辛德勒名单 红衣女孩:人间地狱： 记者曝光长春狗屠宰场黑幕2

下面是长春《城市晚报》记者历时两个多月，挖出屠宰场黑幕“检验员”眼皮底下给狗注水等残忍黑幕 - 一处隐秘且没有挂牌的屠宰场，空气中弥漫着浓重腥臭味，地上放着水管，狗皮、内脏，被宰杀后的狗在一个热气腾腾的圆形铁锅里被热浪不停地冲击着,狗血四处流淌，铁笼内，待杀的狗颤抖着，发出哀嚎…….

长春《城市晚报》记者 刘诗尧/报道 吴然摄影 （可点击进入报社网站看原文）在一处隐秘且没有挂牌的屠宰场内，空气中弥漫着浓重腥臭味，地上放置着水管，狗皮、内脏，被宰杀后的狗在一个热气腾腾的圆形铁锅里被热浪不停地冲击着。进 行屠宰的地面上，狗血四处流淌，铁笼内，待杀的狗颤抖着，发出哀嚎，似乎在告诉人们，在它们被宰杀后的每一根血管里，还要被人们灌满污水。然而，就是这样 的一批注水狗肉被运往长春市的一些饭店内，最后变成了市民餐桌上的狗肉佳肴。

惊曝内幕 病狗 死狗 屠宰场都收

近日长春市民李先生爆料称，他曾经在一个屠宰狗的地方打工，其老板的行为实在是令人发指……据李先生介绍，他主要是负责清理狗的内部脏器的，几乎 每天他都亲眼看见杀狗、煺毛、扒皮、破膛的几道工序之后，几名工人用绑在水管上类似针头的东西将污水注入死狗的血管内。

“我实在是看不下去了，就不在那干了。”李 先生说。虽然这份工作的薪水不错，但是每天看着他们将注水的狗肉卖给一些饭店或个人，他的内心实在受不起煎熬。据李先生介绍，这个屠宰场每天大约要杀上百 条狗，生意十分红火，狗的来源则更是四面八方，即使是快要病死的狗都会成为他们的屠宰对象。

记者暗访

屠宰场门庭若市

1月19日13时许，在李先生的指引下，记 者驱车近一个小时，在长春市绿园经济开发区海达路与富强街交会处找到了这个屠宰场。记者远远就能看到一个大约10米高的烟筒正冒着青烟，四周不时地冒出白 色的水蒸气，在该屠宰场的周围居然停放着十几辆小型面包车，院内停放的两辆大卡车内装满了空荡荡狗笼子，不时还传出了几声狗叫。

从正门走进去，记者发现该屠宰场共三间厂房，左面的一间小简易房内烟雾缭绕，四周围满了狗笼子，右面的一间较大的简易房内不停地发出机器轰轰作响的声音，在院内的最里侧则是一间小型的锅炉房。此 时，屋内的一名男子见到记者的来到，便急忙从屋子里跑了出来并大声问道：“你是干什么的？”当记者谎称是来买狗肉的时候，该男子打量了记者一眼后表示，让 记者在门口稍等一会，他进去问问老板。在此期间,记者看到突然有一位身着皮裙的青年男子从较大的简易房里走了出来，手里拎着一只清理后的白条狗，生生地挂 在了屠宰场的大铁门上，似乎用来震慑周围笼子里的狗，让它们不要再叫了。

工人分工明确 十分警惕“生”脸

记者在等待期间，看到屠宰场附近的面包车都 慢慢地开了过来，打开后备箱后，里面的工人将一只只清理好的白条狗装进车内，每个车里大约都装着10只左右。“外面太冷了，进屋吧，你要多少斤的狗？”从 屋内走出的男子招呼着记者。“20斤左右，送人，咱们这能有吧？”记者回答。该男子表示给记者挑挑看。

