九乡新闻网诸暨市店口镇圆通分部:西红柿可防癌更对男性有益
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:52:36
番茄和芥蓝同吃可防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
熟吃西红柿可提高精液质量
专家指出，有些食物所含的微量元素和生物活性，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。专家建议男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉。
另外专家强调，在空腹、大量、生吃西红柿时，由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分，很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
西红柿对身体多处健康均有益
多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。
西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
喝灌装西红柿汁更营养
罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。