九乡新闻网赵咏华女儿:齐国力 洪昭光教授保健讲座（录音整理)DF
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国际上有个标准，寿命等于成熟期的5-7倍为长寿。人的寿命应该是100-175岁。为什么都没达到？主要是大家不重视保健。现在，死亡率最高的是三、五十岁的人。而且绝大多数是病死的，很少是老死的。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是非常痛苦的。
日本的寿命是世界冠军。日本女性的平均寿命是87.6岁。我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁。日本是以社区为单位，每月听一次保健课，否则必须补课。咱们没这制度，爱听就听，不听拉倒。我回国后问了很多人，应该活多久？回答是，五、六十岁就差不多了！
联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。虽然是百岁老人，但他眼不花，耳不聋。很多人问他："少帅您怎么活这么久"？他回答很明确：“不是我活得久，而是他们活得太短了”。
一、平衡饮食
所谓平衡饮食，有饮食二大类。先说“饮”的问题。我问北大学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”。可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。
保健品的作用是能治疗疾病。国际上明确了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶，人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能提高免疫力。为什么提骨头汤？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，现在世界各国都有骨头汤街，而我们没有。最近苏州、南京有了，北京还是没有。不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。为什么提酸奶？因为酸奶可以维持细菌平衡。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，吃酸奶可以少得病。在欧洲吃酸奶非常广泛，我们很多女孩喜欢也吃酸奶，但是并不了解酸奶的作用。中国酸奶销量很低，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶的作用，但跟酸奶比起来差得很远。
现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。红茶加面包没有一点保健作用。为什么绿茶有保健作用？因为绿茶里面含有茶坨酚，茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？回答很简单：“它很香”。要是为了香，建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本最近搞了个调查，结果是40岁以上的人都有癌细胞。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，即使分裂也要推迟9年以上。日本小学生一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师还不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶含茶坨酚，是抗癌的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。
第二绿茶里含有氟。红楼梦里说贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡每次吃完饭也拿茶漱口，目的是坚固牙齿，他们不知道是氟的作用。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水也不漱。有人30岁开始掉牙，50岁就掉光了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙更忙。
第三，绿茶含茶甘宁，茶甘宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。医院每死4个人就有1个是脑出血。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。他们开玩笑，说梅兰芳是被儿子气死的，我说他是没喝绿茶。各位，早点喝吧，到时候你拍几下桌子、瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三脑血管不易破裂。马上改吧，国际上都喝绿茶了。有人抬杠：喝茶睡不着？谁让你睡前喝茶了。
饮料中第二是红葡萄酒。红葡萄酒能降血压、降血脂。红葡萄皮上含有"逆转醇"，是抗衰老的，一说抗衰老就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒不得心脏病。第二它可以防止心脏突然停搏。什么情况下心脏停搏，第一心脏病，第二高血压，第三跟食物有关系。过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高也可以使心脏停搏。前几天我到师范大学会诊，一个35岁的博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了，原因是血脂太高。全国健康普查刚刚结束，北京得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军。北京市在职干部每两个就有一个血脂高，占二分之一。有一个20岁的小伙子，抽出来的血是泥状的，非常危险。他说吃得太好了。不是你吃得好，而是吃得太不合理。我们有个病例，一个人在街上买个大年糕，又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，结果没抢救过来。这不属于无知是什么！老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。
红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得非常好。有人说，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是"戒烟限酒"，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50-100毫升，白酒每天不超过5-10毫升，啤酒每天不超过300毫升。有人说：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说的。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，你是白吃了。我实验过，把红葡萄洗干净，连皮一起吃挺舒服。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。有人抬杠：我连葡萄都买不起怎么办？告诉大家，全世界的长寿地区都在贫困地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是前苏联的阿塞拜疆，三是厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是贫困地区。有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，将军肚，上下一般粗，这样的人极少活过65岁。
我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出去了。到了晚上，都在家看电视。这是他们不明白，没人跟他们讲。早上锻炼很危险，早上体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍。如果你激烈运动，就容易出事，容易出现心脏停搏。
