九乡新闻网辽宁农业职业技术学院l:传媒调查：如何让学生吃出健康
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:54:54
2010年05月20日 22:32:05 传媒湖州网 【大中小】 【打印】
学生营养 饮食均衡是关键
（记者：罗开颜 林翔）
孩子的营养状况是家长最关心的问题，孩子有没有吃饱？有没有吃好？这都牵动着家长的心，可即便是这样，营养状况不良的孩子却依然越来越多，这究竟又是为什么呢？今天是全国学生营养日，我们的记者对我市学生营养状况进行了调查采访。
沈健是湖州市妇幼保健院儿童保健门诊的主管医师，他告诉记者，摄入快餐食品、高脂高蛋白食品多，营养过剩，学习压力大，运动少已成为影响孩子正常生长发育的重要因素，因这些原因造成的肥胖与成年后发生糖尿病、高血压的几率密切相关。
根据医院今年以来的日常门诊统计：我市3到10岁儿童营养状况整体较好，营养不良率不到5%，远低于全国9%的水平。但我市青少年的营养状况却并不理想。
沈健表示，现在所说的营养不良并不是指吃不饱，而是因为膳食结构不合理，家长普编缺乏营养知识造成的，具体表现为：
误区一：过多给孩子食用牛奶、禽蛋以及各种瘦肉；
误区二：用乳品饮料代替牛奶；
误区三：经常给孩子吃西式快餐；
误区四：用水果来代替蔬菜；
误区五：用饮料代替白开水；
饮食结构不合理带来的一个显著事实就是校园里"小胖墩"日渐增多，资料显示目前我市小学生轻度肥胖的占8%左右，随着学习压力增大，学生参加体育锻炼时间减少，学生肥胖率呈不断上升趋势。进入高中，学生体重超标的人数约占20%。
湖州市妇幼保健院儿保主管医师沈健：长期偏食挑食以后，会影响到孩子正常的营养均衡，也会影响到小孩子的饮食习惯，整天想着吃甜饮料、或者肯德基、麦当劳，这种食物吃多了会导致孩子营养素的缺乏，也容易造成肥胖。
此外专家提示，饮食结构不合理，营养失衡还会导致贫血，目前我市约有16%的婴幼儿患有轻度贫血，人体铁元素含量不足，会严重影响孩子生长过程中智力和神经系统发育。
沈健说，现在随着人们生活水平的提高，传统意义上的因吃不饱而导致的营养不良已经很少见了。但是因为挑食、厌食、偏食等饮食结构不合理而导致的营养不良现象却日益渐多。因此，学生营养，饮食均衡是关键。
均衡适量 让学生吃出健康
（记者：罗开颜 林翔）
学生时代是长知识，长身体的重要时期。家长、学校和社会都应该关注学生的营养问题。在家，不用说，做父母的肯定是会花心思动脑筋，让孩子吃得科学，吃得营养。那么，作为学校，应该如何注意饮食的荤素搭配，对家庭饮食起到有益的补充呢？
湖州实验幼儿园一直都很注重学生的营养午餐。今天记者在学校里看到，保健医生正在作这个月的带量食谱的营养分析，总结前半个月学生的膳食营养结构，安排下个月的食谱。陆伟娟医生告诉记者，带量食谱分析，是营养学上的一项重要内容，具体做法是首先对学生每天的进食量进行量化控制，确保必须的热量供应，然后对饮食中的蛋白质，脂肪，维生素等营养成分进行合理调配，确保均衡不重复。学校每周安排的菜肴都不相同，并把菜谱向家长公开，要求家长在家中安排的饮食量不要与学校重复，最后学校对一个月的食谱进行综合评价，确保90%以上是一级膳谱。
湖州实验幼儿园保健医生陆伟娟：在幼儿园吃"两点一餐"，热量要求是720卡左右，蛋白质是27克左右，碳水化合物是100克左右，我们对荤菜蔬菜都是搭配的，粗粮和细粮也是搭配的。有的孩子吃了还要，我们也不提倡吃得过分多。
除了湖州实验幼儿园，湖州的其他学校也在学生的午餐上动足了脑筋，合理搭配、均衡全面，起到对家庭饮食的有益补充。
日前公布的《2010中国儿童少年营养与健康报告》蓝皮书指出，合理膳食的关键是要遵循"早吃好 午吃饱 晚吃少"的原则。早中晚三餐的能量和营养的配比应该是30%，40%，30%，其中早餐至关重要。此外孩子从小还应该养成细嚼慢咽的习惯，有助于营养吸收，通过一日三餐，吃出健康来。
记者调查：民工子弟营养问题令人担忧
（长兴台）
