车行道减速标线:玉米发糕
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 04:26:14
一直蛮喜爱粗粮食品的,玉米面也是其中的一种。商店里卖的玉米面食品黄的那个艳啊,看着都有点怕怕滴。虽然自己做很麻烦,但吃起来是很踏实滴
有人问我玉米发糕咋做,说在网上找了好几个方子,有的看着像做面包的,不知道哪个方子是真的?
其实,玉米发糕做法很简单,用不着称啊量的。先发个图吧。只是俺的相机一般,拍照技术也是凑合,图片也只能凑合着看了哈
用料:用一次性纸杯测量,白面两杯、玉米面两杯、(也可2:1,可按自己的口味、喜好调整比例),白糖量为两种面粉之和的十分之一(喜好甜的可多加点),酵母一小茶勺。
做法:1;将以上所有原料混合均匀,用凉水合成面团(稍软),盖上醒发;
2;面团醒发至原来的两至三倍大后,放入蒸锅中,蒸30至40分钟。
也可以根据个人喜好在上面撒上核桃仁或葡萄干等,蒸成果仁发糕。
如果醒发好的面团有微酸味,加点食用碱或小苏打,揉均匀,再次醒发后,入蒸锅。
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