98年开展长跑运动，北京市有据可查的已经跑死4个老头，如果再跑就坏了。有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率很高。你不长跑可能死不了，不爬山也死不了，这叫死于无知
人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家、健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。不会保健，就会点菜，没用。有人说有钱有权吃得好就可以长寿。最有权的是皇上，清朝有13个，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇上里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%超过90岁，最小的65岁。和尚有什么权？所以，钱、权都不重要，主要是保健。你不懂保健，有钱有权是不能长寿的。
再说饮食中"食"的问题。食主要是指谷类、豆类、菜类。好多外国医生说，中国不吃谷、豆、菜，已经吃我们的汉堡包了。我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，这在国外是很少见的。咱们国家，年轻人过生日、聚会都是麦当劳。麦当劳一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。咱们不知道，天天麦当劳，尤其是第二代没有麦当劳就活不了。
“谷”。国际上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。原始的美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。美国、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂，干嘛？就是希望不得动脉硬化。其实，老玉米里含得最多，还不用多花钱。在美国一个老玉米2.5美元，中国是1块人民币，相差20多倍。我早就改了，已经坚持6年，每天喝玉米粥。我今年70多岁，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的。
谷类里第二是讲荞麦。现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生，什么叫荞麦？都说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌也不得。我们坐办公室的，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
谷类里第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类。"谷"里面还有燕麦。血压高，一定要吃燕麦。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
谷类里最后一个是小米！新中国是小米加步枪打出来的！我回国后就问：“为什么咱们不吃小米了”？他们说：“那玩意不是坐月子吃的吗”？你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目早就说了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。别吃了，还是喝点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找了，说怎么还睡不着！谁让你只喝一碗了，吗啡都没那么快。农村的老头老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，本草纲目写的都是食物。为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。我反对乱吃药，主张吃药“短、平、快”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。
下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。中国人普遍缺乏优质蛋白，所以我们小球老胜，大球就不胜。我们的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。球场上一踢一撞就一跟头。中国的优质蛋白不够，所以卫生部提出“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后，北大学生就改成“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来二两肉？一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃多少？美国把每年的
牛奶好还是豆浆好？国际上认为牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。北京市有40%的人不吸收乳糖。吸收最好的是广东。豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。对我们黄种人最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为防癌一定要喝点豆浆。停牛奶改豆浆也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。
下面谈“谷、豆、菜”中的“菜”。国际上第一个提的菜是胡萝卜。本草纲目说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，有抗癌作用。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不会损失。
“菜”中第二提的是南瓜。它能刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。国际上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿怎么吃才能抗癌呢？有人说，那还不简单，洗洗生吃呗！如果这么吃，白吃了！不抗癌。西红柿里有蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。只有加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最好，还有蕃茄汤，西红柿鸡蛋汤也行。
还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜，有人就说：那玩意得加热吃。你咋什么都加热？大蒜加热等于零！山东人、东北人最爱吃，一吃吃好几瓣，还说吃大蒜不得癌，没几天他先得癌了。现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先切成片，在空气里放15分钟，它跟氧气结合产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有人吃面，不到5秒就吃进好几瓣大蒜。连5秒都没有，这大蒜是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点茶叶就没味了。
下面讲黑木耳。现在一过年，心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。这里有两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质加上高凝食物很容易心肌梗死，年龄还不限。心肌梗死虽然无法治，但可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林。欧洲已经不吃阿司匹林，他们吃黑木耳。黑木耳能使血不粘稠，这是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。
