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德国三宝空气、啤酒和牛奶早餐
《 生命时报 》（ 2009年12月29日 第 04 版）一提到德国，你会想到什么？工艺精良的德国啤酒，清冽撩人的柏林空气，甚至家常的牛奶早餐也成为人们记忆深刻的德国印象。
从1984年开始，柏林爱乐乐团创办了每年一届的“柏林森林音乐会”，这也是唯一一个在露天森林演出的顶级音乐会，享誉世界。这场音乐会的结束曲目20余年未变，总是在《柏林的空气》声中落幕。柏林空气中的含氧量非常高，可以说，整个森林就是柏林的天然氧吧。同样，在北纬40度、每年拥有近3000小时光照、被称为中国黄金奶源核心区的特仑苏专属牧场，拥有着比柏林空气更胜一筹的纯净特质。这片土质最丰盛、牧草最肥美、没有受到过任何人工污染，被誉为草原皇冠上的明珠，独为特仑苏所有。为牧草的生长、奶牛的生活提供了绝佳条件。只不过，纯净的特仑苏牧场酿造出的不是音乐而是顶级品质的牛奶。
而德国的另一个符号，无疑就是啤酒了。自从公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《德国纯啤酒令》，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近500年来，德国啤酒成为了纯正啤酒的代名词。与此同时，德国在酿制啤酒时的技艺也到达了苛刻的地步。不是所有啤酒都能达到德国啤酒的酿造高度，也不是所有的牛奶都叫特仑苏。高品质的牛奶来源于世界领先的高科技工艺技术，单价高达五六千万的生产线，全套的高科技集成让特仑苏品质无法复制。
和酿造德国啤酒使用的顶级酒花一样，产出特仑苏的奶牛也都系出名门，而且享受着尊贵的贵族待遇。在特仑苏专属牧场上，悠然游弋着从国外邀请来的顶级金牌奶牛，这些身价不菲的金牌奶牛，可都是育种指数在世界排名前100位的公牛的后代。尊贵的奶牛在特仑苏专属牧场享受着与其高贵血统相匹配的至上礼遇。专属牧场内为不同年龄段的奶牛设立犊牛舍、青年牛舍、围产牛舍等，以便奶牛接受更精细的护理；餐厅、卧室、挤奶室、按摩室分立。夏天，床上的细沙可保持凉爽通气；当冬天到来，室内则会启动地暖让沙床的温度温暖适宜。在这里，每一头奶牛挤奶时都有舒缓的音乐陪伴；自动挠痒机24小时服务；专人定期为奶牛修剪毛发和趾甲；每周一次体检福利。
另外，能和德国啤酒相比肩的还有特仑苏严格的奶源标准。来自特仑苏专属牧场的每一滴原奶，都要经过比欧盟奶业协会检测标准还要严格的检测检验，检测标准比欧盟和FDA的检验标准多出近百道。在生产流程的严格检测中，特仑苏设有36个监控点和105个指标把控特仑苏的品质。相较于普通牛奶的检测标准，特仑苏所容许的误差值更小。由于奶牛的身体情况、牧草受季节影响的差异等等，原奶的口味会有丝毫之差，而特仑苏通过重重检测和监控，以确保特仑苏一年四季都有统一的口感和营养。特仑苏不但原奶中天然乳蛋白含量高，通过高科技的生产工艺更保证了在生产过程中牛奶营养成分不流失，每100克特仑苏中的天然优质乳蛋白含量达到了3.3克，比国家标准高出13.8％ 。
德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。喝牛奶是德国人的传统，而现在牛奶已然是优质牛奶了。对牛奶早餐的更新换代已经超出了食物本身的意义，而是一种精神的新生，体现了德国人对生活不断追求和热爱的信念。而这恰恰也与国内高端优质奶特仑苏的理念不谋而合，天然的牧场环境，简化的挤奶过程，纯净的生产线，都在细节中体现了每一滴都纯净之至的理念，对生活生生不息地追求。▲
（戴琳琳）