贵宾风弄全文阅读:简单易学的可乐鸡翅 - 黑马大家谈 - 黑马乐园 - hmly888.com

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发表于 2011-1-26 10:06 | 只看该作者请尽快收藏黑马乐园新域名 hmly888.com 老域名hmly.com随时可能被屏蔽无法跳转

简单易学的可乐鸡翅

材料：
( } |8 w* K* O" _7 U黑马乐园hmly888.com 　　鸡翅、香菜、葱姜蒜
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　　盐、料酒、可乐、酱油、鲜辣粉
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% S$ E' ^. }) `: o2 J) c黑马乐园hmly888.com 　　做法：黑马乐园hmly888.com 2 L$ t- W1 S! S/ w6 Q7 z) w
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　　1、将鸡翅用盐和料酒稍稍腌制，时间约1小时左右；
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　　2、热锅，到入食用油，用切成大段的葱姜蒜炝锅，爆香后到入鸡翅，用大火翻炒；
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, D# j& b, ~% H黑马乐园hmly888.com 　　3、鸡翅翻炒至变成金黄色时，放入盐，再翻炒一下，请注意，整个可乐鸡翅的制作过程都要用大火；
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　　4、倒入可乐，让可乐刚刚好没过鸡翅，如果爱吃甜一点口味的，可以稍稍多加一点可乐；
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8 u. m& D5 X9 \4 b' h. N黑马乐园hmly888.com 　　5、放入一点点酱油，提一下色，不过要注意咸淡，因为之前已经加过盐了；
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　　6、收汁。不要盖锅盖，这样会使汁收得比较浓稠，收汁的过程中要注意不断翻炒一下鸡翅，因为可乐含糖量高，又始终用的大火，所以稍不注意就容易糊锅。黑马乐园hmly888.com ; G5 T& H1 `( f' s- j3 T# o' o; q
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　　7、等汁快要收干时，洒上鲜辣粉，葱花，香菜铺底，将鸡翅捞出摆盘，然后将剩余的汁水浇至鸡翅上即可