购房定金合同注意事项:怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋的制作方法详细图解[1]

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/05 04:58:20

怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋

小的时候喜欢生病，因为生病的时候爸爸妈妈就会给我买罐头吃，呵呵~

那时候不像现在，家里不是那么宽裕，市场上的物资也不是那么齐备，想吃的东西不见得立马就能吃到嘴里，所以那时候罐头很流行。在小时候的我眼里，罐头就算是高级食品了。那时候我喜欢吃的罐头种类很多哈，有糖水梨、糖水橘子瓣、黄桃、菠萝、午餐肉、凤尾鱼、还有五香鹌鹑蛋。快到冬天的时候妈妈还会自己动手做葡萄罐头和番茄酱罐头呢。那时我特别喜欢在冬天喝上一碗用番茄酱罐头做的番茄鸡蛋汤。

逛市场的时候看到有卖鹌鹑蛋的，当时马上想到了小时候吃的五香鹌鹑蛋的罐头，那个味道很怀念。怀念不如行动，买了一斤半的鹌鹑蛋回家自己卤五香鹌鹑蛋去喽。

这是五香鹌鹑蛋在卤水里泡了一天剥皮后拍的照片，纹路不是特别明显。

原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

做法：

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋的制作方法详细图解[1] 辣子鸡的制作方法详细图解泡椒姜爆鸡的制作方法详细图解辣子鸡的制作方法详细图解口水鸡的制作方法详细图解蜜汁叉烧肉的制作方法详细图解1 五香豆腐干的制作方法奥尔良烤鸡的制作方法详细图解自制辣白菜的制作方法详细图解凉拌蕨根粉的制作方法详细图解制作方法详细图解自制五香卤牛肉----超详细图解1 五香鹌鹑蛋做法五香萝卜干的制作方法自制五香卤牛肉----超详细图解. 自制五香卤牛肉----详细图解超详细图解-五香卤牛肉超详细图解----自制五香卤牛肉自制五香卤牛肉----超详细图解桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的制作方法详细图解味道好过肯德基薯条的制作方法详细图解【图】五香酱牛肉的超详细做法1（图）五香酱油的几种制作方法超详细的正宗水煮鱼制作方法附私家增香秘笈(超详细图解)_