什么样的人是高凝体质？是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。血型AB的人更容易高凝血稠。脖子越短越容易高凝血稠。高凝体质需要注意什么呢？一是过年不要胡吃海塞；二是多喝点好茶，活血化瘀；三是千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，不超过100毫升。千万不要吃花生米，实在要吃，把皮剥了吃。咱们的花生米，五香花生米、炒花生米、炸花生米全都带皮。欧洲的花生米不带皮，人家知道不吃皮。有人说：“皮有营养”!告诉大家，花生皮没有营养，它能提高血小板，可以止血用。中老年人千万不要再吃了。还有，看电视也要注意，好电视就看会儿，不好的就别看。长时间坐在那儿，血凝度会升高。他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，吃花生米还不剥皮，他要不得心肌梗死才怪呢。
下面谈谈花粉。里根总统曾经被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都在流行吃花粉。其实，我们的历史早有记载。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了。吃花粉有三点需要注意。第一，不要在街上买花粉，街上卖的有硬壳，没有破壁。破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪都用它美容。法国的模特全用。有一回，我一个月时间每天起夜三次，一看不好，马上吃花粉，一个月就恢复正常了。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药，吃泻药很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。此外，吃花粉还可以健美，维持体型。
下面谈谈动物问题。有人说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。这个概念在欧洲不一样。假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。所以他们争论很大，已经杀了几万头牛。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。国际上说跳蚤的蛋白最好。别看它那么小，可以跳
世界最长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼全虾，就是连头带尾吃下去，因为有活性物质，而活性物质是在小鱼、小虾的头部和腹部。
吃东西不是越多越好。吃7成饱，不得胃病，最多吃8成，若吃10成，那2成没用。老年人只吃7成饱。建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。人个人吃了6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果一是等死，二是胃切除。结果切除了大半个胃。
初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏法国有一个叫科里门特的医生，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们是吃海藻吃的。医生拿到巴黎一化验，原来是螺旋藻。是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。为什么？
上海医学院做了调查，家里一个人转胺酶高，其他人也高，解决办法是分餐。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作有的怀孕4个月后流产，有的婴儿象青蛙，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。在电脑前工作的人，可以抹一点藻复康，也可以吃。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，还能提高免疫功能。
最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现了1500例白血病，10月份又发现36例，多是4～5岁的儿童。原因是房屋装修，而且是甲醛，它对老年人、孕妇、儿童危害最大。国际上规定，装修后的房屋一定要半年后再入住。
我再总结一下，辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，
二、有氧运动
有一个经验，就是千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼，饭后45分钟再运动。而且老年人散步就可以了，每天散步20分钟。要想减肥不用这方法，饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。第二是早上起床的时间，国际上是6点，供你参考。开窗时间国际上是9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。国际上警告，早上6点至9点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。
黄帝内经里说“没太阳不锻炼”。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好。岁数大的人不要猛起，有的人腾的就起来，一下子心肌梗死。70岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
下面讲午睡问题。若头天晚上没睡好就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。如果晚上7点就睡，12点起来瞎折腾，那没有用。我们主张10点到10:30睡觉，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡和不会睡不一样。睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡眠质量高。你们打牌我不反对，但反对12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道。
三、心理状态
保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了。生气血就流得慢，得肿瘤还不知道什么原因。斯坦福大学有个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和；如果冰雪变白了，说明你很内疚；如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟小老鼠就死了。生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。"谁在人前不讲人，谁人背后无人讲"。谁让你生气，你别生气。要忍着，如果憋不住，别超过5分钟，超过5分钟要坏事，血变紫了。这个实验得了诺贝尔奖。
心理学会提出了5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我都能忍住。小平同志做得好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问他有什么经验，回答只有两个字："忍耐"。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。小不忍则乱大谋呀。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句的意思是，很难的道理先不要讲，哲理很深。三国演义里诸葛亮三气周瑜，楞把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。
国际上有个很通俗的说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。有人说猴子、大象会笑，谁见过？但真见到会哭的，宰牛时牛会流泪。笑一笑十年少,不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本事，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道都绷着脸。
