来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 00:54:59
百吃不厌的28种羊肉汤
冬天里的羊肉汤锅
基本材料
膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
【制作过程】
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可
复元羊肉汤
基本材料
羊肉500克，羊脊骨1副，淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子20克，核桃肉3个，生姜、花椒、八角、料酒适量
【制作过程】
1.羊肉洗净、切条块状，羊脊骨洗净、斩块；核桃肉、淮山、菟丝子、肉苁蓉分别用清水洗净，菟丝子、肉苁蓉装入洁净的沙布袋内，扎好备用。
2将以上备用料一齐放入砂煲内，加入生姜、花椒八角、料酒和清水适量，武火煮沸后，改用文火堤3—4小时，捞出沙布袋，调味供用。
归芪熟地羊肉
基本材料
羊肉700克，当归头15克，黄芪30克，熟地30克，白芍10克，红枣6粒，生姜3
【制作过程】
1.羊肉洗净、切块；当归头、黄芪、熟地、白芍、红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净。
2.将以上备用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
参芪红枣羊肉汤
基本材料
羊肉100克，黄芪30克，党参25克，红枣30克，陈皮6克
【制作过程】
1.将羊肉洗净、斩块；黄芪、党参、红枣（去核）、陈皮（去白）分别用清水洗净。
2.把以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
人参田七羊肉汤
基本材料
人参8克，田七10克，羊肉350克
1.将羊肉洗净，斩块；人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖
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