随后，记者便和该男子一同走进了屠宰场内。 屋内四处弥漫着浓重的腥臭味让人作呕，记者看到在门的正前方，整齐地挂着二十几条白条狗，4名工人围在正中间一张正方形的铁桌周围，忙碌着清理狗的内脏， 满地的血水，让人没有下脚的地方。桌子旁边堆了十几条去了粗毛的死狗，不远处有两人正把死狗放进巨大的开水锅里烫掉大部分粗毛，再把狗放进脱毛机，经过机 器的反复转动，绝大部分狗毛都给脱掉了，由于机器附近围绕着很多的水蒸气，只能隐约看到几名工人反复地摆弄着煺好毛的死狗，但具体看不清在干什么。

当记者上前准备看个清楚的时候，被场内的一名工人拦了出来，只看到机器旁边两个用来浸泡死狗的方形蓄水池，里面鲜红色的血液十分扎眼。紧接着又有4名工人将狗挂到空中的钩子上，开始用火枪烤狗，然后再

放在桌子上，清理内脏。整个过程中，十几个 工人分工十分明确。不远处，正在扒狗皮的一名男子看到记者的到来后十分警觉地问道：“你是干什么的？没事就赶紧出去，这里不让待人。”然而，记者看到当时 屠宰场内除了干活的工人外，在此等候的已经有7个人了。在记者与该男子解释清楚后，这名男子小声地对最初与记者谈话的男子说：“你别让他乱走，尽量看着他 点。”

“检验员”竟帮着清理死狗

13时40分许，在记者等待了将近40分钟 后，一名男子走到记者的身边表示，狗已经准备好了，请记者看一下，谈话间，便陪同记者来到了场内水蒸气最重的地方指着挂在空中的一只死狗说：“这是你要 的，27斤左右，没有再小的了，你看行不行？”当记者正要回答该男子的问题的时候，却被先前因水蒸气看不清的一幕惊呆了。一名工人正在用针头似的东西扎进 刚煺完毛的死狗的脖子附近，然后拨动开关，只见原本瘦小的白条狗竟然一点点地丰满起来，在等待大约4分钟后，随手又关上了开关，整个过程不到5分钟。死狗 如同换了一个新的“容颜”。据李先生透露，注水的管子一直通到旁边锅炉房内放有死狗的水池里，再用水泵将水导入管内注射到死狗体内。“唉！你要不要？”男 子不耐烦地问道。“你们这狗里不能注水吧！”记者提问。该男子闻听此话后，迟疑了一下，便找到了场内的负责人低声地说了几句话，随后表示：“怎么可能，这 屋子里天天有两个检验员在看着我们。”而此时，记者看到该男子所谓的检验员正在帮忙清理着死狗。就在记者与该男子协商期间，两名工人将两只活狗抓进屋内放 进笼子里，再将狗头夹在笼子外，接着就是用木棍朝狗头猛敲了几下，狗便应声倒地，溅出的狗血早把地面染得发黑。

 女老板自称

一天能卖七八十条

1月19日14时许，屋内又走进了几名买狗 肉的顾客，还没等他们开口，其中一名工人便笑着热情地招呼上去。记者看到在工厂内一位身穿皮裙的女老板在里面忙碌着用火枪喷狗，对于每天的销量，女老板 说，一天能卖上七八十条狗。据知情人李先生介绍，这家屠宰场生意一直不错，平时杀狗的时间就是上午8点到11点，下午1点到3点，赶上年节，狗肉的销量更 是一路攀高。“他们现在晚上5点都还在杀狗。”李先生说。虽然屠宰场才营业了两个月，但是已经有不少人知道这家加工厂，都到这里订购狗肉。对于屠宰场内所 杀的狗到底是什么狗，该女老板只是说这是“土狗”，一直以来卖的都是这种狗肉。

按照这位女老板的介绍，算下来这家屠宰场一 年要杀2000多只狗，这么多狗从哪里来？对此，知情人李先生说，这处加工厂，好狗也收，病狗也收，渠道非常多，一般不会出现断货的情况，基本都能满足顾 客的要求，买多少条狗都有货。对于场内狗肉的价钱，一名男子说，之前正常是卖8.5元钱一斤，但是临近过年了，什么东西都涨价了，现在最低也要卖到12元 钱一斤，随后，记者便以价钱太高为借口，离开了屠宰场。记者在离去的时候，细数了一下加工厂内等待狗肉出炉的人，至少也要有10人。据李先生透露，来这里 进狗肉的大多是一些开饭店的，和一些商户，个人还是比较少的。