笑有很多优点。第一不得偏头痛，第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以试验。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了，天天绷着脸当然不行了。还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。可以做试验，你摸着肚子每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑的第二个诺贝尔奖已经颁发了。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。哈哈一笑，皱纹没了。哈哈一笑，大病化小、小病化了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？
老太太平均比老头多活6年半。女同胞的最大优点是从年轻时就笑，老了还笑。我每次讲课，笑的都是女同胞，男同胞不笑。都差6年半了，快点改吧，笑几下可以多活几年。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，不但不笑，还说什么“男儿有泪不轻弹”。
正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹”出来会得肿瘤、癌症。就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性结肠炎。各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。国际上让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，常欢笑。希望每个人都注意平衡饮食、有氧运动，保持良好心态，该哭时哭，该笑时笑。相信大家一定能活过73岁，闯过84岁，90、100岁一定还会健在。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁一定会健在。
我来总结一下，要吃的东西：
绿茶(延年益寿,抗癌)
葡萄皮(抗衰老的，不得心脏病，降血压、降血脂)
豆浆、黄豆、豆腐(抗五种癌。含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多)
酸奶(维持细菌平衡，可以少得病)
骨头汤(骨头汤里含琬胶，延年益寿)
蘑菇汤(提高免疫力)
老玉米(预防高血压和动脉硬化，脸上不长皱纹)
荞麦(降血压、降血脂、降血糖)
白薯、红薯、土豆(润滑肠道，吸收脂肪、糖类，吸收毒素)
燕麦(降血脂、降血压)
小米(除湿、健脾、镇静。安眠)
西红柿(抗癌，男人吃西红柿，不得前列腺癌；女人哪吃西红柿，不得子宫癌、卵巢癌。注意!吃法有讲究，必须加温，西红柿炒鸡蛋，或西红柿鸡蛋汤都可以。生吃西红柿不抗癌)
大蒜(抗癌之王!注意!吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)
黑木耳(使血不粘稠，治疗心脏病)
花粉(美容，清除肠道杂物，维持体型。注意，要到正规大商店买花粉，原因见正文)
螺旋藻(百病全治，平衡饮食，补充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各种辐射，预防白血病，对抗原子弹)
肉类(总原则：越小的东西越好，海洋的比陆地的好。虾米比小鱼好，大鱼比鸡肉好，鸡肉比羊肉好，羊肉比猪肉好，猪肉比牛肉好。最好的是跳蚤)
水果(维生素、预防食道癌)
其他在吃的方面要注意的事情：
牛奶可以不喝(含乳糖，而大多数人特别是黄种人不吸收乳糖；牛奶里没有抗癌物质，钙的含量也比豆浆少。喝牛奶远远不如喝酸奶和豆浆)
花生米不要带皮吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千万不要吃皮。
吃饭不要吃饱。穿衣不要穿暖，七分饱，七分暖就行。
饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，大腹便便。
洪昭光谈生活方式与健康
下面讲健康第一大基石：合理膳食：红、黄、绿、黑、白这五种颜色，成为合理膳食的另一组成部分。
什么叫红， “红”是一天一个西红柿。特别提醒男同志，一天一个西红柿，前列腺癌减少45％，熟的西红柿更好，因为番茄红薯是脂溶性的。第二个，就是说如果健康人喝点红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝得太多。少量酒是健康的朋友，多量酒就是罪魁祸首。有个统计：监狱里50％的罪犯、49％出交通事故的、得病的25％都和喝酒有关，酒精是罪魁祸首，但少量可以。世界卫生组织提出口号：酒喝得越少越好。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量红葡萄酒是可以的。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减轻焦虑的东西。
黄： 黄色的蔬菜。 “黄”是什么意思呢？中国人的膳食，刚才讲过，缺钙和缺少维生素A，那会有什么表现呢？小孩感冒发烧、扁桃腺炎，中年人癌症、动脉硬化，老年人眼发花、视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花、视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜里含维生素A多。
绿： 绿茶。 “绿”是什么意思呢？饮料里茶最好，茶叶当中又以绿茶最好。绿茶有一种抗氧自由基，能减少老龄化，越喝越年轻。我有一次去福建武夷山，武夷山茶农说，你买我们的茶能长寿。我说什么意思，茶农说我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。不管怎么说，喝茶倒是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。
黑： 黑木耳。“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。刚才讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳就正好，黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆是因为很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大血管堵塞了。大的血管突然堵塞，造成半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细血管慢慢地堵塞，最后变成脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天
研究发现，原来是中国的黑木耳能降低血粘度。文章一发表后，台湾到处都用这个办法。后来，北京心肺中心专门研究了黑木耳。研究发现兔子、耗子用了
白：燕麦粉、燕麦片。“白”是什么意思呢？指燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是吃燕麦片。国民党元老陈立夫今年101岁，每天早上吃燕麦粥。我们北京很多干部、病人天天早上都是燕麦粥，我每天早上也是一两燕麦粥。燕麦粥很便宜，吃一个月下来花的钱还不如吃一片药的钱。为什么呢？你吃一两燕麦粥，可以少吃一两馒头，这就是主食吧，一两馒头三毛，一两燕麦四毛，才多一毛钱，一个月才三块钱，一片降脂药五块钱，可以吃一个月，而且效果还挺好。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好，特别是燕麦粥通大便，很多老年人大便干，造成脑血管意外，燕麦通大便很好。不过，现在假冒伪劣很多，烟是假烟，酒是假酒，药有假药，人有假人，文凭也有假的，燕麦也有很多假的，所以要仔细选购真正好的燕麦片
下面讲健康第二大基石：适量运动。运动也是健康的非常重要的因素。
医学之父西波克拉底讲了一句话，传了二千四百年。他说：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉。”你要想得到生命和健康吗，离不开阳光、空气、水和运动。对生命来说，运动和阳光一样重要。我们知道奥林匹克运动的故乡是古希腊，在古希腊山上的岩石上刻了这样的一段文字：“你想变得健康吗？你就跑步吧！你想变得聪明吗？你就跑步吧！你想变得美丽吗？你就跑步吧！”跑步，能使人健康，能使人线条好。
