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来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 14:46:48
 

两个台湾甘薯品种的产量和品质鉴定

　

李晚忱

(四川农业大学农学院，四川雅安 625014)

　

澎湖红心尾和台农57，是台湾省的两个甘薯品种。澎湖红心尾在台湾可以常年生长，随时采收茎叶作青饲料使用，是我国少有的甘薯品种资源类型。台农57是优质食用品种。随着人民生活水平的提高，甘薯的主要用途已由粮食改作饲料和特色食品。除产量之外，饲用和食用品质已成为甘薯育种的重要目标性状。

1 材料和方法

1.1 供试品种 澎湖红心尾和台农57，是1999年从台湾省引入四川省的。

对照南薯99是四川省南充市农业科学研究所选育，并于1999年通过四川省农作物品种审定委员会审定的高产品种。

1.2 田间试验方法 随机区组设计。3个品种，3次重复。3行区，行长4m,宽0.5m，小区面积6m2。每行栽插12株，株距0.33m，相当于亩4000株。5月15日栽插，净地单作。10月20日收获。分别测定块薯和茎叶的鲜重。

1.3 品质分析方法 收获时取块薯和茎叶样品，105℃烘干后计算干物产量。用分光光度法测定粗蛋白和粗脂肪含量；用OPA.FMOC椚远被岱治龇ǎ贖P1100LC液相色谱仪上，分析氨基酸成分。

2 结果与分析

2.1 品种特征特性 澎湖红心尾顶叶紫红色，成熟叶绿色。五裂尖心形叶。蔓紫色，蔓特长。分枝多，株型匍匐，无自然开花习性。薯块长纺锤形，皮色紫红，薯肉白色。单薯萌芽13～20个，出苗率95%以上。幼薯2～3个。

台农57顶叶绿红色，成熟叶绿色。三裂尖心形叶。蔓绿色，蔓较短，基部分枝2～3个。株型匍匐，无自然开花习性。薯块长纺锤形，皮色中黄，薯肉白中带红。单薯萌芽6～10个，出苗率90%以上。幼薯2～4个。

2.2 块薯和茎叶鲜重及干物产量 块薯和茎叶鲜重列于表1。可见，澎湖红心尾和台农57的块薯产量均明显低于南薯99。台农57的茎叶产量也比南薯99低得多，但澎湖红心尾的茎叶产量却比南薯99高近一倍。因为整个生长期内没有采收茎叶，而澎湖红心尾适宜多次采收茎叶。即使如此，澎湖红心尾的块薯和茎叶总产量比南薯99高25.6%。

2.3 块薯和茎叶的品质分析 品质分析结果列于表2。澎湖红心尾块薯品质较差，粗脂肪含量比台农57和南薯99低一倍，但茎叶品质与另外两个品种相当。台农57的块薯品质好，粗脂肪和粗蛋白含量最高，熟食品质好。赖氨酸含量三个品种基本相当。

综上所述，澎湖红心尾是一个较好的青贮饲用品种，茎叶产量高、品质好适宜多次采收。台农57块薯品质好，是一个优质食用品种。

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