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《红楼梦》第2回“冷子兴演说荣国府”，回前诗有一首，其云：一局输赢料不真，香消茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。
以茶暗示贵族之家的贾府不配有更好的命运，“茶尽”、“香消”犹同云“运终数尽”。 第二首回前诗见于甲戌本第8回，诗云：
古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆。 莫言绮縠无风韵，试看金娃对玉郎。
诗中的“凤髓”即指名贵的茶。贾府是“钟鸣鼎食”之家，诗中表达了这个贵族家庭的豪富。 2．茶联
古已有之。为人称道者如郑板桥就有“白菜青盐*[左米右见]子饭，瓦壶天水菊花茶”和“雷文古泉八九个，日铸新茶三两碗”的对联。从时间上看郑虽然晚于曹雪芹，但说明茶入对联是不成问题的。《红楼梦》第17回写宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，他就拟了一幅对联：
宝鼎茶闲烟尚绿 幽窗棋罢指犹凉 3．“闲情诗” 小说第23回写宝玉在百无聊赖时作了四首“即事诗”，其二《夏夜即事》，诗云：
倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。 窗明麝月开宫镜，宝霭檀云品御香。其三《秋夜即事》末二句： 静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。
其四《冬夜即事》诗云： 女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。 却喜侍儿知试茗，扫将新雨及时烹。
四首“即事诗”中有三首写到“茶”，可见“茶”在宝玉心目中的地位，也可见“茶”在人们日常生活中的位置了。 4．联句中的茶
联句是古诗中的一种常见形式。古人也用联句诗咏茶，最有名的联句诗是唐代颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、僧皎然六人所吟《五言月夜啜茶联句》。[15]
《红楼梦》十二钗的联句中也提到茶，第50回“芦雪庵争联即景诗”，从王熙凤“一夜北风紧”起句，中有薛宝琴的“烹茶水渐沸”句。又，第76回“凹晶馆联诗悲寂寞”，有《中秋夜大观园即景联句三十五韵》，槛外人妙玉在收结时续了四句：
芳情只自遣，雅趣向谁言。 彻旦休云倦，烹茶更细论。
曹雪芹诗才横溢，妙笔生花。在《红楼梦》中，他利用韵文的各种形式来写茶、咏茶、从茶联、诗、联句，都写到了。从茶文化史的角度看，这些咏茶之作，恰恰又反映了清代的饮茶风尚。这就是曹雪芹对中国传统文化的认识，同时也表现了这位伟大作家与众不同的高妙之处。
红楼梦与饮茶 ［ 作者：佚名 转贴自：国际在线-华夏文化 点击数：992 更新时间：2007-2-27 文章录入：阳春二月］
红楼梦与饮茶 饮茶：是中国重要的传统食俗。 曹雪芹在《红楼梦》里用茶描绘出许多新奇的情节。
节红楼梦》里有不少茶诗茶联，以茶入诗词，风格独特，布满浓厚生活气息。如“烹茶水渐沸，煮酒叶难烧。”“宝鼎茶因烟尚绿，幽窗棋罢措犹凉。”这些咏茶诗(联)，把《红楼梦》中的“茶道”推向了高潮。