芦笋肉饺带来的水饺馄饨大战_林奈草_新浪博客

芦笋肉饺带来的水饺馄饨大战

已经习惯了每周吃一次水饺/馄饨，回归到远古，曾经做过韭菜鸡蛋馅水饺、豆腐白菜馅水饺、韭菜肉馅水饺、豆角肉馅水饺，其中最近五六周一直在吃豆角肉水饺，所以似乎有些单调了，决定改变一下。于是第一个映入眼帘的是芦笋肉馅水饺。
关于芦笋，我只在菜市场见过，却不知它是啥，笔直的竖在那里，真的像极了小竹子。偶然一次机会百度查图片查到了芦笋，终于明白原来菜市场那几面之缘的小竹子就是芦笋~

芦笋分为大芦笋和小芦笋，我买的应该算是小芦笋，特别的娇嫩，仿佛我一用劲她就断了，所以在清洗时有种舍不得用劲蹂躏她们的感觉。

把芦笋洗干净以后，放到沸水里煮一下，捞出，放冷水里浸泡，然后切成丝，再切成粒。切芦笋的时候发现有点像藕。前几次炒藕的时候，我总是横着切，没有领悟什么叫藕断丝连。但是我见过这场景，藕断了，她们的丝却极其有韧性的连在一起，扯很远，还是若即若离的连在一起。很为那种精神所打动——藕断丝连。
而这芦笋，当然她不是藕。以前似乎从来没吃过芦笋，我对芦笋不了解。
我只关心芦笋肉馅水饺应该非常好吃吧~
第一盘凉透了的水饺

面有些黑。面黑了能怪小麦吗？一样的小麦，或许是加工的时候出了差错？黑黑的，小时候总能听到大人说面黑了好，黑了好吃。也许说这句话的时候已经不仅仅是对待黑面的态度了，而是因为这黑面做出来的主食比较好吃。比如说这水饺~

吃水饺的时候我总是习惯性的喝一点饺子汤，起码饺子汤比白开水好喝吧？所以人们总是习惯性的说水饺，不就寓意是水和饺是连在一起的，不能分开？
就像鱼和水一样不能分开…

昨天的水饺是第一次切了大蒜，之前一直用醋来代替，可是我买的醋太酸了，太酸了，以至于我无法忍受。所以还是回归到大蒜和酱油和醋和香油的年代吧~ 下次有机会再买个“蒜厩子”，不晓得是不是这样写，总之就是那个可以把大蒜敲得很碎很稠…

来个合影吧，因为已经迫不及待要开吃了，也是因为这次的芦笋肉馅水饺引发了这一个月来的水饺馄饨之盘点。

本以为芦笋肉馅水饺很好吃的样子，可是自打咬上第一口之后，那差距就出来了，我发现这芦笋肉馅不及豆角肉馅。原因如下几点
1. 芦笋很贵，哈哈，不是原因的一个原因吧~ 当我得知市场价格6RMB一斤的芦笋时，才发现，可怜我身上只剩下十七八块钱，还要买肉，还要买饺皮，还要买小葱....
2. 芦笋不好切，切丝也不好切，切粒还是不好切。
3. 芦笋自身的水分太多。有多多呢？比如说，也许我们见过妈妈们做大白菜肉馅水饺吧，大白菜斩碎了以后，要用块布把水挤出来，

这一挤，一大团白菜就剩下一点点了，或者茄子也适合同样的道理。于是，没想到这芦笋也是……本来以为买这么多芦笋可以吃俩顿了，可是最后发现芦笋肉馅好少的啊！枉我买了4块钱的饺皮。
4. 芦笋肉馅里似乎有发不完的水分，导致每个饺子里面的水分比较多，这样我包水饺的时候不能放很多馅，只能放个六七分的样子。所以吃起水饺总感觉——这饺子太干瘪了吧？！没嚼劲。
5. 这点咋说呢？就是吃完水饺后完全没感觉。没感觉到芦笋究竟是啥味？下次碰巧在哪再吃到芦笋的时候，压根分辨不出来吃的是什么。它不像韭菜，不像豆角，更不像千千万万中食物那样，吃过之后，脑海里，具体的说是舌细胞对它的味道有个大概的轮廓。

就批评到这吧！我还是喜欢我的豆角肉馅水饺哟~~

豆角肉馅，很实在，不会缩水。
这世道，恐怕十有八九的人都喜欢自己所拥有的一切永远不会缩水吧？比如说Love，比如说Money。
 

长这么大，我曾包过千千万万只水饺~ 应该不算很夸张的吧？日积月累嘛。 

有时候一次性能包很多很多水饺。比如说这一次，再比如说除夕的时候，大家要吃年夜水饺的吧？去年家里的年夜水饺，

都是我一个人包的……
 

这前前后后的四五张图都是06月07号那一天的午饭~当然，这么多肯定不是一次吃完的。我可不是猪。
 

这是白天，可是相片并不清晰，甚至不及晚上灯光下的效果。
我总是在想，如果有一天，我有一部Professional的数码相机，我一定可以把眼前的一切拍的很美，很美……以至于我在回忆时，

