郑州七中是艺术学校吗:食用的薄饼京酱肉丝土豆丝东北卷饼

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 17:26:55
薄饼、京酱肉丝、土豆丝地道的东北卷饼

卷好的薄饼卷子
京酱肉丝

炒土豆丝

做法:1 用温水和面,省半小时后再做,把两个面剂中间摸油以防粘连。
2 擀薄,蒸锅开的时候放到屉上,待变色之后再放上另外一张。
3 把两张饼剥离开就完成了。
4 看看薄的透亮。

做法:1 外脊肉切丝。
2 用盐、鸡精、姜粉、酱油、料酒调好,入味一小时后。
3 放入全蛋和淀粉拌均。
4 炒锅放少许油,象炒菜一样把肉丝煸熟放盘子里。
5 之后炒锅内另放油,将甜面酱、糖、番茄酱炒的稍稠之后,
把肉丝放入锅内翻炒,将酱汁挂均匀,出勺前淋一点香油。

做法:1 土豆切丝。
2 之后要用水把土豆中的 淀粉洗净,免得炒的 时候沾锅。
3 锅内放油烧热后再放入花椒,出味道了就把花椒捞出。
(花椒可去除土豆的涩味)
4 放入土豆丝翻炒至熟,调味出勺。