赛尔号刻印中心:中国是个茶的国度

中国是个茶的国度。中国人崇尚茶，连用茶的程序都严谨得酷似宗教仪式。中国有了茶就有了陆羽就有了国人的冷峻和理性的回眸。

　　茶以叶为形、以水为质、以韵为性、以静为仪。它囊括岩石之韧性、高山之灵魂、轻岚之优雅、清风之神髓、甘露之清新，脱颖而出的是清淡的仪容、绝净的色泽、清冽的馨香、温润的知心。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。 ”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。   茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节

一壶好茶，三两知己，心境袅绕，必是茶缘。唯一缘字不可求。茶缘百得一注，在时光消磨中，或早或晚，都是错，都轻轻地品一口，一股清香沁人心脾，真是一种享受。在这样美好的意境里，我的心里会涌起一种感觉——这个世界是如此澄美宁静、如此绿意盎然、如此美好，颇得茶禅一味之意境。
    
    待茶过三味，无色无形无气，已经似白开水，也有人说好，大抵此时已近禅了。品茶韵心，禅坐韵魂，茶佛一家，茶禅一体，茶禅一味，一味茶禅，茶禅灵韵，韵灵我魂。此时是不会想起“茶具有人生三味”这样的禅语的。日本某僧《煎茶训》曰：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味。是过。只有那恰到以茶入禅，以禅伴茶，也是体味人生一种象征形式而已。在无法躲避人生得失的一些纷扰时，沏上一壶或浓或淡的茶，在品味茶意中去品味一种人生，未必不是一件超脱的事。只是这样心意入禅，怕有些刻意的嫌疑。
    
    而此时，在无味之品饮里，也许真的是能参出禅茶的真谛，又怕是在蓦然回首中顿悟了。
    
    在禅文化中最有影响力的经典故事，就是“赵州茶”，古时候的赵州禅师，对于苦心参禅的学生总是苦口婆心地借茶说法，让学生自己“吃茶去”；又有刘琨《与儿子兖州刺史演书》：“吾体中烦闷，恒假真茶，汝可致之。”可见，茶对于人类不仅是饮品，早已演绎成人类净悟心灵的一种象征。
的好处，佳人平常的水放入几片茶叶便成了茶水，一样平常的茶水融进了信仰文化，就有了不同的寓意，成了一种精神的象征。其实，心若真的超脱顿悟，就可以任何形式放松，就像跛足道人对甄士隐所说“好”便是“了”，“了”便是“好”。
    
佳友佳茗，是可遇不可求的茶缘。

  第一道：焚香除妄念

  俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。 

  第二道：冰心去凡尘

  茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。 

  第三道：玉壶养太和

  绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。

 第四道：清宫迎佳人

  苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。 

  第五道：甘露润莲心

  好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。 

  第六道：凤凰三点头

  冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。 

  第七道：碧玉沉清江

  冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江” 

  第八道：观音捧玉瓶

  佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。 

  第九道：春波展旗枪

  这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。

  一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。 

  第十道：慧心悟茶香

  品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。 

  第十一道：淡中品致味

  绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。 

  第十二道：自斟乐无穷

  品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；

  二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；

  三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。

  在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

清茶最为风雅。抗战前造访知堂老人于苦茶庵，主客相对总是有清茶一盅，淡淡的、涩瑟的、绿绿的。我曾屡侍先君游西湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处的平湖秋月就由上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是“穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。” 

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可

人 生 如 茶

人这一生岂非正如茶叶，而生活则是一杯白开水，泡茶时，茶叶在水中翻腾上下，岂不正如人这一生浮浮沉沉，刚开始时茶色淡，味亦淡，浸泡一会儿，色渐浓，味亦浓，茶叶在上、在下、忽上、忽下，到后来，色越来越淡，味亦越来越淡，直到无色无味，茶叶也沉于杯底，人生不也如此吗？在生活的开水浸泡下，忽上忽下，总是沉的时候多，浮的时候少，即使忽上忽下，也是在随着生活之水起舞而已，但也总是短暂，也总会归于沉寂，再如何有色有味，总会归于平淡！

平平淡淡，简简单单，却将所有的芬芳无私地沁入你的心脾。细细啜饮，自己也不知不觉中变得平易与亲和起来。 

因为她能怡情悦性，消烦去躁，使我身心舒展；她能清心醒脑，其乐融融，使我振奋精神

茶爽添诗句，天清莹道心。只留鹤一只，此外是空林

《喜园中茶生》

[唐]韦应物

洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。

题山居
[唐]曹邺
扫叶煎茶摘叶书.心闲无梦夜窗虚

浮生若茶

一个屡屡失意的年轻人慕名寻到老僧释圆，沮丧地说：“像我这样的人，活着也是苟且，有什么用呢？”释圆听后什么也不说，只是吩咐小和尚：“施主远途而来，烧一壶温水送过来。” 

