轩辕世界微端安装不了:夏季清爽五色素拌——适合女性的瘦身美容菜式-搜狐空间

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 22:54:13

 

        天气一热，胃口的确有所降低，想做得简单又有营养，还是要花点小心思的。于是凉菜自然要做点多点了，呵呵！  

    今天给大家推荐一道美食瘦身的菜式——五色素拌，营养丰富，而且爽口清凉，非常适合夏天也非常适合各位美丽的MM们！  

 

【推荐指数】★★★★    【营养指数】★★★★★    【操作难度】★    【操作时间】★

【原材料】

*  黑木耳5朵、鲜香菇3朵、荷兰豆5个、西红柿半个、绿豆芽50克、芦笋5根。

【调味料】

*  香油或橄榄油1大勺、白醋或香醋1小勺、盐少量。

【做法】

图1：荷兰豆、芦笋和西红柿洗浄切丝。

图2：锅入水烧开，滴入几滴油，将荷兰豆和芦笋焯制片刻。

图3：将泡涨发的黑木耳和鲜香菇切丝，入开水锅中焯制1分钟左右。

图4：将过开水的食材投入凉白开中过凉。

图5：再将豆芽去根焯制片刻后过凉。

图6：将所有原材料入碗中，加入调味料拌匀即可。

 

 

【经验与感怀】

*  总之这道菜就是将所有原材料切丝后过水至熟，再过凉进行拌制，非常简单。要注意掌握焯制的时间，菜类时间要短，否则营养会流失，口感也不爽脆了。

*  绿色菜类焯制时请加入一点油或盐，以保证过水的颜色依然翠绿。

 

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