九乡新闻网赴日读研费用:催熟剂，毁用参半当慎用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:11:30
催熟剂，毁用参半当慎用（2001.4.2）
最近，在全国一些大型水果批发市场上，自然长成的小个猕猴桃销路大增，每公斤卖到了3-6元钱，而那些用了膨大剂的特大果却价格平平，这就明显感觉到人工催熟、催大的农产品并不受市场的欢迎。可是，我们的记者最近在采访的时候也发现，一些农民朋友还在使用各种催熟剂、膨大剂。
经销商：“大哥大”是一种，云苔素是一种，生根壮苗剂一种，这都是厂家委托我们直销的。我刚才说的这几种治草莓都适合。
经销商：膨果素肯定要用，因为刚坐果的时候，坐不住果，或者是果子因为受限制长不大，就用一些膨果素，复合的。
在采访中，销售人员还向记者介绍说，其实催熟剂是植物生长调节剂的一种，因此，许多具有催熟作用的药剂上并没有标注催熟剂，而是植物生长调节剂。此外，在一些肥料里也有植物生长调节剂的成分。
除了草莓膨大剂，记者还发现一些其他品种的催熟剂。可见，现在催熟剂的使用非常普遍。那么，如此普遍使用的催熟剂究竟是一种什么物质呢？
为此，记者特别走访了农业部药检所的有关专家，他们介绍说，植物生长调节剂实际上是一种化学合成的植物激素。
贾富勤：（农业部药检所 高级农艺师）生长调节剂有刺激生长的，还有一种抑制生长的，还有一种就是起催熟作用的，现在一共分为五大类。你说的催熟剂是其中的一种。
朱天纵：（农业部药检所高级农艺师）但是从目前我们国家登记的来看，只有一个起催熟作用的，就是我们经常讲的乙烯利。
原来催熟剂就是乙烯利，它的主要成分是2-氯代乙基磷酸，进入植物体后，能够缓慢分解释放乙烯，对植物生长发育产生调节作用。催熟剂或者叫植物生长调节剂的功能虽然与天然植物激素相同，但它毕竟是一种化学制剂，所以，一些消费者担心它会对人体健康产生影响。那么这种担心究竟有没有道理呢？恰巧前几天华东理工大学同济医学院的有关专家在媒体上对此作了答复，所以，记者也通过电话对他们进行了采访。
李龙：（华东理工大学同济医学院公卫学院教授）植物生长调节剂主要是植物激素。植物激素对人体的作用相对是比较小的，如果我们在使用过程中，按照农药管理条例，并且严格按照使用规程，那么，一般来说，对人体的毒性作用是比较小的。
同济医学院是农业部批准的五家农药鉴定机构之一，他们认为目前还没有证据显示催熟的果菜有损人体健康，但是他们也不否认相关的毒理学实验还在进行之中。催熟剂对于人体的影响到底如何，还有待科学的最后论证。看来，这个问题的解决还有待时日。那么，对于生产者来说，是不是就可以大胆地使用催熟剂呢？
去年猕猴桃上市时，《金土地》制作了一期节目，其中猕猴桃使用的膨大素就是催熟剂的一种。用了膨大素，果子大了，味道却没了，市场也就没了。所以，专家提醒农民朋友，催熟剂一定要慎用。催熟也好，膨大也好，应该有一个原则，就是不能乱用，乱用了以后，跟其它措施配合不上，就会造成品质不好。比如西瓜，大家都感觉现在的西瓜没有以前甜了，有一股酸味，就是这问题。
专家还提醒农民朋友，催熟剂不是营养液，千万不要随便使用。即使需要使用，也最好先向农技人员咨询，同时要遵照说明书规定的浓度和用量，不要随意增加，否则就是拔苗助长了。
最近，在全国一些大型水果批发市场上，自然长成的小个猕猴桃销路大增，每公斤卖到了3-6元钱，而那些用了膨大剂的特大果却价格平平，这就明显感觉到人工催熟、催大的农产品并不受市场的欢迎。可是，我们的记者最近在采访的时候也发现，一些农民朋友还在使用各种催熟剂、膨大剂。
经销商：“大哥大”是一种，云苔素是一种，生根壮苗剂一种，这都是厂家委托我们直销的。我刚才说的这几种治草莓都适合。
经销商：膨果素肯定要用，因为刚坐果的时候，坐不住果，或者是果子因为受限制长不大，就用一些膨果素，复合的。
在采访中，销售人员还向记者介绍说，其实催熟剂是植物生长调节剂的一种，因此，许多具有催熟作用的药剂上并没有标注催熟剂，而是植物生长调节剂。此外，在一些肥料里也有植物生长调节剂的成分。
除了草莓膨大剂，记者还发现一些其他品种的催熟剂。可见，现在催熟剂的使用非常普遍。那么，如此普遍使用的催熟剂究竟是一种什么物质呢？
为此，记者特别走访了农业部药检所的有关专家，他们介绍说，植物生长调节剂实际上是一种化学合成的植物激素。
贾富勤：（农业部药检所 高级农艺师）生长调节剂有刺激生长的，还有一种抑制生长的，还有一种就是起催熟作用的，现在一共分为五大类。你说的催熟剂是其中的一种。
朱天纵：（农业部药检所高级农艺师）但是从目前我们国家登记的来看，只有一个起催熟作用的，就是我们经常讲的乙烯利。
原来催熟剂就是乙烯利，它的主要成分是2-氯代乙基磷酸，进入植物体后，能够缓慢分解释放乙烯，对植物生长发育产生调节作用。催熟剂或者叫植物生长调节剂的功能虽然与天然植物激素相同，但它毕竟是一种化学制剂，所以，一些消费者担心它会对人体健康产生影响。那么这种担心究竟有没有道理呢？恰巧前几天华东理工大学同济医学院的有关专家在媒体上对此作了答复，所以，记者也通过电话对他们进行了采访。
李龙：（华东理工大学同济医学院公卫学院教授）植物生长调节剂主要是植物激素。植物激素对人体的作用相对是比较小的，如果我们在使用过程中，按照农药管理条例，并且严格按照使用规程，那么，一般来说，对人体的毒性作用是比较小的。
同济医学院是农业部批准的五家农药鉴定机构之一，他们认为目前还没有证据显示催熟的果菜有损人体健康，但是他们也不否认相关的毒理学实验还在进行之中。催熟剂对于人体的影响到底如何，还有待科学的最后论证。看来，这个问题的解决还有待时日。那么，对于生产者来说，是不是就可以大胆地使用催熟剂呢？
去年猕猴桃上市时，《金土地》制作了一期节目，其中猕猴桃使用的膨大素就是催熟剂的一种。用了膨大素，果子大了，味道却没了，市场也就没了。所以，专家提醒农民朋友，催熟剂一定要慎用。催熟也好，膨大也好，应该有一个原则，就是不能乱用，乱用了以后，跟其它措施配合不上，就会造成品质不好。比如西瓜，大家都感觉现在的西瓜没有以前甜了，有一股酸味，就是这问题。
专家还提醒农民朋友，催熟剂不是营养液，千万不要随便使用。即使需要使用，也最好先向农技人员咨询，同时要遵照说明书规定的浓度和用量，不要随意增加，否则就是拔苗助长了。
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