九乡新闻网赣县五云镇书记:万能的香卤黄豆
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 15:52:10
万能的香卤黄豆
原料：
黄豆、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、白糖、香叶、香菜、小米椒。
做法：
1、黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的；
2、锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味；
3、下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料；
4、香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上；
5、加少许盐，麻油拌匀即可。
PS：
前面的步骤我明明记得拍了的，最后竟然哪哪都找不来，大家凑合着看吧。。。
煮黄豆的时候，各种香料按自个喜欢的配吧。
最后一定别忘了拌把小香菜末～～
