九乡新闻网赛尔号6大电影上映时间:河南乡土风味蒸槐花的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:20:32
蒸槐花做法：
河南人喜欢吃蒸菜，蒸菜可用的原料很多，春季一般用野菜，如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸，夏季多用荆芥、茼蒿、茄子，秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸，蒸菜用的粉一般是面粉或者玉米面、小米面。将蔬菜择洗干净，块茎类的经过切细丝，拌上面粉（或玉米面、小米面），上屉蒸熟，用调料拌匀直接食用，或者蒸熟后炒食，都是河南城乡各地常食的方法，亦菜亦饭、方便快捷、别具风味。今天介绍一?道蒸槐花的做法，一起来看一下吧。
蒸槐花原料：
槐花、面粉
蒸槐花调料：
大蒜、盐、香油、香葱、熟黑芝麻
蒸槐花做法：
1、槐花择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀。
2、大蒜捣成蒜泥，加盐、香油和成调味汁；香葱切葱花。
3、锅内加清水，水沸后将拌过面粉的槐花放入，大火蒸3分钟，取出抖散。
4、蒸好的槐花加调味汁拌匀，撒上葱花、黑芝麻。
蒸槐花制作分解图 来源：陈志敏