你看，现在的孩子就是幸福，为了保证营养，家长、学校一起动脑筋让孩子吃得科学、吃出健康。可是，记者在采访中发现与这些幸福的城里孩子相比，还有些家长却在为自己的孩子无法每顿都吃上白米饭而犯愁。
眼前这所学校是一所由民间力量兴办的私立学校，学校668名学生全部是外来务工人员的子女。
下课铃声……
上午最后一节课的铃声响起，该是孩子们吃饭的时候了，不一会，离家较近的孩子便排队回家吃饭，这时记者发现一个孩子手里握着两元硬币。
记者：中饭怎么吃？学生：一般都买面条。记者：为什么不在学校吃？学生：太贵了。记者：那你在外面吃要花多少钱？学生：两块。
学校老师告诉我们，眼前这对姐弟每天都回家吃饭。
学生：在学校吃一天要好几块钱，回家吃要省一些钱。
在学校，还有一部分学生就近买来面条、馒头当作午饭来吃。
记者：每天都吃馒头吗？
学生：嗯。
记者：为什么呢？
学生：没带那么多钱。
采访过程中，记者还看到几位家长把午餐送到学校来。眼前这位家长的两个孩子都在这个学校，她每天中午都会为两个孩子来送饭。
学生家长：在学校吃中午饭要好几块钱，送饭可以省一点。我们挣钱不容易。
民工子弟学校的余校长告诉记者，因为孩子们都是外来务工人员的子女，收入有限，学校提供的午餐即使是保本经营也要三块多钱一餐，一个学期下来要300多元，而大多数的民工家庭是承担不起这样的费用的。
长兴县蓝天民工子弟学校校长余学千：学生在外面买来吃，一顿一块五到两块，这样每餐可以省下一块多。
今年全国学生营养日的主题是 "全面、均衡、适量——远离肥胖及慢性病"这个主题对于这里的孩子来说似乎还是一种奢望，希望能有更多的人关注他们，关心他们，让他们健康成长、快乐生活。
【编后】营养是生命的物质基础、健康之源，对于处在生长期和发育期的学生来说，尤为重要。这也需要全社会都来重视学生营养教育和宣传，普及学生营养知识，使合理膳食、均衡营养的基本知识家喻户晓，更重要的是要创造条件，让所有的孩子都能吃上科学搭配的健康饮食。当然了，身体健康，除了要注重营养，锻炼也很重要。建立科学的饮食行为和健康的生活方式是拥有健康体魄的基础。
今天的互动话题是作为家长，你是怎么安排孩子的一日三餐的？可以可以发送短信到我们的热7654321，或者登陆传媒湖州网的大方小方话题互动平台，来发表你的看法。
学生营养 饮食均衡是关键
（记者：罗开颜 林翔）
孩子的营养状况是家长最关心的问题，孩子有没有吃饱？有没有吃好？这都牵动着家长的心，可即便是这样，营养状况不良的孩子却依然越来越多，这究竟又是为什么呢？今天是全国学生营养日，我们的记者对我市学生营养状况进行了调查采访。
沈健是湖州市妇幼保健院儿童保健门诊的主管医师，他告诉记者，摄入快餐食品、高脂高蛋白食品多，营养过剩，学习压力大，运动少已成为影响孩子正常生长发育的重要因素，因这些原因造成的肥胖与成年后发生糖尿病、高血压的几率密切相关。
根据医院今年以来的日常门诊统计：我市3到10岁儿童营养状况整体较好，营养不良率不到5%，远低于全国9%的水平。但我市青少年的营养状况却并不理想。
沈健表示，现在所说的营养不良并不是指吃不饱，而是因为膳食结构不合理，家长普编缺乏营养知识造成的，具体表现为：
误区一：过多给孩子食用牛奶、禽蛋以及各种瘦肉；
误区二：用乳品饮料代替牛奶；
误区三：经常给孩子吃西式快餐；
误区四：用水果来代替蔬菜；
误区五：用饮料代替白开水；
饮食结构不合理带来的一个显著事实就是校园里"小胖墩"日渐增多，资料显示目前我市小学生轻度肥胖的占8%左右，随着学习压力增大，学生参加体育锻炼时间减少，学生肥胖率呈不断上升趋势。进入高中，学生体重超标的人数约占20%。
湖州市妇幼保健院儿保主管医师沈健：长期偏食挑食以后，会影响到孩子正常的营养均衡，也会影响到小孩子的饮食习惯，整天想着吃甜饮料、或者肯德基、麦当劳，这种食物吃多了会导致孩子营养素的缺乏，也容易造成肥胖。
此外专家提示，饮食结构不合理，营养失衡还会导致贫血，目前我市约有16%的婴幼儿患有轻度贫血，人体铁元素含量不足，会严重影响孩子生长过程中智力和神经系统发育。
沈健说，现在随着人们生活水平的提高，传统意义上的因吃不饱而导致的营养不良已经很少见了。但是因为挑食、厌食、偏食等饮食结构不合理而导致的营养不良现象却日益渐多。因此，学生营养，饮食均衡是关键。
