适合同学聚会的歌曲:离苏州人最近的那些“花花草草”

                                                离苏州人最近的那些“花花草草”

李修

苏州

车前子

薄荷

名医别录

杂谈

记者  陈佳慧

这个冬天，苏州城还是一如既往地掀起了养生热。今年四十多岁的刘女士就是身“陷”其中的一位市民。在众多类型的养生族中，她选择最为传统、最为经典的中药滋补。虽然今年属于暖冬，但早在入冬之时，她就已经奔赴药铺，购买起了中药。其实，无论哪个季节，刘女士都非常重视中药的辅助作用。然而，在中药养生铺混迹久了的她发现了一个情况：“西洋参、云南的三七、西藏的虫草……现在说及中药，打得都是外地的牌子，难道我们苏州就没有好药材了吗？”刘女士面对着铺子里大大的广告牌，说出了自己的疑惑。

当然不是！苏州的老药师们纷纷表示：无论是曾经，还是现在，在我们的城市周围可是藏着很多宝贝！

古时候，马可波罗都知道姑苏药材

在历史上，姑苏城外的药材颇具名气。

而这名气的头一份功劳就要给著名的吴门医派。因为名医多，吴医用的中药也有了许多特色。南朝陶弘景在《名医别录》中记道：“蜈蚣，生江南大吴，赤头足者良。”《名医别录》是一部有影响的本草文献，后世遂有“舍苏蚣，均不可用”之说。吴唐草、吴葵华等冠以“吴”名的药物，虽有待考证，但可能也属吴地特产。

还记得唐朝诗人王维的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”吗？其中提到的茱萸，也是一味有温中止痛特殊疗效的中药，中医用之可以治疗厥阴头痛，阳明呕逆，少阴下利，一药治多病，说明一味茱萸非比寻常。它与吴地也大有关系。《中国药物大词典》对茱萸的注释有：“本品南北皆可，入药以吴地为佳。”

苏州有良好的自然条件，地产药材资源相当丰富，四小药材（小草药、小花果、小动物、小矿物）盛名于世。此外还有苏薄荷、醉仙桃、九空子、佛耳草、挂金灯、卷柏、穹隆术、灯心草、枳壳、青皮、芦根、荷叶、绿梅花、芡实、香橼、蜈蚣、地龙、乌梢蛇、珍珠等吴地药材。就连玫瑰花也有“苏地色香俱足，服之方能有效”的声誉。

姑苏城周围的“花花草草”知名到连意大利旅行家马可波罗都称赞过。他在《行纪》里不但说：“此城亦有文士、医师甚众。”还说：“此城附近山中饶有大黄，并有姜，其数之多，物搦齐亚钱（gros）一枚可购六十磅。”可见这两味常用的中医药物在苏州落户，也有很久远的历史了。

21世纪，养生好药材大隐隐于山

李修为在穹窿山上工作了30多年了，尽管他现在每日的工作任务是带领游客欣赏穹窿山风景区的美景，但若是问及哪里有草药，他立刻能够在山坞里指点一二。“这是背阴草，可以消炎，是清热解毒的。”在孙武苑前的紫楠林中，李修为边走边介绍着各种药材，“那边还有松花，可以做成松花粉，还有灵芝草、党参、三七……穹窿山里这种可多了。”事实上，看到这些山间珍宝的人可不止李修为一个。他说，这么多年里，常常有人在一片绿色中采上些草药回去用。

苏城周围的山里有好药材，这对于吴地的中医和药师们来说早就不是什么新闻了。他们甚至有着年年去山里“淘宝”的传统。虽然不会大量采集，但作为帮助中药迷和新员工认识药草的课程，效果事半功倍。

张女士前两年就参加了一次药店组织的花山中药“扫盲”之旅。一进景区大门，老药师就开始一路指起了采药，让她大开眼界：虎杖、石苇、落石藤……哪些利尿、哪些健胃、哪些活血；哪些用根、哪些用茎、哪些用叶；哪些要花开时带露采摘、哪些得秋深时挖掘根系，真正让张女士记都记不过来。她还从药师口中得知，原来苏州曾是中草药材的重要产地，有记载的药用植物就有900多种，其中200多种当年都有大量采购。“原来苏州的中草药资源这么发达。”她感叹道，“我以后可以自己学学中医，采采中药、养养生，哈哈。”

“花花草草”多，有些很 “给力”

虽然苏州的中草药种类很多，但也有人气高低之分，而这些著名的药材必然也各有养生功效。究竟哪些最“给力”。老中医常提及和历史上颇具名气的有：苏薄荷、芦根、茅根、藿香、车前子。

● 苏薄荷：薄荷的一种，早在19世纪30年代以江苏太仓的薄荷产量最大，质量最好，顾以“苏薄荷”著称。而薄荷薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

● 芦根：芦根甘寒，功能清热生津，除烦止渴，治热病伤津，烦躁口渴，常配生石膏、麦门冬、天花粉等药，以增强药力。鲜用药力更强，可治热盛津伤较重，证见口燥烦渴，吐白沫粘滞不快者，常配荸荠汁、梨汁、麦冬汁等，方如《温病条辨》五汁饮。小儿麻疹初期疹出不畅，可以芦根配薄荷、蝉衣，疏风清热，宣毒透疹。芦根还可去除口臭：鲜芦根24克，冰糖适量。二味用瓦罐炖汁，一日分早、中、晚3次服下，连续服10剂左右即可治愈。

● 茅根：又名茅草、白茅草、白茅根。凉血，止血，清热，利尿。治热病烦渴，吐血，衄血，肺热喘急，胃热哕逆，淋病，小便不利，水肿，黄疸。用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽。想要秋冬去燥，可以在家制作茅根雪梨猪肺汤，猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软；一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

● 藿香：味辛；性微温。归肺；脾；胃经。藿香祛暑解表；化湿和胃。用于夏令感冒、寒热头痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、妊娠呕吐、鼻渊、手、足癣。平时可以泡茶喝，也可以入菜，如藿香粥：先将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣，待用。在锅里加入适量的清水，放入已洗净的梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖搅匀即成。

● 车前子：性味甘；淡；性微寒。归肺；肝；肾；膀胱经。车前子清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。平时养生可煮车前子茶，车前子5~10克，水500ml，放入锅中煎煮即可。