世界上最好的运动是走路，而不是高尔夫球、保龄球、游泳。因为，人类花了一百万年从猿到人，整个人的身体结构就是为步行设计的，所以步行运动是世界上最好的运动。在这里我还强调一条，动脉硬化是可预防的，动脉硬化可以由重到轻，从轻到重，从无到有，从有到无，是可逆行变化的。1960年我当学生的时候，老师告诉我，动脉一旦硬化，就不能转化了。到最近科学家才证实，动脉硬化是可逆的过程，动脉硬化由轻到重，由重到轻，从无到有，从有到无，虽不能彻底消退，但可部分消退。走路，就是使动脉从硬化变软化的一个最有效的方法。研究证明只要坚持步行一年以上，包块就自行消除。步行运动锻炼，对保持正常的血压、胆固醇、体重都很好。过量运动有时会造成猝死，很危险，步行运动最合适。
怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。什么叫“三”？一次
我也看报纸刊登陈立夫为什么能活到一百岁，他也是每天步行。北京中华门边上有个庙叫作普渡寺，有一个道士很穷，政府每月给他15块钱。他这个人有个特点，每天早上起来拄着拐棍，从中华门走到建国门，再从建国门走回中华门，来回两个小时，一年四季天天走。那个寺庙旁边还有许多房子，原来这些房子住着一些政要人物和名人，如今几十年下来，很多人不知道哪里去了，唯独这个道士今年96岁还生活得好好的。其实，他并没什么很好的食物或者营养品，就是每天早上起来棍子一拿就走路了。两个多小时，就这么简单，但一直坚持，到现在身体非常好。步行运动坚持下去，可以代替很多保健品。
还有一个狼医生的故事。森林里有狼有鹿，为了保护鹿，猎人就把狼消灭了，认为这样就把鹿保住了。适得其反。几年以后，鹿因为没有狼，吃饱了就躺在草地上晒太阳，结果鹿慢慢胖了起来，脂肪肝、冠心病、高血压、自身疾病越来越多，死得越早。渐渐地，鹿群越来越少，快要到自行消灭、自动绝种了。怎么办呢？派医生给鹿治病。谁能给鹿治病呢？想来想去，最好的办法是把狼请回来。人们重新买了狼放在森林里，狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在这样的过程中，鹿锻炼了身体。自然界就是非常奇妙，就是这样在互相竞争中，各自得到提高。所以，鹿离开运动情况反而糟了，死得更快，有了狼，狼变成鹿的医生了。
除了步行，还有一项运动很好，值得提倡，就是太极拳。太极拳是种特殊的运动，柔中有刚，阴阳结合。太极拳，最大的用途是改善神经系统。打拳坚持三五十年之久，最重要的是使平衡功能改善，比如走路被绊了一下也不会跌跤。美国老年体育协会专门作过研究，分两组老年人，一组在健身房锻炼，天天练肌肉；另外一组分文不花，打太极拳，对比结果发现，练拳的这组平衡功能好、脑子好、走路不跌跤，跌跤骨折减少50％。最后，美国人得出一个结论：非常佩服中国人的智慧，不花一分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。我们敬爱的邓小平同志
健康第三大基石：戒烟限酒。抽烟不好就不要说了，如果能戒烟一定要戒烟，戒不了烟的，一天不超过5支烟。我的一个研究生专门研究戒烟，发现一个规律，抽烟量多一倍，危害就多四倍，如果烟戒不了，不超过五支烟，危害很有限，超过5支烟，危害则明显增多。酒少量可以，多量就不行。
只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。健康第四大基石：心理平衡。我想最重要的是向大家介绍心理平衡，它是我们保健最主要的措施。心理平衡的作用，超过一切保障作用的总和。你可以别的都不要注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。
长寿要领：1、心胸开阔，性格随和；2、爱劳动，爱运动
在北京调查过很多百岁健康老人，他们是怎么获得健康的呢？吃得好还是钱多？都不是。健康老人中，有人早睡早起，有人晚睡晚起；有人说他不吃肉所以健康，有的还爱吃肉，专吃肥肉；有的健康老人不抽烟，但有的却抽烟；有的不喝茶，有的喝茶。看来，他们生活方式和习惯五花八门。但有两条，每位健康老人都一样。第一条，他们都心胸开阔、性格随和、心地善良，没有一个健康老人是心胸狭隘、脾气暴躁、鼠肚鸡肠、钻牛角尖的。为什么呢？因为心胸狭隘、脾气暴躁活不到100多岁，五六十岁时早一个一个气死了，要么得癌，要么得心血管病早死了。第二条，没有一个健康老人懒惰，这是真的，要么爱劳动，要么爱运动，这正好应了英国一句谚言：没有一个长寿者是懒汉。
情绪可以杀人。只要你生气着急，一分钟动脉就可能狭窄百分之百，当时就死。
那么，心理平衡为什么这么重要？我们平常说的动脉硬化、冠心病，其实都是个慢性的过程。动脉不是马上硬化的，动脉硬化要几年、十几年甚至几十年才把血管堵死了。动脉硬化，每年血管在变狭窄，一年大约狭窄1％-2％左右；如果你抽烟、高血压、高血脂，则大约狭窄3％-4％；但只要你生气着急，一分钟动脉就可能狭窄100％，当时就死。情绪就有这么厉害！
美国有则报道，一个53岁男人回家，一推门进去见到儿子和妻子正在吵架，吵得很厉害。他刚想劝几句，还来不及张口，儿子盛怒之下，操起水果刀冲他妈妈心脏一刀捅过去，从前胸捅到后胸，当场把妈一刀扎死了。他一看一恐惧一时痉挛倒在地上，当时就死。法医解剖发现，这位53岁的先生动脉并没有硬化、很光滑的，怎么就死了呢？这属于动脉痉挛闭塞，整个心脏处在高度收缩状态放不开。
报纸上还登过发生在埃及的一件事，有个医生玩忽职守，见病人昏迷瞳孔放大就以为病人死了，把他送进了太平间。病人从昏迷中醒过来，发现自己竟然是在棺材里面时，吓坏了。他顶开棺盖很吃力地往外爬，很痛苦。正一只脚在外一只脚还在棺材里面时，有位护士推开停尸房的门。护士没有思想准备，一看怎么棺材里爬出一个人，那么可怕，那么痛苦的样子，惊叫了两声，想往外跑，来不及跑出去倒下就死了。这个病人倒活了，还状告了医生渎职，医生被判刑三年。
有时候，一句话就会要了一条命。我们医院病房里规定礼拜六探视，有位老太太来看老先生，本来挺好的，买了水果高高兴兴来的，什么事也没有。谁知，她的一句话，差点要了老头一条命。她说昨晚中央电视台新闻联播，讲到1989年东欧事变齐奥塞斯库被枪毙了。老先生挺认真地说：“这是胡来，政治斗争。”老太太也挺认真地说：“活该，应该枪毙！”老先生说：“他就不应该枪毙。”一来一去，两人为了齐奥塞斯库该不该枪毙争论起来。结果不到三分钟，老先生胸疼，脸色苍白，满头大汗，不得了，赶紧找医生做心电图。一做心电图，全闭心肌梗死，赶紧抢救，推到监护室，打上一针药，0．
情绪的波动确实很厉害。有个教授跟研究生生气，年轻人就是不听话，老教授很生气，还没有毕业，你一个博士生就这样蛮不讲理。老教授气得一拍桌子，血管崩了，脑血管当时就破了。这一拍，胳膊起不来了，半身不遂，腿也不行，坐不住了，歪着歪着扶不住，他倒在地上。年轻人站起来，指着老教授说：“我可告诉你，法律有规定，气死人不犯法。”走了。我且不讲这个年轻人的道德，就是说跟年轻人生气没必要，他不听话，让他不听话。生活会教训他，他头撞南墙自然听话，你没必要跟他生这个气，因为情绪波动，血压就会猛然升高。
我们监察的一个病人就为一只蚊子引起严重高血压。他刚从国外回来，到深圳去旅游，10点钟准备睡觉，发觉蚊帐里面有只蚊子。60多岁的人去打蚊子，蚊子那么好打吗？打到清晨4点钟总算把蚊子打死了。他想：“我还得躺半个钟头，看看还有没有第二只蚊子。”过了半个钟头，见没事就睡下了，再睡就睡不着了。他一直坚持在吃降压药，平常每天血压120，那天天亮时测试血压竟有196，高了76。医生说过：“药量可以加倍”。于是，他加倍吃药，还不行，再加一倍，结果用了8倍药还不行，只能上医院，打了点滴才把血压降下来。虽然脑子没出血，但鼻子还是出血了。为了一个蚊子，血压升高了76。人的心理状态很重要，我们的疾病在很大程度上受心理的影响情绪确实造成很多意外。人的心理状态很重要，得病与康复因人而异，有些人不容易得病，有些人容易得病，这与心理状态关系极大，我们的疾病在很大程度上受心理的影响。
东北有个病人38岁，因为肝区疼去做B超，医生告诉他：“不得了，肝脏长了一个癌，
