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首先 鱼香汁做法 鱼香汁可以做任何鱼香口味的菜，比如鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香鸡蛋。。。鱼香汁做法葱姜蒜末 大量，一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙醋，2勺糖，盐少许，泡椒末，水淀粉鱼香肉丝猪肉切丝，木耳切丝，尖椒切丝葱姜蒜切末 大量鱼香味的菜主要靠葱姜蒜提味 所以要大量，切得要碎一些~~泡椒切末，超市可以买到。锅烧热，倒油，下葱姜蒜，炒香，用小火，不然会糊，然后放入泡椒末，小火煸炒，直到炒出红油，下入肉丝，煸炒，放入1汤匙料酒，下入木耳丝，尖椒丝，煸炒均与，放入碗汁，即可出锅！！

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