8号的晚上，薇和妈妈去跟美国的大哥哥大姐姐、还有妈妈的几位同学一起去吃素菜： 
厦门现在有30多家素菜馆，这间是薇和妈妈以前都没来过的哦：
维根取自英文“Vegan”。它是一种不伤害任何动物的生活方式，维根素食者（Vegan)饮食上不吃所有动物或来自动物的食品，许多Vegan还不吃加工过程中用了动物制品的东西(如精制白砂糖），多数的人还会避免使用涉及动物实验的食品，以及来自动物的用品（如皮带/皮鞋)。。。
餐厅的布置很典雅，有点像咖啡屋,服务也很好
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美国姐姐Madi的外婆Mrs.Moss是妈妈大学时的Drama(戏剧)课老师，人特别的好，大家特别地想念她，因为Mrs.Moss现在年事已高，无法长途旅行，所以她的外孙女来了，大家都像见了亲人一样地高兴。
Mrs.Moss在美国的时候是个戏剧演员，因为他的先生（Mr.Moss,美国Utar University的教授）来厦大进行学术交流，琦薇妈的系里就聘请Mrs.Moss开了戏剧课。
记得当时已年过六旬的Mrs.Moss总是打扮得很漂亮、风度翩翩又优雅迷人，可以说是第一次让同学们看到原来上了这个年纪的女人照样可以那么有魅力。
在Mrs.Moss任教的两年时间里，她循循善诱、引人入胜的教学方式得到了大家的喜爱，她组织我们这届的学生搞了多场非常成功的英文戏剧演出，大家还跨出校门到别的高校进行了演出。琦薇妈至今还记得自己扮演的《傲慢与偏见》戏剧片段里的Ms.Catherine（凯瑟琳姑妈）那非常戏剧性的装扮和表演。。。真是美好的回忆。。。为了这些演出，Mrs.Moss牺牲了大量周末和晚上的休息时间，一个接着一个节目地进行指导，风华正茂的姑娘小伙们都觉得累的时候，Mrs.Moss却总是那么神采奕奕从不言累。除了导演，Mrs.Moss还包揽了服装、制作、现场经理等几乎所有的工作，她甚至还叫人一包又一包地从美国寄服装和道具过来。。。
当然Mrs.Moss也特别喜欢我们这届的学生，因为我们每一个人都那么爱她、尊重她、跟她打成一片，她曾说在这里她感觉自己变得很年轻、因为年轻的帅哥们都那么的照顾她、宠爱她。。。这是她在美国时候没有感受过的。。。记得一个周末，班级活动组织坐船去火烧屿，在船上Mrs.Moss参与了玩扑克牌“拱猪“，必须斗智斗勇地猜测谁有猪、谁有羊、谁又有变压器。。。拿到了猪的人则被大家戏称为有“难言之隐“的人。。。总是嘻嘻哈哈猜测着谁是那“有难言之隐的人“。。。当所有的这些都要翻译成英文解释给Mrs.Moss的时候，大家感觉更是好笑极了。。。
毕业后，Mrs.Moss还坚持在每个月的第一个周末把大家召集到她家里，吃地道的美国饭、向我们介绍西方的风俗、文化和礼仪。毕业那年的圣诞夜，她还组织我们这三十号留厦的同学们在假日海景酒店组成了唱诗班，献上了一首又一首优美动听的圣诞歌曲，让我们自己和酒店的客人们感受了地道的圣诞之夜的氛围。。。
班上不少同学去了美国都曾不远千里地飞到犹他州Mrs.Moss的家里去看她、象亲戚一样地住在她的家里，那么多年过去了，同学们仍然对Mrs.Moss满怀着感激和爱戴之情
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这记忆的闸门一打开，总是洋洋洒洒,好了，现在回到我们的品味“维根素菜“来吧：今天的这些菜，感觉还真不错哦，为了环保、为了低碳和健康，让我们少吃肉食多吃素菜吧：
酥酥嫩嫩的萝卜糕。。。
用一片片微炸过的茄子烧成的糖醋鱼。。。味道超赞的！
酸酸辣辣的粉丝煲。。。
卖相不大好不过味道很不错的上海酱排。。。
用花生酱来替代沙拉酱的“生菜沙拉”，超健康的。。。
还有素排年糕、什锦炒面、清炒杏鲍菇、爽脆圈子等等。。。大家美美地享用了一顿色香味俱全的素菜美食餐。。。
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