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吴中区公布第三批非物质文化遗产代表作名录
(2011-05-10 09:46:31)
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吴中区日前公布第三批非物质文化遗产代表作名录，越溪船拳、穹窿山乌米饭制作技艺、苏州香山裱画技艺、太湖祭神歌、东山白切羊肉烹饪技艺、宣卷、甪直连厢入选。
据介绍，越溪船拳源溯吴越春秋，盛于明清之际，为中华拳库独一支脉。昔时，石湖等地每逢立夏、端午、中秋，各路拳手纷纷登船献技，两岸人流熙攘，观者如堵。该活动民间喜闻乐见，习者健身强体，是武术文化的珍贵遗产。现越溪实小在挖掘、研究。
乌米饭俗称“阿弥饭”，是江浙等地民间于四月初八均尝的美味食品。穹窿山乌米饭制作除取“南烛”叶（乌米叶）外，还加少量“野枫香”叶洗净，捣烂加水等，用文火熬成紫汤汁加糯米浸泡10时许煮熟加糖即成。
苏裱兴于明宣德，香山裱画技艺虽起步于60年代，但师承名家已独成体系，郁舍社区从业裱画者多达500余人，其中有选料精良，配色素雅，装帧熨帖，平挺柔软的高手多人。
太湖祭神歌因祭祀时唱而得名，史虽悠久，但难考究。内容多为赞颂神仙业绩，以七字句为基础，曲调介于湖歌和宣卷之间，司祝领诵并与香民“接乐”同娱，是太湖渔民独特的文化现象。目前，祭神歌虽已收集到达十数曲，但演唱者寥寥。
白切羊肉始于元代，产于国家级湖羊保护区——东山，现主要分布在该镇渡桥村西泾禾家湾。白切羊制作分宰、烧、焖、出锅四环节。因选材精良，火候讲究，配料准确，故“熟而不烂，油而不腻”，是传统特色佳肴和御寒滋补佳品。
宣卷由唐代僧侣的 “俗讲”、宋代的“说经”及后代的鼓子调、诸宫调、戏文、杂剧影响发展而来，明正德始用“宣卷”称谓。作为民间文艺，广为流传。甪直宣卷不仅在历史上对当地影响甚广，如今又成为旅游文化的配套宣传服务项目之一。
连厢又名为莲花落、霸王鞭、打花棍等，早为乞讨工具及表演，后经民间传承为节庆展示活动之一。甪直连厢，解放前后都十分盛行，曾几度参与市、县、区级大型庆典活动，现成为当地民间文化的一道靓丽的风景线。
（转自《城市商报》2011.5.10）
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