我本人看过一个病人。有一天，他来嚷嚷疼啊，闷啊，憋气啊，很难受。我很奇怪，他的起搏器挺好，一切都正常，不应该疼啊。他说：“我对你实话实说，前天碰到一个人，他问我怎么了。我告诉他我在安贞医院装了个起搏器，花了38000元。他说，你什么病装起搏器啊，医生说了你这种病不用装起搏器。花点钱，是小事，有报销。问题是电击头带钩的，钩住你的心脏，钩住你的肉，疼啊！起搏器还带倒钩，要是电线万一断了，可不得了，沿着血流跑，血流到哪，它阻在哪。电极要断了，起搏器装这里，压迫你憋气，是吗？”病人回家后，果然感到那人讲得对，疼。觉得起搏器前面两个电极带倒钩，钩住他的肉，疼了，胸闷憋气难受，上不了班了。我一听，告诉病人说：“不会。”为什么呢？因为第一代起搏器电极带有倒钩，第三代已经没有倒钩，就算有倒钩，心内膜没有痛觉。起搏器电线十万次都断不了，根本不可能断。起搏器并不装在肺里，它装在胸腔中、脾下，所以根本不可能堵，不可能疼。病人说就是疼，我说：“没关系，我给你开点药调理神经，法国进口的，忆梦丹，七元钱一粒，准好。”再过两个礼拜，好了吗？他说：“不见好，还是疼，上不了班，出不了气，难受。”本来，他很好，什么病也没有，结果呢？被人一说，他信了，现在怎么也不行。最后，一个外国人救了他。他单位组织代表团去美国考察，他也一起去了美国。他跟大使馆讲，请帮忙找一个美国有名望的心脏专家，想请教一个问题，我这个病该不该装起搏器。大使馆不错，真给他找了个美国专家。100美元挂个号，他说：“我就问问按美国的标准，我这个病该不该装起搏器。”美国医生给他查得很详细，最后告诉他两句话：第一句话，你这病按美国的标准，应当装起搏器。第二句话，你们国内的医生分两派，一派认为应该装，一派认为不应当装。可以明确告诉你，认为应当装起搏器的医生，是世界水平的医生。这话一听，他回来就不疼了，不闷了，不憋气了，上班去了。
保持良好的心理状态，就是最好的抗癌方式。对任何病都是如此，心理的力量非常非常强大，强大得你不可想象。
暗示作用非常大。什么是暗示作用呢？比如，医生治高血压，发给病人一粒胶囊半黄半绿，非常漂亮的胶囊。说这个降压药从美国进口非常好，你吃了下礼拜再来检查。其实，里面装的是淀粉，但下礼拜一看很多病人血压恢复到正常，睡觉也好。开刀以后肚子疼得要命，胃大部分切除，疼得不得了，我给你打针，打吗啡止疼，一打就好了，其实打的是生理盐水。开刀有半尺多长的刀口多厉害，打上生理盐水，告诉他是吗啡，48％的人完全不疼；你就真打吗啡，只能95％的人不疼，还有5％的人不管用。这就是暗示催眠的作用。
美国人治癌症，一个一个地治，病人死得快。怎么办呢？进行小组治疗。癌症病人每个礼拜，七八个聚一次，座谈，大家一起聊聊天，说说话，心里有什么难受，尽管说出来，互相鼓励。这个小组疗法一来，大家心理状态很好，结果呢，化疗副作用很少，死亡率很低，成活率很高。
北京表彰过抗癌明星，本来只能活半年一年的，结果是活了十八年都好好的，医生奇怪，怎么癌细胞转移那么厉害，他还活得那么好呢？因为他们都在公园活动啊。每天早晨北京八一湖公园有两千人在跳啊、活动啊，高高兴兴聊天啊，成立了“抗癌俱乐部”。为什么说有些病人半年就要死的，可二十年后还是好好的呢？对此，没有一个人回答说，我是用好药延长寿命的。他们个个都这样说，我心情很愉快，充满信心，我对未来充满希望，我一点都不害怕，因为我们大家心里很快活。总结下来，第一条，他们都是心理状态良好，心理平衡；第二条，他们都有一个和睦的家庭，家人很关心，单位很关心，拥有一个强大的精神支柱。心理是主要的，药物是次要的。因此，保持良好的心理状态就是最好的抗癌方式。
实际上，一个人心理平衡，什么病都不会得，得了病也好得快。任何病都是这样，这个力量非常非常强大，有时强大得你不可想象。最近，我们有个外省来的病人是心肌梗死，大面积心肌梗死，食壁瘤，里面还有血栓，医生说这个没有办法，惟一的一线希望是上北京安贞医院做冠肪搭桥，把食壁瘤切除了。他到我这儿来，我说：“你要做可以，但要做一个心肌存活试验。如果心肌还有存活的，搭桥就有效，心肌都死光了，搭桥也无效。”一做下来，已经没有活的心肌，他说这下完了。刚巧，那天我们有个健康教育课，他去听了这场教育课，听后他说：“听了这课，胜读十年书，灵魂受到很大震动。别看我当了一辈子银行行长，我都不知道什么是健康，怎么得到健康，怎么去做？现在才知道，健康四大基石太好了！”回去以后，他给自己写了四句话，第一句是忘掉过去，因为过去当行长时高朋满座，车水马龙，前呼后拥。现在不做了，还经常想到过去那样，心里多难受，应该忘掉过去。第二句是不看现在，现在的行长比自己当行长时还威风，越比越生气，我不看现在。第三句是享受今天，每天养养花草，听听广播。第四句是展望明天，我这个心脏好好保养，能活90多岁。就这样忘掉过去、不看现在、享受今天、展望未来。到现在两年了，回来复查，一照片子，心脏明显缩小，放射科的主任说：“错了，片子拿错了。”我说：“没错，要么重照。”真的，我可一辈子没见过，两年前心脏这么大，能活到现在就很少，按说心脏只能越来越大，怎么会缩小呢？这可是第一次见到。再做超声波，发现他的心脏明显缩小，心功能明显改善，血栓消失。现在，他活得很好，天天爬山。
人啊，只要有个良好的心态，人体就有很大的抗病能力，很大的抵抗力，精神一崩溃，就全完了。有位著名的科学家，有人告诉他一个消息，某某人死了。这个人原是他的秘书，非常好，跟他许多年，得了病突然死了。这位科学家感到很难受，晚上，他也死了。所以，心理状态对于疾病的发生关系很大，癌症、冠心病、高血压、糖尿病都可能发生。因此，稳定心态很重要。
划分心理平衡与否的标准：看待世界，你是用乐观积极的态度，还是用悲观消极的态度。
我们怎么保持稳定的心态呢？三句话：“正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会。”一个人要心态稳定，就要正确对待自己，自己的人生坐标定位要准，不要越位也不要自卑。另外，正确对待他人，正确对待社会，永远对社会有种感激之心，这个要是做到了，好多事都能解决。
人对社会有两种态度，一种人用乐观的、积极的态度看世界，一种人用悲观的、消极的态度看世界。实际上，就这样划分人的心理平衡不平衡。如果你乐观积极地看世界，这世界很美好。你如果悲观消极地看世界，这世界很可怕。现在改革开放，很多利益在调整，不稳定不平衡的事太多了，你怎么来看？如果这个人悲观看世界，天天都能生气，从早到晚，每件事都能活活把你气死，值得生气的事太多了。相反，要是乐观看世界，说实在话，我们现在这个时代，是共和国成立以来最好的时代，国家的经济、政治、军事、外交、人民生活从来没有这么好过。如果你要想高兴的话，就从早到晚乐观看世界。所以，一个哲学家讲过：“生活像镜子，你笑他也笑，你哭他也哭”。
幸福没有标准。我的一个研究生专门研究“老年幸福度”。老年怎么才能幸福呢？似乎，老年幸福不用研究，钱多肯定幸福，房子大、地位高肯定幸福。研究结果恰恰相反。一位名大学的名教授，生活最痛苦，名大学的名教授，怎么会很痛苦呢？他的两个孩子分
相反，谁最幸福、最高兴呢？板爷最高兴，北京蹬平板车的、蹬三轮车的最高兴。他怎么最幸福呢？板爷虽然住的是平房，可早上一起来，两手提着两个鸟笼，上公园溜弯去了。一边唱着京剧，一边溜弯，挺好！回来一碗豆浆两根油条，挺好！板爷的孩子不是什么硕士博士，儿子初中毕业，在马路对面修自行车。闺女呢，胡同口对面卖酱油呢。所以，他们经常会来看他，有点头痛脑热，大家都来看他，买点水果点心，天伦之乐，儿孙绕膝，有说有笑。板爷说过去我棒子面都吃不上，现在不仅吃水果，还能吃上点心。每天有说有笑，非常高兴，没有一点难受，闺女也在，儿子也在，挺孝顺。你
养心八珍汤---真正健康的心灵
人幸福与否，这没有一个绝对的标准，因此我们要做到心态平衡。七十年代送礼送点心；八十年代送礼送保健品；九十年代送礼送鲜花。我管的病房是现在没人送点心，都是送鲜花。二十一世纪最宝贵的是健康，怎么送健康呢？送健康最好的就是养心八珍汤。养心八珍汤是真正健康的心灵的八珍汤、八味药。
第一味药：慈爱心一片。对世界充满爱心。这个人如果对世界不充满爱心，那这个人不能做人。
第二味药：好肚肠二寸。要善良。一个人对世界充满爱心又善良，要能帮助人。
第三味药：正气三分。人都要有正气。江总书记关于“三讲”的讲话中就有讲正气。
第四味药：宽容四钱。宽容比正气要多。因为人非圣贤，多有不足，你要不宽容不行，人必须量大，对他人宽容。
第五味药：孝顺常想。我们做“老年幸福组”调查，发现影响老年人幸福最主要的因素不是金钱、地位。有一个孝顺的子女在身边，是所有老年人幸福的首要条件。子女不孝顺，再多也没有用。一次，我碰到香港一位经理和我聊天。本来，我以为香港合资经营企业用人的首要标准肯定是要外文好、会电脑。不料，他说：“不是，我选人啊，最重要的是看他是否孝顺，他如果连自己的父母都不孝顺，他能对别人好得了吗？他肯定是白眼狼。因此，我选人，头一个看他是不是孝顺。凡孝顺，必是好人，他不做违背道德的事。因为他孝顺父母，他一定好。”孝顺是东方美德。