稍顷，小和尚送来了一壶温水，释圆老僧抓了一把茶叶放进杯子里，然后用温水沏了，放在年轻人面前说：“施主，请用茶。”

年轻人呷了两口，摇摇头说：“这是什么茶？一点儿茶香也没有呀。”释圆笑笑说：“这是名茶铁观音啊，怎么会没有茶香？”  

释圆又吩咐小和尚说：“再去烧一壶沸水送过来。”沸水送来后，释圆起身，又取一个杯子，撮了把茶叶放进去，稍稍朝杯子里注了些沸水。年轻人俯首去看，只见那些茶叶在杯子里上下沉浮，一丝细微的清香袅袅溢出来。年轻人禁不住欲去端那杯子，释圆忙微微一笑说：“施主少候。”说着便提起水壶朝杯子里又注了一缕沸水。年轻人再俯首看杯子，见那些茶叶沉沉浮浮得更杂乱了，同时，一缕更醇更醉人的茶香在禅房里轻轻弥漫。释圆如是地注了五次水，那一杯茶水沁得满屋生香。

  释圆笑着问：“施主可知同是铁观音，却为什么茶味迥异吗？”年轻人思忖着说：“一杯用温水冲沏，一杯用沸水冲沏。”

  释圆笑笑说，用水不同，则茶叶的沉浮就不同。用温水沏的茶，茶叶轻轻地浮在水之上，没有沉浮，怎么会散逸它的清香呢？而用沸水冲沏的茶，冲沏了一次又一次，茶叶沉沉浮浮，就释出了它春雨的清幽，夏阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的清洌。

  是的，浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶？而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢？茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香；而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们一脉脉人生的幽香！

南隐是日本明治时代著名的禅师，他的一杯茶的故事常常为人所津津乐道并予以启发。有一天，一位大学教授特地来向南隐问禅，南隐以茶水招待，他将茶水注入这个访客的杯中，杯满之后他还继续注入，这位教授眼睁睁地看着茶水不停地溢出杯外，直到再也不能沉默下去了，终于说道：“已经满出来了，不要倒了。”

      "你的心就像这只杯子一样，里面装满了你自己的看法和主张，你不先把自己的杯子倒空，叫我如何对你说禅？"南隐意味深长地说。

       南隐禅师教导的"把自己的杯子倒空"，不仅佛学的禅义，更是人生的至理名言。心太满，什么东西都进不去，心不满，才能有足够的装填空间。"满招损，谦受益"更是古贤留给后人一句可以午年护身的诤言。

陈香白先生认为中国茶道精神的核心是“和”。

最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

《庄子·山木》：“且君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以亲，小人甘以绝。”君子之交是心与心的交流，是一种与天地共存的默契，如丝缕般交织在一起。

唐贞观年间，薛仁贵尚未得志之前，与妻子住在一个破窑洞中，衣食无着落，全靠王茂生夫妇经常接济。后来，薛仁贵参军，在跟随唐太宗李世民御驾东征时，因薛仁贵平辽功劳特别大，被封为“平辽王”。一登龙门，身价百倍，前来王府送礼祝贺的文武大臣络绎不绝，可都被薛仁贵婉言谢绝了。他唯一收下的是普通老百姓王茂生送来的“美酒两坛”。一打开酒坛，负责启封的执事官吓得面如土色，因为坛中装的不是美酒而是清水！“启禀王爷，此人如此大胆戏弄王爷，请王爷重重地惩罚他！”岂料薛仁贵听了，不但没有生气，而且命令执事官取来大碗，当众饮下三大碗王茂生送来的清水。在场的文武百官不解其意，薛仁贵喝完三大碗清水之后说：“我过去落难时，全靠王兄弟夫妇经常资助，没有他们就没有我今天的荣华富贵。如今我美酒不沾，厚礼不收，却偏偏要收下王兄弟送来的清水，因为我知道王兄弟贫寒，送清水也是王兄的一番美意，这就叫君子之交淡如水。”此后，薛仁贵与王茂生一家关系甚密，“君子之交淡如水”的佳话也就流传了下来。