没有留下遗憾，没有留下残次。毕竟，曾经的曾经，唯一能够留下印证的无非是图片，文字，视频，等。不是我有那么一句话吗？

逝去了的，没有留下任何痕迹，我总感觉，虚度了。
 

这个伤感的话题哟~
还是继续看我的馄饨吧。
小时候在家，以及长大以后，每次老妈做馄饨，我们总能把锅里的，碗里的，包括那一锅汤，吃的一干二净。哈哈，可能是太好吃了，太美味了吧。所以我对馄饨留下了极其美好的印象。毕竟在家的时候似乎不是一周吃一次馄饨，但是似乎每次吃馄饨的时候，我哥都在家啊，因为他比较能吃吧，总有人要做收尾工作的~ 哈哈。
 

我是在不知不觉中学会了包馄饨，开始还觉得包馄饨是很神秘的事，不要我擀饺皮，还在想这些家伙怎么长得跟水饺不一样，这不一样了，我怎么包啊？所以最初的那几年，都是我妈一个人包馄饨，我静观其战。最后是实在忍不住了，怎么可能不会包混沌呢？就直接上手包了几个试试，虽然动作很慢，但是包出来的跟我妈包的-----长一个样啊。
其实包馄饨是很简单的事嘛~ 就这么简单！
 

已经不知道是第几砧板了……
 

馄饨皮很薄，很大，风格还是跟水饺不一样的。
 

回味中的馄饨汤~~
 

看完了这些水饺馄饨，眼都看花了吧？口水流了吗？
放两个梨来养养眼~

肾虚吃那些食物好？肾虚吃那些食物对身体最有帮助

　　肾虚是个敏感词，也是破坏和谐社会的罪魁祸首。肾虚吃哪些食物就成了肾虚患者最关心的问题之一。肾虚吃哪些食物最有效果呢？今天，我们就为您介绍几款治肾虚的食物，以及食谱做法，希望能给您带来帮助。

　　肾虚吃哪些食物好？三款治肾虚精美佳肴推荐！

芦笋猪肉饺子

　　一、芦笋猪肉饺子

　　材料：新鲜猪肉（半肥）265克、嫩芦笋450克、面粉300克、嫩葱5克、生姜半个

　　配料：鸡蛋2颗、盐3克、味精/鸡精2克、植物油12克

　　口感：清香爽滑、鲜嫩多汁

　　疗效：治肾虚、预防肾虚、预防高血压、预防肾炎、改善营养不良

　　1、首先，先把猪肉清干净，用绞肉机或者其他工具搅成肉泥备用。

　　2、把面粉加水、盐、鸡蛋揉成面团，擀好面皮备用，面皮稍薄一些味道更好吃，更入味。

　　3、芦笋清理好，去除根，切沫入锅中，文火煮，之后捞出备用。

　　4、把煮好的笋沫放入器皿中，假如葱花，生姜粒和猪肉一起揉成肉馅。

　　5、包饺子的过程不用介绍了，包好饺子煮到熟就可以食用了。

琉璃山药

　　二、琉璃山药

　　材料：新鲜山药350克

　　配料：面粉55克、淀粉55克、植物油50克、麻油4-6滴、白砂糖2勺

　　口感：微舔适口、清爽嫩滑

　　疗效：治肾虚、预防肾虚、改善肾虚不良症状、健脾养胃、治疗糖尿病

　　1、首先先将山药彻底洗干净，把外层的皮去除，切成长条，放入蒸屉中蒸一段时间。

　　2、面粉、淀粉一起加水调成糊状，把蒸好的山药条放进面糊中裹好放一边。

　　3、取一个锅，加入植物油放在炉子上高火烧热。差不多9成热的时候，把山药条放入。

　　4、反复油炸，直到样子看上去金黄的时候捞出。

　　5、重新取一个锅，滴入几滴麻油，撒入白砂糖文火熬，直到粘稠拉丝。

　　6、把炸好的山药放入，翻动几下，充分裹均匀，就可以食用了。

枸杞茯苓茶

　　三、枸杞茯苓茶

　　材料：茯苓120克、枸杞子35克、红茶粉100克

　　配料：冰块

　　口感：冰镇爽心、清凉透彻

　　疗效：预防肾虚、治疗肾虚、改善肾炎、利尿改善皮肤

　　1、茯苓磨成粉末，枸杞剪碎成小沫状混合在一起备用。

　　2、红茶粉用温开水冲泡好，放入杯中备用。

　　3、把磨好的粉末混合入红茶中（粉末6克、红茶半杯约300毫升）。

　　4、冲泡好以后，加入1-2块冰块，搅拌均匀就可以食用了。