九乡新闻网逍遥农民:警惕水货三文鱼危害健康
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 11:18:04
著名美食美酒评论家表示，得知此事后，他也已详细阅读该公告。之后，他更就此对三文鱼价格作出一系列的市场调查。发现近段时间以来，三文鱼价格波动十分大，以最常见的挪威三文鱼为例，一周内从三十多元一斤暴涨至六十元左右。
庄臣说：“以往在我的专栏里写过不少有关三文鱼的故事、食法等等。多年的关注发现，本来在日本的刺身中三文鱼并不是主要的食材，却被中国人当作是日式鱼生的‘标志’，而且四岁到八十岁的人都喜欢吃。在国内的发达城市，似乎自助餐里有三文鱼的出现才算得上有‘档次’，大小餐厅内更会出现食客人手一碟，甚至排队拿三文鱼的情景，毫不夸张。”
三文鱼在国内如此受欢迎，而政府加强对进口三文鱼检验的举措是对民众负责任的行为，但是话说回来，国人是否在以后就无法吃到进口的三文鱼了？或者是要以昂贵的价格才能吃上三文鱼呢？
庄臣分析：国内的进口三文鱼大多数来自挪威，据一些资料分析，自1985年挪威三文鱼进入中国内地市场后，进口量逐年快速增长。目前中国内地及香港已成为亚洲地区挪威三文鱼的主要消费地，年进口量超过1900吨。由于近期进口三文鱼出现的各种问题，影响最大的无疑是挪威三文鱼。从目前的价格不稳定的现象来看，不排除有“水货”三文鱼的出现。而“水货”三文鱼无经过检验程序，当中的寄生虫鱼虱、致病微生物、兽药残留超标等问题更加是无法控制，特别是用来制作刺身或者沙律等生吃三文鱼的食法时，对消费者的健康造成无法预料的威胁。
庄臣说：“以往在我的专栏里写过不少有关三文鱼的故事、食法等等。多年的关注发现，本来在日本的刺身中三文鱼并不是主要的食材，却被中国人当作是日式鱼生的‘标志’，而且四岁到八十岁的人都喜欢吃。在国内的发达城市，似乎自助餐里有三文鱼的出现才算得上有‘档次’，大小餐厅内更会出现食客人手一碟，甚至排队拿三文鱼的情景，毫不夸张。”
三文鱼在国内如此受欢迎，而政府加强对进口三文鱼检验的举措是对民众负责任的行为，但是话说回来，国人是否在以后就无法吃到进口的三文鱼了？或者是要以昂贵的价格才能吃上三文鱼呢？
庄臣分析：国内的进口三文鱼大多数来自挪威，据一些资料分析，自1985年挪威三文鱼进入中国内地市场后，进口量逐年快速增长。目前中国内地及香港已成为亚洲地区挪威三文鱼的主要消费地，年进口量超过1900吨。由于近期进口三文鱼出现的各种问题，影响最大的无疑是挪威三文鱼。从目前的价格不稳定的现象来看，不排除有“水货”三文鱼的出现。而“水货”三文鱼无经过检验程序，当中的寄生虫鱼虱、致病微生物、兽药残留超标等问题更加是无法控制，特别是用来制作刺身或者沙律等生吃三文鱼的食法时，对消费者的健康造成无法预料的威胁。
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