记者追踪

运狗车一路“狂奔”

2月18日13时许，为了调查出这些注水狗肉到底送往何处，记者再次来到屠宰场。此时狗场门口准备送狗肉的面包车排起长龙。13时30分许，先前停靠在正门四周的面包车缓慢地驶向屠宰车间的正门，准备开始装狗肉。

随着几声凄厉的狗叫，屠宰场的工作人员拖着 刚打死的狗，走向屠宰间，四周的面包车司机焦急地对工作人员说：“快点，那边等着呢！”14时许，记者见到工作人员将清理好的“白条”狗，装进一辆车号为 吉A4W046的面包车,半小时后，这辆面包车拉着十几只白条狗开走了，记者驱车跟了上去。

注水狗肉被送往市区中小型饭店

15时许，在行驶至青年路附近时，面包车似乎察觉到后面有车跟踪，不时地加快速度。

16时许，面包车穿过几条小胡同，在阳光路与翔运街的交会处附近，一家名为“盛铭洋狗肉冷面馆”的门前停下来。司机下车后，回头看了一眼记者的车，犹豫一下，拿出手机开始打电话，同时敲了敲饭店的正门，见没人应答，便驱车离开。

这次，面包车的速度比之前更快了，似乎想甩掉记者。16时30分许，面包车停在北安路与北一胡同交会处一家名为“老朴狗肉冷面馆”的门前。饭店的服务员见到面包车后，拉开侧门，拿着一个银白色破旧的铁圆桶，往里装狗肉和一些狗的内脏。

在该饭店的门口，赫然写着“狗肉12元一 斤”。与之前狗场负责人告诉记者的价钱一样，难道这家饭店是零利润销售？然而，据报料人称，这些开面包车的有饭店自己的，也有专门给饭店送狗肉的，但是卖 给饭店的狗肉价格和个人买的价格可是相差甚多，具体要看是不是老客户。而这些饭店的老板明知道是注水狗肉，但是因为价格低廉，也就保持着默认的态度。

最新进展

今日将彻查此地

经过两个多月的调查，记者基本掌握了此处屠宰场的黑幕。昨日，记者联系到长春市肉管局相关负责人，他表示将于今天一早对记者反映的情况进行实地踏察，如情况属实，他们将对此处予以取缔。

对于注水狗肉，吉林省食品安全监督委员会的李姓工作人员说，根据肉制品加工的相关规定，注水的狗肉是绝对不能流入到市场中，市民一旦发现这种不法商贩，一定要到相关部门进行举报。

究其原因

高额利润催生注水狗肉

记者在市场走访得知，一般制作好的狗肉都要 卖到20多元钱一斤，饭店一盘狗肉的价格则要更高些，如此高的利润，促使了加工厂在狗肉上做手脚。对于狗肉注水一事，知情人孙先生说，他曾开过狗肉馆，进 货时经常能买到注水的狗肉，直接注射到肉里的水，买到家后就能发现，往血管里注水，就很难发现了，只有做熟了之后才能察觉。

据了解，一般往血管里打8到10斤水，一只狗的重量就增加十多斤，这样算来一只狗能多卖100多元钱，而且这种方式比较隐蔽，不易被察觉。而且注水的狗肉，看起来更丰满，摸起来手感也更好，顾客会觉得肉多。对于这种利益最大化的做法，在有些屠宰行业已经不是秘密。

专家提醒

注水肉类危害甚多

据吉林农业大学的动物专家介绍，狗肉被注水 会降低肉的品质，因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起肌体的体细胞膨胀性破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破 坏，使肉不再鲜嫩。注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，这样不仅使肉的营养成 分受到破坏，而且还将产生大量细菌毒素物质。注水的狗肉，加速了肉质腐败的速度，也给人们的健康造成了一定的危害。 

/圆圈处为给狗注水的管子/

/屠宰场的工作人员正在清理注水狗/

/等待处理的死狗堆在院子的一角/

/面包车一直想甩掉记者/

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/服务员徒手搬运狗的内脏/

老朴狗肉冷面馆的服务员正在搬运狗肉/