九乡新闻网超兽武装第一部:研究称饮食中添加辣椒降低饥饿感助减肥
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研究称饮食中添加辣椒降低饥饿感助减肥
http://www.sina.com.cn 2011年05月03日10:21 大河网-大河健康报□见习记者 王乔 编译
到了减肥“旺季”，很多女孩子面对饮食的诱惑无力抗拒，其实，想减肥很简单，只要在饮食中加入一点辣椒就可以了。
发表在美国《生理学与行为》杂志的文章称，近日，美国普渡大学的研究人员发现，辣椒中的辣椒素(辣椒中的活性成分，对人有刺激性并可在口腔中产生灼烧感)能够降低饥饿感并增加能量消耗。
通过改变饮食结构来减肥有时很难坚持，其实很简单，研究人员理查德·马特斯教授说：“只要吃饭时加点红辣椒就可以了。与锻炼身体和改变饮食习惯相比，这应该是最简单有效的减肥方法了。”
之前有研究将辣椒素放在胶囊中服用能起到类似效果，但是最新的这项研究称，在口中慢慢咀嚼辣椒能使功效得到放大。“你会感到嘴里有灼烧感，正是这种烧灼感造成你的体温升高、加速能量消耗，并控制食欲。”
实验中，25名正常体重的人中，13名经常吃辣的食物，而另外12名不吃，让两组选择进食辣椒量，经常吃辣椒的一组选择了1.8克，而另一组选择了 0.3克。6周后发现，不经常吃辣椒的一组饥饿感明显下降，面对高脂、高盐和高糖食物时的表现尤为明显。研究人员称：“这证明，人体对辣椒的刺激并不习惯 时，能收到更明显的效果。一旦人体非常习惯于这种刺激，效果反而会下降。”
燕麦炒食调理肠道降脂减肥防便秘
http://www.sina.com.cn 2011年05月02日08:51 信息时报很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。
燕麦片煮着吃有助于消 化吸收。这是因为，燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，人的肠胃才能吸收利用。因此，煮着吃最适合消化功能不好的老年人。炒着吃虽然不太利于消 化，但是热量低，可以控血脂、控体重，符合现代人的愿望，吃进去了觉得很饱，但又不会吸收太多太快。那些消化不了的淀粉，穿小肠而过，跑到大肠里。这些淀 粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸，既可以改善肠道菌群，抑制有害菌的生长，同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。
需要提醒的是，炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片，不能是速溶的。炒的时候，最好用橄榄油，同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干等作为配料，一来调节口味，二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。
研究发现每周快走2.5小时减肥降血脂
http://www.sina.com.cn 2011年04月26日10:07 生命时报据美国“健康日”网4月18日报道，当日出版的《循环》杂志刊登一项新研究发现，坚持健康的生活方式，可显著降低甘油三酯水平。
美国马里兰大学医学院完成的这项新研究，分析了30年来500多项相关国际研究。结果发现，改用健康的不饱和脂肪取代不健康的饱和脂肪、积极锻炼、减轻体重，可以使血液中的甘油三酯水平降低20%—30%。
新研究建议，甘油三酯水平高的人群最好做到以下几点：1.控制糖的摄入量，男性每天不超过35克，女性不超过23克。2.反式脂肪摄入量控制在1%以下。3.限制饮酒量。4.每周进行不少于150分钟的中等强度的体力活动(如快走、游泳等)。▲