九乡新闻网还珠之皇后万福书包网:端午节未到粽子大热 提醒市民警惕"返青粽叶"
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端午节未到粽子大热 提醒市民警惕"返青粽叶"
2011年05月24日07:59三秦都市报我要评论(13) 字号：T|T
右边的粽叶是“返青粽叶”
本报讯（记者 王昭玮）再过十几天就是端午节了，市场上的粽子再次成为热卖产品，各种包装、口味的粽子已经在超市、市场上大规模上市，粽子消费日渐升温。昨天，记者在一些大型超市看到，粽子已经被摆放在最显眼的位置，促销人员也很卖力地向顾客介绍不同粽子的口味和特色。同时，在一些蛋糕店，粽子也成为热卖主角，不少蛋糕店还推出了优惠或买赠活动。面对这么多花样繁多的粽子，怎么样才能挑选到放心的粽子？西安市消协提醒，首先要选用有QS（食品质量安全许可证）标志的商品；其次，查看标签。商品标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。
另外，消费者在购买时一定要警惕“返青粽叶”。据了解，为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。
西安市消协还提醒消费者，市场上的粽子有的是新鲜的，有的是冷冻的，还有的是真空包装的。新鲜的粽子在现在的室温条件中只能保存几个小时，因此，买回家后最好当天食用，否则就容易变质。吃粽子时若感到枣有发酸、发苦或馅口味不对时，千万不要食用。
小百科：什么是返青粽叶
返青粽叶是不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。
3招教您怎样识别：
1、看颜色，色彩异常鲜艳的是不正常的。2、闻味道，返青粽叶包装的粽叶煮后粽香味不浓。3、看煮粽子的水，返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡绿色。
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