九乡新闻网走一步,再走一步 教案:五岳散人：创造力无穷的非法食品添加剂
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:34:25
五岳散人：创造力无穷的非法食品添加剂
2011年04月27日08:29南方网五岳散人 五岳散人 知名网友食品安全问题虽然像是嚼过两个小时的口香糖，说起来都快没滋没味了，但层出不穷的食品安全事件总是提醒我们，现在的问题已经不是什么不能吃，而是什么可以吃的问题了。
最近，卫生部重新汇总发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应检测方法。不过经记者查询发现，相当一部分可能违法添加的非食用物质或易滥用的食品添加剂的检测方法暂缺。与此同时，食品安全专家表示检测方法还会继续完善，在指出这个显而易见的常识时，同时指出“过程管理”才是最关键的。
食品检测方面咱是外行，当年没拿个生物或者化学方面的学位可能是人生的一大憾事，但让整个国家都培养生化人才显然不够现实。而且那容易陷入道高一尺魔高一丈的境地，大家比着赛着看谁能够把更多的化学药品弄到食物当中，咱这里就改成五毒教的竞技场了。
其实我个人还是相当同情卫生监管部门的。一般来说，卫生监管部门的想象力比之造假者还是有所差距，再怎么想，他们也不会把所有化学物质都放在成千上万种食品当中，然后测试其反应，找出每种貌似可能被添加到食品当中的化学品之检验方法。不是不能做，而是成本实在太高，并且善良的人心中不会想到，有人会把很多剧毒的化学品添加到食品里。
您看，这就是造假者与执法者之间的差距，无论从技术上还是从意识上，意识上可以抛弃所有应该遵守的社会道德与法律底线，手段上可以无所不用其极。可怜的食品监管部门以及没那么狠的消费者当然不会是其对手。在无底线的创造力面前，没有任何机构可以有能力、有技术扛得住。最近食品安全问题总是屡创“佳绩”，大概就是这个原因。至于说专家所言的加强“过程管理”是不是能见效，结论请参考上面所说的为什么没有能力把所有化学品都试验一遍，成本太高、范围太广，那是做不到的。
指望着全面监管肯定是没戏，除非把所有食品生产收归国有，然后垄断经营，居民们还可以凭票供给。这个景象是熟悉的，因为那种日子没过去几年。但那时大家经常吃不饱，最后还是放开了这个领域，结果又出了这种事儿。
可能有人会觉得这是因为法律不够严苛的缘故。这种说法当然是有道理，如果发现一次毒豆芽就人头落地，有可能食品安全的问题会解决一部分。但古人有云“严刑峻法不能禁奸”，也是挺有道理的。而且现代社会因为食品问题就动用过度严苛的法律，也不算符合法治社会的精神。当然，在目前来说，使得这种危害公众健康的犯罪行为付出更多的代价还是应该的，除了抓人之外，让任何敢于这么做的人都倾家荡产总是必要的。
但我个人倒是想问个“豺狼当道、安问狐狸”的问题。虽然食品安全问题不少了，不过很多大公司或者有办法的公司，不但安然无恙地活着，甚至还有地方政府机构为其撑腰与擦屁股，依然是风光得很呢。咱这里总是说榜样的力量是无穷的，这种榜样想必是好坏都有，而且好榜样未必真的力量无穷，坏榜样则总是风靡各地。
温总理说过，企业家的血管里要流着道德的血液。但在企业家们的血管里道德细胞充盈之前，恐怕最先应该充盈的是执法部门血管里流着的法治血液。如果这个大环境不会改变，估计食品安全的问题，也最终只是拿问一些狐狸、让卫生监管部门疲于奔命的无解之局罢了。