第六味药：老实适量。人也不能太老实，太老实变傻子也不行，老实只能看情况，适量掌握。
第七味药：奉献不拘。奉献越多越好。
第八味药：回报不求。
把这八味药放在“宽心锅”里炒，文火慢炒不焦不燥，就是慢慢经常思考，还放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，还要淡泊宁静。梧桐子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可精华心灵，升华人格，物我两忘，宠辱不惊。
“养心八珍汤”有六大功效。第一，诚实做人；第二，认真做事；第三，奉献社会；第四，享受生活；第五，延年益寿；第六，消灾去祸。
我想心理要平衡，一个人既要奉献社会，还要享受生活。过去光提奉献不对，还要享受生活。这里的享受是指他需要更多的业余爱好。知识面要宽一点，有越多的业余爱好，那么他心理越容易平衡，我们现在很多医生只看病，不会看病人。你怎么不好？高血压，还有什么不好，抓点药走吧。他把病人当作一种机器，千篇一律。实际上人跟人不同，心理状态、性格相差很多，千篇一律病就看不好，这就需要医生有广泛的知识。
马寅初老先生讲过两句话：“宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云展云舒”。这个度量很大。梁启超给谢冰心写过：“世事沧桑心事定，胸心海岳梦中飞。”世界上虽沧桑变化，我心事定，无论你怎么变化，我心里有数，心里各种烦恼的事啊，做一个梦、睡个午觉就过去了。这就是度量。
张学良将军，1932年就是国民革命军副司令、海陆空的副司令，仅次于蒋介石，后来却成为阶下囚。如果心理不平衡，度量小，十个张学良都死了。而他无论受多大的挫折，都能保持心理平衡。
诺贝尔奖获得者
人生三乐：助人为乐，知足常乐，自得其乐。一个人心态好，世界上一切都变得很美好。比如，我今天很高兴，全身都轻松，走到马路上，看到阳光明媚，蓝天更蓝，空气更清新，满大街的人都高兴，其实我个人高兴就感到世界很美好。我自己不高兴啊，心理难受，就是山光水色你也欣赏不了，山珍海味也没有味道。假设躺在一张最好的床上，高级席梦思床、一万多元钱一张的床，躺在床上翻来覆去整夜做恶梦，心情不好，床再好也没有用。实际上就是这样，心情好，一切都美好，所以杜甫讲过：“感时花溅泪，恨别鸟惊心”。花鸟多好啊，为什么会流眼泪、心惊肉跳呢，因为“烽火连三月，家书抵万金”，在打仗的情况下，家里亲人死活都不知道，一看到花鸟只能更伤心。白居易诗中曾写过：“行宫望月伤心色，夜雨闻铃肠断声。”皇帝的行宫多漂亮，月亮多好啊，但却是伤心的颜色；铃声多好听啊，却是肠断的声音。为什么呢，因为唐明皇听到杨贵妃死了，他心中整天想念着杨贵妃，很痛苦。在这种情况下，行宫明月则是伤心的事，夜雨铃声确是断肠的声音。自己心态不好，一切都很灰暗。
因此，我们要保证自己“三个快乐”：第一助人为乐；第二知足常乐；第三自得其乐。为什么要助人为乐，这是人生最大的快乐。助人，在帮助人的过程中，净化灵魂、升华人格，所以助人是人生最大的快乐。我管的病房里经常住着一些大款，我经常劝他们，你有钱不要吃喝嫖赌，你吃喝嫖赌，得了艾滋病，死得更快，还没有药治。你有钱赶紧捐给希望工程，你把钱给老少边穷地区，他高兴，你高兴，全社会都好。有人说，我可助不了人，我没钱，怎么助人？你看，他比我有钱，他地位还更高，我说，你可别这么比，这么比会气死人，他钱比你多，可是他风险比你大，他地位比你高，他压力大。事情是一分为二的，所以要知足常乐。还有个自得其乐，就是倒霉的时候，一定要乐，倒霉的时候怎么还快乐？要知道，人生是风水轮流转，本来这个世界上月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，十年河东十年河西，没有一个人永远走运，没有一个人永远倒霉。巴尔扎克讲过：“苦难是生活最好的老师。”你现在倒霉，意味着光明就在前面啊，所以你要自得其乐。祸福相依存，苦难是生活最好的老师，所以一个人要保持永远的快乐的心情。
最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。
总的来讲，健康对我们是最宝贵的。而健康不能靠高科技，不能靠药物，最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。最好的医生是自己，这话不是我说的，古希腊名医希波克拉底精辟指出：“病人的本能就是病人的医生，医生是帮助本能的。”你看，手上拉了一个口子，一会儿出血就凝固了，一个礼拜它愈合了；肠子坏了，截了一段，没事；肺坏了，切掉一个，没事；肾脏坏了，那都可以治，你身体有着强大的再创能力，你自己能保持好的状态。
最好的药物是时间，为什么呢？越早治疗越早发现越好。我们有个病人是尿毒症，十二年高血压耽误了，结果透析花了90万元，其实你早治疗很简单，像高血压一天一片药，三个月、半年就好了，费用小。要是一耽误，那就得三、五年甚至更长时间，而且不是一片药了，而是两种药合在一起。要是再耽误十几天脑出血了，那就不是一片药两片药管得住的了，那就得穿颅打洞、抽血。显然，越早治疗越好。比如心肌梗死，你马上上医院打上一针药，半个小时一个小时就化开了。可六个小时以后，心肌梗死再送医院，虽有一定效果，但效果很差。十二小时以后，用药毫无效果，你打针都不管用。所以，时间是最好的药物。
至于最好的心情是宁静，最好的运动是步行，其实很简单。美国专家研究，花在预防上1元钱，就能节省医疗费100元钱。合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，人不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。
最后的总结，可以用四句话：一个中心，两个基本点，三大作风，八项注意就行了。
一个中心就是以健康为中心，因为健康失去了，什么都没有了，二十一世纪以健康为中心。
两个基本点，第一点叫糊涂一点，为什么呢？毛主席高度评价叶帅：“诸葛一生惟谨慎，吕端大事不糊涂。”诸葛亮一辈子做事小心谨慎很周到，吕端这个宰相呢？小事糊涂，大事不糊涂，有人告到皇帝那里，说吕端这个宰相老糊涂了，皇帝说：“他哪里老糊涂，你才糊涂蛋呢。吕端这个宰相小事糊涂，大事清楚。”这是真聪明的人啊，脑子一清二楚，小事糊涂，他是装糊涂。小事认真，整天计较一些鸡毛蒜皮的事，这种人才是笨蛋。还要潇洒一点，度量大一些，风格高一些，站得高，看得远，这样处人处事多好啊。
三大作风，助人为乐，知足常乐，自得其乐。
八项注意，包括四大基石、四个最好。四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。做到这些，基本上不要吃什么药，我们个个都健康地活到八十、九十、百岁不是梦。
最近，我们还归纳了四句话，很简单的四句话：“天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好。”只要我们按照这样生活，疾病减少， 我们都能健康活到一百二十岁，健康享受每一天！
我们先讲健康第一大基石：合理膳食。民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血粘度不粘也不稀。怎样做到合理膳食呢？两句话十个字：第一句话叫一、二、三、四、五；第二句话叫红、黄、绿、黑、白。记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，世界上最科学了。
一 一袋牛奶
什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99％缺钙，缺钙会导致什么结果呢？三个结果：第一，骨疼。缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腰疼、腿疼、老年性忧虑，反正是浑身疼；第二，龟背。越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小，就是因为龟背；第三，骨折。一摔骨头就断了，这种事太多了，我们碰到一个病人，病人气管咳嗽老疼，最后不咳嗽还疼，他很担心自己是不是得了肺癌了，结果到放射科一照，放射科医生吓了一跳，原来，他光咳嗽就咳断了三根肋骨。住院以后，他还疼得不能翻身，老不翻身，别人帮他翻身，啪！又断了一根，断了四根，全身骨头都松了。所以，缺钙造成三大症状。
