走累了髋关节痛:给孩子做健康零食----芝麻海苔阿拉棒（适合烘焙初学者）

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 04:17:09

 

给孩子做健康零食-------芝麻海苔阿拉棒（适合烘焙初学者）

 

原料：黄油10克  盐1克  糖粉30克  鸡蛋1个  低筋面粉125克  芝麻5克   海苔约1-2片（4×6cm一片）

 

表面涂抹材料：全蛋液20克

 

做法：

 

1) 将黄油放在室温自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入打散的鸡蛋，用橡皮刀每拌匀一次，再加入下一次，直到完全混合均匀。

 

2) 筛入低筋面粉，并加入芝麻和剪碎的海苔，先在盆中用手大致揉成面团，然后移至面板上，揉成一个光滑均匀的面团，放入保鲜袋内静置30分钟。

 

3) 静置好以后，将面团隔着保鲜袋压扁，略擀开，然后继续把面皮擀至0.2cm厚，基本填充满整个保鲜袋后，平置15分钟。

 

4) 将保鲜袋剪开，取出面皮，如果不平，再稍擀几下整平，切成1---1.5cm宽的长条面皮，把面皮两头切齐，拧成螺旋状放入铺有不沾布的烤盘中，然后在表面刷上蛋液。

 

5) 放入预热好的烤箱中层，以170度的温度，烤约20分钟左右，至表面上色金黄即可。

 

超级啰嗦：

 

**这是一款适合烘焙初学者做的小点心，没有任何的技术难度，只要按照正确的原料配比和制作方法，基本上都可以成功。

 

**面团中可以加入其他配料，做成其他口味的阿拉棒。比如加入碎的杏仁，开心果，腰果，花生都可以。

 

**静置面团的目的，是为了让面团松弛，这样更易于擀开，且擀开后不容易回缩。

 

**面团可以考虑在保鲜袋内擀开，这样操作很方便。取出后，再稍微整形就好了。

 

**拧面团的时候要用两手先将中间拧出螺旋状，然后蔓延到两边。这样拧出的花纹更均匀，更漂亮。

 

**拧好螺旋状以后，花纹很容易从两边松掉，造成花纹的减少；我们可以在两头抹少许的水或者蛋液，轻按在烤盘上，这样阿拉棒就相对固定在烤盘上了。

 

 

 

 

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