九乡新闻网超脑特工第2季:过“革命化春节”-淡淡的足迹-搜狐空间
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过“革命化春节”
2008-08-14 13:08 我们下乡经过短期的学习和教育后，开始了秋收。由于我们上中学时每年都参加下厂或下乡劳动，所以对秋收并不陌生，部分同学还割过稻子。秋天的丰收景象，放眼望去一片金黄，初来乍到一切都是新鲜感，加上还保留着“红卫兵”小将的“五敢精神”，及对毛主席的无限忠于，全身心的投入到秋收会战中。在整个秋收会战中，我们这群知青，真是轻伤还下火线，重伤还叫苦，手割破了，包扎一下继续干。随后，我们要将割下的稻子，车拉人背集中到场院，上百年的稻子压在十几岁这群孩子的背上，硬是把是千亩的稻子背到了场院。然后是大家聚在一起脱谷、扬场、送公粮。从来没离开家这么长时间的知青就盼着回家过年了。可是不知哪位革命者提出“春节还回城，留在农村过革命化春节”的倡议。那时可是什么都可以，绝对还能还革命。我们这群知青心里不愿意，但谁也还能表现出来，只能响应留在农村过革命化春节。
其实，所谓革命化春节，也就是与“贫下中农”一起“联欢”，由知青出节目，唱革命歌曲，跳革命舞蹈。然后就是知青按斑（军队建制）做年饭。
三十年夜饭是每人做一个菜。当时社会副时供应还挺好，所以在军代表的带领下，炊事班采购了比较丰富的年货。这群离家的孩子聚在一起，一时忘了对父母的思念，都想露一手做一个最好吃菜。
记得我做的是皮冻。其实我从来没做过，只是见姥姥做过，于是就照猫画虎，做起了皮冻，前部分操作看一眼就记住了，煮肉皮、刮油、切碎，然后上锅熬，这时难题来了，熬到啥时起锅？一问，谁也还知道。于是，熬一会，就端一碗放到外面去冻，看看还不见有效果，就继续熬。反复几次才见有效果了，皮冻汤发粘了，于是又学姥姥的样子，加酱油，味精，加蛋清，和只加味精和蛋黄的两种还同颜色的皮冻。第二天早晨，皮冻成功了，透明的皮冻里飘着黄色的浮云，而红黑色半透明的皮冻中飘着白色的浮云，漂亮极了，感觉比姥姥做的还好。
还有的许多手艺高超者，做出更漂亮的美味，让当地百姓看的目瞪口呆。
知青中也有什么也还会做的，珊子说他不会做菜，于是分配他切酸菜，等他把酸菜切完，大家都傻了，他把酸菜切成顺条块了。没有办法，只好这样炖了，这酸菜直到过了初五，没有好吃的了，才成为大家口中的美餐。