那么，为什么会缺钙呢？因为每人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里仅有500毫克钙，就是要每天补足一袋牛奶，正好补齐了。牛奶什么时候喝呢？从1岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。外国很多人高大健康，实际上是因为他们喝奶喝得多。最典型的例子是日本，1937年侵略中国时是“小日本”，而现在日本人变了，同龄中小学生，日本孩子超过北京孩子，比广东、福建孩子高得更多。为什么呢？很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生每天免费供应一袋牛奶。就这么简单，就这么一袋牛奶，日本人一代比一代长得高，现在超过了中国人。所以日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。英国孤儿院做过专门研究，孤儿没有爸爸妈妈，吃得一模一样，只是甲组每天加一袋牛奶，乙组不喝奶，就这么一点差别。到15岁时，他们都要离开孤儿院进行工作前的培训，结果，一天喝一袋牛奶这组小孩身高比那组不喝牛奶的小孩子平均身高高2．
牛奶什么时候喝好呢？睡觉前。因为孩子长个子，白天不长，而是夜里分泌生长激素，所以睡觉前喝奶加一片维生素C和一片复合维生素B片，这个孩子不但身高、体重好、抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没，很健康，一路健康。一袋奶加维生素C、B不到一块钱，就够了。
很多家长对独生子女很疼爱，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？有的家长给孩子买燕窝，买鳖精，还有什么西洋参、蜂王浆，还有什么各种补品。其实，哪有那么多燕窝，一看燕窝，里面是猪皮；鳖精呢，电视台曾报道了一个工厂，一共养了两个鳖，做了三百多鳖精，完了这两个鳖还活着。花那么多钱买补品干啥，其实就是牛奶加维生素C加复合维生素B就够了。可我们中国人很多人一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？改喝酸奶就行了。那我不爱喝酸奶，又怎么办？喝豆浆，可是要两袋豆浆，因为豆浆的钙是牛奶的一半。好，那么有的时候，牛奶我不喝，酸奶我也不喝，豆浆我也不爱喝，那怎么办呢？如果你牛奶不喝、酸奶不喝、豆浆也不喝，那很简单，你就等死吧！为什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安；你违背健康规律，你肯定碰得头破血流。你就算是国王、皇帝，一样死得比老百姓还快，因为你违背健康规律。健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化。我们科里有位大款病人，身家一亿五千万，是一个公司董事长，才38岁就得了广泛性心肌梗死病。人是救活了，却有室背瘤，心脏很薄，正常
二
“二”是什么意思呢？“二”是
三 三份高蛋白
“三”是什么意思呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份。比如说，我今天早上吃一个荷包蛋，中午我吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，死得快，为什么？有很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。但是，蛋白太少也不行，海灯法师就是蛋白营养不良加神经综合征，后来我们给他静脉注入氨基酸。治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养就不良，结果死了。人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二颗牙齿，其中四颗臼齿，吃肉用的；二十八颗是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是用以食素食为主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然就是吃肉的，自然界的规律就是这样。
那么，什么蛋白质好？鱼类蛋白质好。吃鱼的地方，如阿拉斯加、舟山群岛，人们吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑卒中越少。植物蛋白又以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合征。中国的妇女50岁以前还好，50岁以后生活质量大大下降，为什么？更年期综合征。到更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气着急，这就是妇女更年期综合征。外国妇女呢，她没什么事，50岁、60岁、70岁、80岁，看起来差不多。国外很多老太太80岁出门能开车，开完车就上游泳池，到老还能游泳还能跳水。中国就不同，为什么，她50岁以前可以，一到50岁以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成老太婆了。因为，没有补充生理性雌激素。最好的雌性激素，现在外国用的是DVA，很多高层次妇女都在用。而豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合征。
我们先讲健康第一大基石：合理膳食，民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血粘度不粘也不稀。怎样做到合理膳食呢？两句话十个字：第一句话叫一、二、三、四、五；第二句话叫红、黄、绿、黑、白。记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，世界上最科学了。
四 四句话---有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱
“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”粗细粮食搭配，一个星期吃三四次粗食，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，三四五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲七八分饱。
无论如何请大家记得吃饭一定要七八分饱。记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常重要。古今中外，延年益寿的办法不下几百种，但是都无效。真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。就这样一个办法，古今中外公认能长寿，其他都没用。美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子吃七八分饱，定量供应，结果呢？随便敞开吃饱的这100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血压多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只猴子七八分饱的，苗条健康、精神好的多，很少生病，100只猴子10年养下来才死了12只。观察到最后证明，所有高寿猴子都是七八分饱。七八分饱确实很重要，中医有句老话，若要身体安、三分饥和寒，很有道理。美国有位著名的专家，很权威，写了一千多篇文章，来中国讲过学。有一次，他讲完课，说快要到二十一世纪了，希望人人健康，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。哪两句话呢？第一，吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，你就离开饭桌，这就是七八分饱。第二，上楼走路慢跑，就是平常出门要走路，住楼上不坐电梯经常走上去，世界上最好的运动就是步行。实际上，正常的运动能有效地预防糖尿病，预防冠心病，预防高血压。
五
“五”是什么意思？就是