；或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟快烂。 煮挂面时，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，加适量冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面柔,汤清。 识别优质酱油:摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；瓶底无沉淀物；颜色呈红褐色、棕褐色 夏天，贮存的米面易生虫，可用花椒、小茴香二把，用纱布包好放在盛米的缸里，盖紧缸盖，贮存的米面等就不易生虫了。
保持肥皂干爽的办法: 在厨房里干活，经常要洗手，肥皂盒里总是沾乎乎的，既浪费肥皂又让人不舒服。要解决这个问题，只需用两根橡皮筋套在肥皂盒上（间隔大小可按肥皂大小调节），再把肥皂放在皮筋上就可以了。

完美敲鸡蛋: 只要记住一个字就是“摇”,当您要敲鸡蛋之前,把鸡蛋拿在手里稍稍摇晃一会儿（10秒左右），之后在当您敲开鸡蛋的时候就会发现整个鸡蛋都可以轻松地倒出了，而且还会就连鸡蛋壳边缘的那层白色的薄膜也脱离了，您只需将这层薄膜一起剥下和鸡蛋一起食用了（这一层薄膜，含人体需要的卵磷脂等营养成分）　同法也可以用在核桃、栗子、大蒜等食物上，只要将他们装入一个盒子里“摇”就可以了！） 想让炒菜、拌饭的食用油风味更香醇，在小容器中放几颗切碎的蒜头或洋葱及辣椒等等，再倒入食用油后，稍稍浸泡，放入冷冻室储藏。从冰箱冷冻室中拿出油时，已经冰成白白的一片的话，只要放到一旁，就可以等油质软化后，再拿来使用。如果还有剩下的话，还可以继续冰起来保存喔！（选择不容易凝固油脂，像橄榄油）
嫩鸡、老鸡识别法：一般人只知道鸡脚上有4个脚趾，3个在前、1个在后。其实不然，每个鸡脚上均有5个脚趾，只是第5趾长在脚杆』．不被人们注意就是了。其实第5个脚趾是随鸡龄的增长变化的。一年龄仔鸡，脚杆仅有一个趾头；二年龄鸡，此脚趾可长到1厘米左右。随着鸡龄的增长，这个趾也是越来越长。根据这一特征。我们在选购嫩鸡时就容易了。即使卖者将第5趾剪去，人们仍可观察并辨识出其鸡龄来。

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