九乡新闻网迪塔冯蒂斯:红酒为何对大脑有益？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 20:13:10
红酒为何对大脑有益？
红酒为何对大脑有益
在众多关于适量饮用红酒有益于健康的报道中，最神奇或者说最有意义的就是它能够降低罹患阿兹海默症（AD）的风险。最近，在Neuroscience 2008会议上公布并发表于JBC上的一项结果报道了对红酒有益之处的研究结果。David Teplow, Giulio Pasinetti及其在UCLA和Mt. Sinai医学院的同事们发现，红酒中有助于避免发生AD的活性物质是一种在葡萄籽种发现的化合物（它是一种多酚），其商品名被称为MegaNatural-AZ（MN）。
通过组合实验方法，研究者们发现MN能抑制细胞中淀粉体b-蛋白的聚集，这是已知引起AD的主要原因。令MN真正具有潜在治疗AD作用的原因主要是它能抑制?淀粉体形成的各个阶段，从最初的淀粉前体形成直到最终的淀粉斑聚集。脑细胞的毒理实验也显示，通常情况下细胞接触到淀粉体后会发生死亡，但是将MN与淀粉体蛋白共同加入时，则能够阻止细胞死亡。
尽管这些研究只是在细胞水平，但最近有研究小组的结果显示MN能够在小鼠中缓解认知障碍，Teplow也是该项研究的参与者，他指出这项研究说明MN是一种潜在的AD治疗药物，而且可以作为商品购买。由于MN能够作用于多个步骤，所有它不仅可能用于防治，也可能用于治疗。
饮用红酒的好处有以下几方面：
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
根据当代研究结果，若定期饮用适量葡萄酒，对健康会有所裨益。一个为期十二年，以一万三千名男女为对象的以及研究报告指出，每周享用四十八杯葡萄酒是健康和适当的。大约相等于每天一瓶。英国医学杂志也提出葡萄酒对抵抗各种心脏病效用最高，进餐时享用效果最好。
一旦与红酒有过第一次亲密接触，女人都会越陷越深，喜欢上这美妙的红色液体，也更坚信那醉人的红是属于她们的：不需艳丽无比，只求赏心悦目，高雅纯净，那种酸与涩的完美结合让你回味无穷。
