九乡新闻网邻氟甲苯:王彤《养生就是养气血》：第三章 （12）抑郁的时候做一道玫瑰枣膏，就可以消食理气 - 江南...
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 06:24:42
大家还记得2000年春晚赵本山、宋丹丹演的小品《钟点工》吗？我一个朋友看到这小品的时候深深地叹气，原来他家里就是那么个情况，老母亲随着他一起从乡下来到大城市，走哪儿哪儿不认识，人家说话也听不懂，只好窝在家里，时间一久，就变得憋闷不已，郁郁寡欢，原本健朗的身体也开始出现这样那样的问题了。生活中这样的例子不少，可能很多人和我那朋友一样，不明白，怎么连“清福”都不会享，反而憋出这样那样的病来？这个问题还得从肝来说，前面已经提到过无数次，肝喜条达，恶抑郁，老人家天天窝在家里头，没有人说话，没有人倾诉，就算日子过得再清闲，时间久了，也会慢慢地产生失落感，感到空虚苦闷，情况日渐加深，就会出现现代医学常说的“抑郁症”。抑郁是很多人都会偶尔出现的现象，但若成为一种“症”的话，说明病情很严重了，那时候要治疗的话就会很困难，所以一开始就要将这种苗头扼杀在萌芽状态，除了像小品当中所说的，让自己“走出去”之外，也可以通过饮食、运动等方式来调理一下，让肝的郁结之气能够得到疏散，这也是一种内调的方法。在治疗肝气郁结导致的抑郁上，中医有一个中成药，叫四逆散，是张仲景《伤寒论》中的方子，历来被称为疏肝解郁、调和肝脾的祖方，由甘草(炙)、枳实(炙)、柴胡、白芍药等几味药组成，方中柴胡散热解表，疏肝解郁；白芍药平肝潜阳，养血敛阴；而枳实破气消积化痰，调理中焦；甘草补中益气，清热解毒。这当中，前二味养肝，后二味养脾胃，合而用之，对于肝气郁结有很好的疗效。抑郁患者往往没有什么食欲，服用四逆散也可以得到缓解。而对于赋闲在家的老人来说，还有一道家常食品作用也不错，闲来无事，做来吃吃，不仅可以消解一个人在家的郁闷，也可以疏理肝气，还能让家人胃口大开，可以说集多种功能于一身，这就是美味的玫瑰枣膏。
玫瑰枣膏原料：红枣150克，生猪板油120克，荸荠60克，核桃仁30克，玫瑰6克，鸡蛋2只，红薯90克，猪网油160克，瓜片15克，白糖100克，湿棉纸1张。做法是：1先将红枣烤熟，取出里面的枣肉备用(也可去超市买现成的枣泥)。2核桃仁用沸水泡后去皮，放入油锅中炸黄捞出。3生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥，红薯煮熟去皮，压成泥状。4核桃仁、荸荠、瓜片分别切成丁。5准备工作做好之后，将枣泥、猪油和红薯泥装入盆中，把鸡蛋打散倒入盆内，加核桃仁、瓜片、荸荠、白糖、玫瑰等拌匀。6将猪网油铺于碗底，猪网油边吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗口的网油边理平，搭在碗内的枣泥上，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼。扣在另一盘内，揭去网油，撒上白糖就可以了。玫瑰枣膏疏肝解郁，调理脾胃，是做给一家人食用的最佳甜品。这道玫瑰枣膏不仅外形漂亮，松软香甜，而且可以调理脾胃养肝解郁，对于赋闲在家的老人来说，再合适不过。也是从这道甜点开始，朋友的母亲渐渐爱上了各种中西式的糕点，尤其是中国的糕点，更是爱不释手。朋友见机，给母亲买来一个烤箱、餐盘等一系列的做糕点的工具，还有一些图书，如此一来，他的母亲每天在厨房里忙得不亦乐乎，并且因此而结交了很多有共同兴趣的人，当初苦闷压抑的情绪一扫而光，整个人重新恢复了原有的开朗和康健，甚至有过之而无不及。朋友见到我感慨万分，说曾经一度想顺从母亲的意见，送她回老家。可是，总是难以舍下这份感情。现在好了，母亲找到了兴趣所在，不再天天郁闷无所事事。自己也可在一边尽心尽力地照顾她，可谓是两全其美。
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