儒释道三家的思想是中国传统文化的核心，它们各有特色而又相互联系。儒家偏重于对人与人之间关系（即人伦）的研究，强调人与人的和谐，提倡五伦八德的行为准则；道家偏重于对人与自然之间的关系（即人天）的研究，强调人与自然的和谐，主张道法自然，无为而大为；佛家偏重对生命的根本——心性的研究，从内心与外境的关系入手，强调内心与外境的和谐，引导人们从内心的改变开始，最终达到对烦恼生死的彻底解脱。但三家有着共同的目的，引导人们从和谐中去得到人生的幸福。因为儒家的学说引导人们去处理好人与人的关系，其仁义礼智信的“五伦”和孝悌忠行礼义廉耻“八德”，都容易被人理解接受，所以南怀瑾先生将其比作“粮食店”；而道家讲与自然的关系时提到的“天人合一”等思想以及形而上学的“道”就给人以玄虚之感，所以只有当人类社会与自然的关系恶化后，人们才向老庄那里去找药，所以南怀瑾先生将道家称为“药店”；而佛家讲与心性的关系，讲内境与外心的关系时说到“万法唯心”，大多数人因为受我执法执的局限，受烦恼障所知障的障碍，所以很难接受，但由于宇宙间的一切都离不开“心性”，所以，它的理论可以解决世间一切问题，因此，南怀瑾先生将佛家比作“百货店”。

总而言之，儒释道三家互相渗透，互相融合，互相补充，形成了灿烂的中华文明，值得我们自豪，更值得我们去研究，去实践。

　“色即是空 ，空即是色”这句佛经名言，包含着很深的哲学思想，一般人包括文人们喜欢以此开玩笑，认为色就是指女人，空就是虚无或乌有。说和尚看破红尘，把女人看做是虚无或乌有，便出家做和尚了。其实色并非女色，空也非虚无乌有。要认识此言的真正含义，还得从佛教的基本教义说起。 佛教的教义，主要是所谓的"四谛",即苦、集、灭、道。苦、集二谛阐明人生的本质及形成原因；灭、道二谛指明人生解脱的归宿和解脱之路。具体地说：1、苦谛是人生在世看着是苦，人生有“生、老、病、死”等多种苦，以及无数的烦恼。2、集谛是对造成痛苦和烦恼的原因的分析，认为宇宙万物及现象不能独立存在，而是由多种因素集合而成。既然如此，那所有实体便没有单独的“自性”，不但具有”自性“而且具“共性”，佛家称为“诸法无我”，并且认为，一切事物都是变化无常的，称为“诸行无常”，这便是空的主要内容。3、灭谛是佛教的最高境界，也就是涅槃。达到熄灭人生苦难烦恼，超越生死轮回。（注意，超脱生死并非等于是轻生，佛教是看重生命的）4、道谛便是通往涅槃之路。方法归纳为“戒、定、慧”。

　　“色即是空，空即是色”出自《摩诃般若波罗蜜多心经》，原来四句：色不异空，空不异色，色即是空，空即是色。这是佛教的重要思想，简单的说色是指一切能见到或不能见到的事物现象，而这些现象是人们虚妄产生的幻觉。空，上面说到是产生现象的多种因素和缘由，是事物的本质。比如说，一篇文章要呈现在读者面前，首先需要人的思想，纸笔，及传媒工具，不能单独成立，说白了，文章这种表象就是“色”，而产生这种“色”的因缘，诸如人的思想、纸等便是“空”，人如果不想写文章，或没有纸笔等这种“色”，便不会产生文章这种“空”。而我们的每个人的个体也信赖于父母的因素，以及所看所想所食的种种关系而成立的。所以，色非女色男色，空也非虚无乌有。色即是空，让人们认识到事物的现象，认识到诸多的苦和烦恼都是虚妄产生的，空即是色，则由事物的共性，因缘关系，让人们知道因果报应，善恶循环。所谓：要知前世因，今生受者是，要知后世果，今生做者是。便是空的缘由关系及多种因素合成的最好说明。

　　只有认识到了“色即是空,空即是色”的因果报应，善恶循环，才能让人行善并以自身个体的德性度人，并真正关心世间万物，以自身的身体力行，通过“道谛”的“戒、定、慧”达到超脱解除苦难烦恼。而这种力行过程中，佛教还注意到“悲”，所谓大慈大悲大概相当于儒家的“仁”，总的说来，“色即是空,空即是色”是劝人向善的基础。

　　佛学常见词汇

　　色是指一切有形的物质，这些物质都是因缘和合而生的，其当体即空，故说色即是空。

切法空，涅盘寂静