均衡适量 让学生吃出健康
（记者：罗开颜 林翔）
学生时代是长知识，长身体的重要时期。家长、学校和社会都应该关注学生的营养问题。在家，不用说，做父母的肯定是会花心思动脑筋，让孩子吃得科学，吃得营养。那么，作为学校，应该如何注意饮食的荤素搭配，对家庭饮食起到有益的补充呢？
湖州实验幼儿园一直都很注重学生的营养午餐。今天记者在学校里看到，保健医生正在作这个月的带量食谱的营养分析，总结前半个月学生的膳食营养结构，安排下个月的食谱。陆伟娟医生告诉记者，带量食谱分析，是营养学上的一项重要内容，具体做法是首先对学生每天的进食量进行量化控制，确保必须的热量供应，然后对饮食中的蛋白质，脂肪，维生素等营养成分进行合理调配，确保均衡不重复。学校每周安排的菜肴都不相同，并把菜谱向家长公开，要求家长在家中安排的饮食量不要与学校重复，最后学校对一个月的食谱进行综合评价，确保90%以上是一级膳谱。
湖州实验幼儿园保健医生陆伟娟：在幼儿园吃"两点一餐"，热量要求是720卡左右，蛋白质是27克左右，碳水化合物是100克左右，我们对荤菜蔬菜都是搭配的，粗粮和细粮也是搭配的。有的孩子吃了还要，我们也不提倡吃得过分多。
除了湖州实验幼儿园，湖州的其他学校也在学生的午餐上动足了脑筋，合理搭配、均衡全面，起到对家庭饮食的有益补充。
日前公布的《2010中国儿童少年营养与健康报告》蓝皮书指出，合理膳食的关键是要遵循"早吃好 午吃饱 晚吃少"的原则。早中晚三餐的能量和营养的配比应该是30%，40%，30%，其中早餐至关重要。此外孩子从小还应该养成细嚼慢咽的习惯，有助于营养吸收，通过一日三餐，吃出健康来。
记者调查：民工子弟营养问题令人担忧
（长兴台）
你看，现在的孩子就是幸福，为了保证营养，家长、学校一起动脑筋让孩子吃得科学、吃出健康。可是，记者在采访中发现与这些幸福的城里孩子相比，还有些家长却在为自己的孩子无法每顿都吃上白米饭而犯愁。
眼前这所学校是一所由民间力量兴办的私立学校，学校668名学生全部是外来务工人员的子女。
下课铃声……
上午最后一节课的铃声响起，该是孩子们吃饭的时候了，不一会，离家较近的孩子便排队回家吃饭，这时记者发现一个孩子手里握着两元硬币。
记者：中饭怎么吃？学生：一般都买面条。记者：为什么不在学校吃？学生：太贵了。记者：那你在外面吃要花多少钱？学生：两块。
学校老师告诉我们，眼前这对姐弟每天都回家吃饭。
学生：在学校吃一天要好几块钱，回家吃要省一些钱。
在学校，还有一部分学生就近买来面条、馒头当作午饭来吃。
记者：每天都吃馒头吗？
学生：嗯。
记者：为什么呢？
学生：没带那么多钱。
采访过程中，记者还看到几位家长把午餐送到学校来。眼前这位家长的两个孩子都在这个学校，她每天中午都会为两个孩子来送饭。
学生家长：在学校吃中午饭要好几块钱，送饭可以省一点。我们挣钱不容易。
民工子弟学校的余校长告诉记者，因为孩子们都是外来务工人员的子女，收入有限，学校提供的午餐即使是保本经营也要三块多钱一餐，一个学期下来要300多元，而大多数的民工家庭是承担不起这样的费用的。
长兴县蓝天民工子弟学校校长余学千：学生在外面买来吃，一顿一块五到两块，这样每餐可以省下一块多。
今年全国学生营养日的主题是 "全面、均衡、适量——远离肥胖及慢性病"这个主题对于这里的孩子来说似乎还是一种奢望，希望能有更多的人关注他们，关心他们，让他们健康成长、快乐生活。
【编后】营养是生命的物质基础、健康之源，对于处在生长期和发育期的学生来说，尤为重要。这也需要全社会都来重视学生营养教育和宣传，普及学生营养知识，使合理膳食、均衡营养的基本知识家喻户晓，更重要的是要创造条件，让所有的孩子都能吃上科学搭配的健康饮食。当然了，身体健康，除了要注重营养，锻炼也很重要。建立科学的饮食行为和健康的生活方式是拥有健康体魄的基础。
今天的互动话题是作为家长，你是怎么安排孩子的一日三餐的？可以可以发送短信到我们的热7654321，或者登陆传媒湖州网的大方小方话题互动平台，来发表你的看法。