赛尔号精灵大全4399:吃喝过大年——香煎牛仔骨-搜狐吃喝

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吃喝过大年——香煎牛仔骨

发布时间:2009年01月18日14:28 我来说两句  | 来源：搜狐吃喝

　　香煎牛仔骨


 




　　主料：牛仔骨

　　配料：葱末，蒜蓉

　　调料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，盐



 

　　制作方法：

　　牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；

　　热锅凉油，小火慢煎，取出备用；

　　另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。

　　浇汁装盘即可。

　　简介：

　　此菜西餐方式，用中餐烹制手法制作。简单美味，佐以红酒，味道更佳。

　　要选好的牛仔骨，筋小，筋不能多；

　　煎制过程，可根据个人喜好和生熟度来掌握；

 

　　支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店

　　操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监

　　摄像：刘喆

　　摄影：李志岩

　　

(责任编辑：袁龙)

吃喝过大年――香煎牛仔骨

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