九乡新闻网都匀一中2013年高考:冰爽酸梅汤煮法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 12:47:53
材料
山楂：160克
烟熏乌梅：60克
甘草：20克
洛神花：50克
糖陈皮：15克
水：4000毫升
冰糖：400-450克
作法
1、将山楂、洛神花、甘草洗净备用。
2、将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂。
3、将洛神花倒入作法2的汤锅中。
4、将甘草倒入作法3的汤锅中。
5、将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中。
6、
7、将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤。
8、取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可。
